一、金魚與人們的生活密切相關
作為一種可愛的形象，金魚常出現在人們生活之中，許多商品以金魚作為商標，如金魚牌暖水瓶、金魚牌洗滌靈、金魚牌鉛筆等，還有眾多的金魚工藝品。畫家以金魚為題材，描繪出許多生動活潑、富有情趣的金魚畫面。用繪畫藝術表現觀賞游魚之樂，並使之藝術化，可以說宋徽宗起了很大作用，他不僅飼養金魚，而且還繪畫金魚。其後的各朝各代，都將金魚作為繪畫藝術的主要內容，千姿百態、多彩多色、形態各異的金魚躍然紙上。此外，我們還可以從中瞭解到一些金魚的發展情況，金魚畫也就成了金魚發展史的佐證材料。中國的金魚畫在整個中國繪畫藝術中也佔有一定地位。近代著名的金魚畫家虛谷和尚即以其善畫金魚而聞名。他畫的《紫授金章》金魚圖成為價值連城的國寶。
現代畫家淩虛素有“金魚畫專家”之美譽。他數十年致力於魚藻，以國畫魚藻而蜚聲海內外。1979年，他用了3個月的時間，創作了長達二十四尺，寬一尺的《百魚圖》長卷。這是迄今為止規模最大的一幅金魚畫，也是他的代表作。
齊白石、吳作人等大畫家就有許多以金魚為物件的繪畫傑作。許多文人墨客寫過不少以金魚為題材的寓言、童話、小說和詩歌，蘇東坡於1089年（宋朝元四年）游西湖時寫下了“我識南屏金鯽魚，重來附檻散齋餘，還從舊社得心印，似省前生覓手書”等詩句。在房屋建築裝飾、器皿以及針織品上也常飾有金魚圖案。這些圖案和文字，形象地敍述了我國金魚發現的歷史。科學家也為如此多姿多彩的金魚變異現象所吸引，引發了濃厚的研究興趣，開展了金魚遺傳、變異、進化、實驗胚胎學、細胞遺傳學、發生遺傳學和分子遺傳學等多方面的科學研究。
金魚形象的輻射面非常廣泛，如我國的郵票和掛曆上都有。我國各大公園，都設有金魚廊或魚缸，陳列展出各種金魚，專供遊人觀賞愉悅。
在我國各地，特別是首都北京及一些大城市，金魚早已成為人們點綴和美化生活環境的活的藝術品。許多金魚愛好者在自己的庭院裏、居室內設置水族箱，飼養金魚，既陶冶了情操，又美化了居住環境，給人們的生活帶來喜悅。
隨著人民生活水準的提高和國際貿易的發展，金魚在國內外市場上需求量與日俱增，中國金魚在國際市場上享有盛譽，每年都有大量出口，遠銷日本、歐美各國。金魚不但可以換取外匯，創造效益，同時也增進了和各國人民之間的友誼。近年來，已遠不能滿足國內外市場的需要，所以發展金魚養殖業有著廣闊的前景。
二、金魚是美好、吉祥的象徵
金魚是和平、幸福、美好、富有的象徵。1954年，周恩來總理贈送金魚給亞非國家，中國金魚乘飛機“出使”各國，成為和平的使者，促進各國人民的友好往來。我國古代，就賦予金魚以美好的象徵和寄託。我國人民在過春節時，都習慣喜歡養一些金魚或是在年畫上畫一個大胖子懷抱一條大金魚，取意“人財兩旺，年年有餘”，“魚”“餘”之諧音，象徵著生活一年比一年好，吉慶有餘；再如“金魚滿塘”與“金玉滿堂”中的“魚”“塘”與“玉”“堂”諧音，都是喜慶祝願之詞，表示富有。另按古代的文化蘊含，“金”喻為女孩，“玉”喻為男孩，“金玉滿堂”即為“兒女滿堂”。另外像紅虎頭球（壽星球）即取延年益壽、福星高照的意思，表達一種良好的願望。家庭裏飼養一些金魚在玻璃缸中，配以碧綠水草和假山異石，邊置五針松盆景，置於案頭，配以燈光，魚鱗閃閃，清水悠悠，十分優美，而且還是松鶴壽的象徵，令人心曠神怡，其樂無窮。
三、飼養金魚的好處
金魚與人們的生活密切相關，為人們的物質生活和精神生活增添了不少的光彩和樂趣。它是一種鮮活的藝術品，使人悅目賞心，樂而忘倦。人們在工作之餘，種種花，養養魚，陶冶情操，不亦樂乎。正因為如此，我國每年都生產大量的金魚，供應國內外市場，以滿足人們需求，久盛不衰。花鳥貓狗蟲，其各有其可愛動人之處，但金魚較其他寵物更具有以下幾個優點：
1、陶治情操、有益身心
金魚鰭尾輕搖、錦鱗閃閃，無比雍榮華貴，溫文爾雅，是觀賞價值極高、令人賞心悅目、久看不厭的“寵物”。明朝金魚飼養家張德謙在《朱砂魚譜》中，對觀賞金魚的樂趣，作了這樣生動的描寫：“賞鑒朱砂魚宜早起，陽谷初生，霞錦未散，蕩漾于清泉碧藻之間，若武陵落英點點撲人眉睫；宜月夜，園魄當天倒影插波，時時驚鱗撥刺，自覺目境為醒；宜微風，為披為拂琮琮成韻，遊魚出聽，致極可人；宜細雨，濛濛霏霏谷波成紋，且飛且躍，竟吸天漿，觀者逗弗肯去。……餘性沖無他嗜好，獨喜汲清泉養朱砂魚。時時觀其出沒之趣，每至會心處，意日忘倦，惠施得莊周非魚不知魚之樂豈知言哉。”把觀賞金魚的情景描述的多麼細緻。如今，若於窗前案頭設玻璃缸一具，內養金魚若干尾，配以綠藻青草和假山異石，精心栽陳，則無異於一首活的詩，一幅動的畫。雖身處鬧市斗室，卻有悠游於青山綠水之間的閒適感覺，“目盡尺幅，神馳千里”，較之單純觀魚自然是更勝一籌。有人將金魚的形態美與文學的詞藻美揉合在一起，稱龍睛為“混江龍”、藍魚為“天仙子”、紅頭為“一萼紅”、五彩魚為“拂霓裳”等，極大地提高了欣賞金魚的竟境。
人們每天都要匆匆忙忙地上班工作、回家後還要操持家務，有時還常遇到棘手的問題或不順心的事情，就會心情煩燥不安，甚至大動肝火，對人體身心健康極為不利。 科學研究表明，不良情緒能導致冠心病、高血壓以及一系列消化器官與內分泌系統疾病，良好情緒則有助於保持身心健康。一缸理想的金魚，可以給書房、臥室、客廳增添恬靜優雅的情調，有助於工餘之暇鬆弛精神，消除疲勞。在欣賞金魚時，需要平心靜氣，並去除其他雜念，注意力高度集中，意念始終停留在遊動的魚身上。這可收到與氣功異曲同工的效果，怪不得有人稱之為魚視氣功。並且這對提高視力，增加眼球的活動能力有很大益處。據說京劇大師“四大名旦”之一梅蘭芳就曾用此法鍛煉眼神的表現力。現在還有人用這種方法來治療兒童的心理紊亂，並收到了很好的效果。
養金魚對於退休的老年同志，更具有特殊的樂趣，老年同志們大多樂此不彼，精心地飼養這些可愛的小精靈們，從中可以得到很多樂趣。另外為養好金魚，他們需要經常美化裝飾魚缸，為魚換水餵食，清除魚糞殘餌，有時還要到戶外撈魚蟲或買飼料，在這些日常性事務過程中，身體得到了鍛煉，增強體質，延緩衰老。我國古代神醫華佗所說“人體欲得勞動，但不當使極耳，動則穀氣得消，血脈流通，病不得生，譬猶戶樞，終不朽也”，正是這個道理，勞動之餘，看一看自己的勞動成果，心情會愈發暢快，孤獨和寂寞煙消雲散。從而得以祛病強身，延年益壽。工作一天勞累的人們，一回到家裏，首先映入眼簾的一定是綠水青草背景中的那些小魚們，他們一見主人進屋，便興高彩烈地遊動著歡迎你回來，這時你一身的疲備和煩燥頓時煙消雲散，隨之而來的便是靜下心來欣賞這水族箱中的景致，體會觀賞魚們給你帶來的樂趣，使你心情大為好轉。尤其是對那些從事腦力勞動的人們，對他們放鬆大腦、改變注意力，使大腦和眼睛達到積極休息的效果，對人的身心健康大有益處。因此，飼養金魚是種集情致和休養於一身的尤物，完全不同於過去那些紈絝子弟手中的鬥雞或蟋蟀。
2、美化家居、回歸自然
目前人們都比較講究家居裝修，用各種美觀的傢俱把自己的家庭佈置的美觀典雅，舒適大方。如果再安置一套水族箱，養數隻各種金魚再分別飾以水草或珊瑚造景，再加上幾塊人造石或水車屋之類，仿如把美好的海洋景觀搬回自己家中，頓時給 你射居高樓大廈的家居帶來一份大自然的靈性，讓你置身大自然的懷抱。諾大的一個水族箱，好像超寬螢幕的立體動態彩電，其景其物真真切切，尤其是那些可愛的魚們，每當看到他們的主人們走進，便搖動身子，互相擠擠撞撞向主人大獻失殷情，讓你不覺中停留駐足，流連忘返，或是隔鏡逗趣，或是投以飼料，或是和魚兒進行流對話，獨享與魚水交融、回歸自然的那份樂趣。
3、安心放心、不易染病
一般來說，鳥、貓、狗都屬於畜禽類，都有一股難聞的氣味，大多容易生病，尤其是他們有時易患人畜共患的病，如生虱蟲、瘟疫、傳染病之類，因為它們生活的環境和傳染病傳播的途徑、傳染源與人類相同或相近，極易傳染給飼養他們的主人們。如飼養方式不當或照顧不周，它們很容易生病，疾病一旦傳播到人的身上，那會帶來很多麻煩，輕者花錢買痛，重則會玩物喪身。另外，有些狗還愛咬陌生人，一旦照看疏忽，跑出咬人，還會傳染上狂犬病，因此，國家明令禁止養犬，無證養犬還有可能會被罰款。有些昆蟲也可能會傳播一些疾病，還有一些養花的人，有可能會患花粉過敏症。而且這些貓狗鳥蟲，大都愛發出各種叫聲，尤其當你心煩意亂之時，他們毫無領會地亂跑亂蹦、狂叫不停，會讓你火上澆油，此時你會覺得其可愛之處全無，反倒由愛生恨。
比起他們，金魚可乖巧多了，你把他放在哪兒，他就在哪兒，從不過分地向主人奢求什麼，始終不聲不響地游來遊去，時時以他們鮮豔的色彩和逗人的游姿回報主人，並且可以讓你放心的飼養，決不會給主人傳染疾病。目前，尚未見到過觀賞魚傳播到人身上的疾病方面的報導。
另外，金魚喜歡吞食蚊類的幼蟲棗孑孓和蛹，因此可控制蚊類的孳生。在公園、賓館、庭院中凡是有水的假山噴水池、人工河、荷花池等，如果不采採取措施，往往水中會孳生孑孓，水質變壞，影響觀賞。用其他方法解決會很費事，如在水中放養一定數量的金魚或紅鯉，不僅可改善水體環境，清潔水質，控制蚊類孳生，對除害滅病如減少瘧疾、絲蟲病、腦炎等發病率起到積極作用，而且會提高觀賞價值。我國廣大山區和農村，家家戶戶都有飲水缸、用水缸和防火消防缸，同樣可以飼養金魚來控制孑孓的孳生。據初步試驗：風容水量150至400公斤的陶質水缸，放養全長約3．3釐米左右的金魚2尾（以草金魚、燕尾為好），不投喂任何食物便能吃盡孳生的孑孓。所以，金魚可用於消滅蚊類。
4、天然加濕、節能省電
家庭居室養一水族箱金魚，不僅可以使你欣賞水中美景，還可以達到對室內環境起到天然加濕的效果，因為生態水族箱裏的水份不斷地蒸發到室內空氣中，使乾燥的空氣濕度增大，對防止衰老、預防支氣管疾病和心血管疾病都有良好的效果。而且比起加濕器來，又具有濕度均勻、節能省電、無燥音、美觀等多處
優點，不愧為天然加濕器。
5、寓教於樂、開發智力
觀賞魚的種類繁多，上千種，分佈不同國家的河流海域，每一種魚都有他的學名、俗名、產地、分佈及歷史，因此家庭養殖觀賞魚，還有一個重要功能就是，寓教於娛樂之中，對培養青少年熱愛大自然，熱愛生命，培養觀察力和對水族箱造景的藝術審美和創造力、動手能力、學習生動的生物、地理、歷史知識等有著重要的作用。
6、優良的科學試驗材料
金魚在其發展演變進程中有著很大的變異，關於金魚的家化過程和品種的形成，我國的史料極為豐富。以金魚作為生物進化論的材料，比起生物進化論的創始人達爾文選用家鴿為材料，在中國具有極大的說服力。
金魚性情溫和、不怕人，適宜在室內小缸中飼養，容易繁殖。因此，它是供科學研究用的優良試驗魚。我國從20年代開始，陳楨教授研究金魚的遺傳和變異。以後，他又考證了大量史料，科學地總結了金魚從野生狀態的紅鯽魚，演化成為近代金魚的整個過程，探討了金魚品種形成的因素，博得我國和日本金魚飼養家的高度評價。爾後，我國胚胎學家朱洗教授，以金魚為材料探索魚類繁殖和外界環境條件的關係，魚類受精生物學的規律等。還有些學者進行金魚形態學、組織學和實驗生物學的規律等方面的研究，為我國魚類生物學的發展作出了貢獻。我國實驗胚胎學家童第周教授等，自本世紀60年代起，就進行魚類細胞核移植試驗，以探索細胞遺傳中的作用。以後他們又用鯉魚和其他水生動物的資訊核糖核酸（mRNA）注射到金魚卵中，來探求魚類細胞質遺傳的規律，取得了卓越的成就。他們的試驗引起了國內外生物學界的高度重視。
長期以來，國際上測定各種藥物對魚類的毒性指標，都是以金魚為物件，所測得的資料互相參考使用。後來除金魚外，許多淡水魚也被用作試驗物件。但到目前為止，金魚仍是很好的試驗材料。
金魚和鯽魚是同一種，其感染寄生蟲的種類，應該是相同的，只是外界條件改變，食料不同，寄生蟲區系才有所差異。因此應用金魚代替鯽魚進行某些寄生蟲生活史的研究是非常適宜的。此外，金魚性情溫馴，只要稍加訓練，就能讓它吞食某些人工飼料和試驗用的中間宿主。如進行吳氏鯽吸蟲、顧氏鯽吸蟲和鯽嗜子宮線蟲等生活史的研究，都是以金魚為試驗材料而取得了令人滿意的結果。
金魚飼養在室內缸中，對外界環境的變化是很敏感的。據初步報導：湖北鐘祥縣雙河公社發生2．8級地震前，距該地30多公里的南北湖漁場的工人家裏飼養的金魚和興國紅鯉，急躁不安，不吃食料，誤認為缸中水缺氧，換水後仍不恢復正常，興國紅鯉全都跳出玻璃缸外。今後能否利用金魚等來預報地震，值得深入研究。
另外，金魚性成熟早，1周齡即可產卵繁殖，因此可用於遺傳工程、探索魚類提前產卵繁殖的原理和方法，以及藥物控制魚類性別等多方面的試驗研究。
7、饋贈佳品、友好往來
我國是金魚的故鄉。一般人都難以想到，當代如此繁多、如此瑰麗絕倫的金魚世界，竟是一兩千年前由我國勞動人民從普普通通的野生鯽魚培養而成的。瞭解和考證金魚的發展史，研究和提高金魚的飼養技術，無疑會使人們為祖國古代光輝燦爛的文化而自豪，激發人們熱愛祖國，投身社會主義現代化建設的熱情。
金魚作為國際友好往來饋贈對方的禮品，是其他東西不能比擬的。歷史上，中國金魚就多次作為中國人民的使者，遠渡重洋，為世界各地的人民送去了友誼，增進了我國人民和世界各地人民的友好往來。因而，國外稱中國金魚為“東方聖魚”，並美譽其為“金魚公主”、“錦鱗仙子”。
另外，養殖金魚還有以魚會友，促進各種學會、協會成立和開展各類活動、比賽，對增進國家之間、各團體之間的行業交流等都有很重要的作用。
金魚的起源
一、中國是金魚的故鄉
1．金魚是由野生鯽魚變異產生的 中國古代有這樣一個寓言：“金魚遊行水上，鯽魚見之，急速還，告其同類曰：‘前之遊行者，其貴官也耶？其身上之文采，何其顯耀也；其面上之威儀，何其尊嚴也。雙目怒視，若有所怒者，吾儕其避諸。’於是伏處一旁，寂不敢動。而金魚遊行水藻間，絕無去志。無何，蜞（即螃蟹）來，伸螯以箝金魚之尾。金魚竭力擺脫，悠然而逝。鯽魚詫曰：‘不期這等一個威儀赫赫的官，卻怕這橫行不法的麼魔箝制。’”這裏，鯽魚所見的“金魚”，今天看來，顯而易見是金魚中的一個品種椝弁懷觥⑻灞遝式鷙焐暮熗ΑＫ淙喚鷯閌侵苯踴蚣浣喲右吧曖惚湟於吹模捎詒湟焯螅雇嬙詰淖約覘鯽魚都不相識了。
野生鯽魚頭小吻尖，由側面看，從鰓蓋至吻端，略呈三角形。鯽魚體側扁，胸、腹部略膨大，有胸鰭、腹鰭各兩片，背鰭、臀鰭和尾鰭各一片。它身體中部兩側，自鰓蓋裂後緣至尾柄末端，各有一排側線鱗。在天然水域中，絕大多數鯽魚體呈銀灰色。但其體色常因生活環境不同而有所變化，或呈淺褐色，或呈青黑色；也有黃褐色或金黃色的，不過比較罕見。
鯽魚體色之所以會發生變化，是由於鱗片中各種色素體的數量發生了變動。我國生物學家陳楨曾作過多年研究，他認為：自然水域中的鯽魚都是銀灰色的，銀灰色的成因是由存在于鱗片中的黑灰色素體、紅黃色素體及微帶藍光的返光質等幾項因素綜合而形成的。其所以偶有鯽魚變異為金黃色，是因為它反常的發育過程，而使黑灰色素體消失或改變成紅黃色素體，並且紅黃色素體也會增加而造成的。也就是說，鯽魚體表鱗片中各種色素體的數量變化，是引起鯽魚體色變化的原因。
近年來，隨著魚類生理學研究的進展，對魚類體色變化的成因也有了更進一步的科學解釋。總的說來，引起魚類體色變化是多方面的原因造成的，如魚類食物的營養成分，天然水域中微量元素的含量，水的深淺及水的透明度和周圍物體顏色等環境條件的不同，都能引起魚體鱗片中各種色素體和相關物質所占比重的變化，從而使不同水域中的魚類發生體色上的差異。如生活在透明度較小而較淺水域中的魚，體色一般較淡，呈銀灰色或淺褐色；生活在透明度較大的水域中的魚類，體色一般較暗，有的呈烏黑色。這屬於生理的顏色變化，魚類對其周圍環境的顏色產生反應，改變自己的色彩以與環境相適應。
這種因環境條件變化而改變體色的本能，是生物界普遍存在的變異現象，它有助於這些生物趨利避害，保存物種，是適應性的一種表現。
總之，外界條件的不斷變化，不僅引起了金魚體型的變化，而且還直接影響了金魚的生理和胚胎發育，進而產生了很多部位的變異和變化。
金魚的體色和體形上的變異如此之大之快，令人難解。因而引起國內外生物學家的重視並對此進行研究。他們投入大量的精力，對金魚進行系統的研究。中國的金魚向全世界輸出，自宋至明、清兩代專門記載金魚的書和章節數不勝數，解放前後我國學者利用金魚為實驗材料，寫了很多有價值的論文。通過生物統計學的研究、實驗的交配、細胞學的觀察、遺傳學和胚胎學的實驗研究，再結合歷代專業的、業餘的飼養金魚工作者的技術經驗積累，使金魚的變異具有了今天的規模，已經定型的金魚品種有170餘種。雖然這些品種具有不同的顏色和體型，但彼此間都有一定的血緣關係，它們的共同祖先就是古代的野生鯽魚。1958年出版的《自然系統》一書中，生物分類學家林奈指出：鯽魚這個科的模式標本就是金魚，因為它的尾鰭是三叉的。日本生物學家石原等曾用金魚和鯽魚的血清作沉澱反應的試驗，證明金魚與鯽魚是同種的。我國生物學家陳楨、李樸等，在遺傳學、胚胎學等方面對金魚進行了大量深入而細緻的科學研究，並且考證了大量科學史料，從而得出了金魚的祖先是野生鯽魚的結論。其理由是：
①任何一種金魚都可以與野生的鯽魚進行雜交，雜交的後代有正常的繁殖後代的能力。一般來說，種內雜交是可育的，而種間雜交由於生殖的不親和性是不易成功的，或即使能雜交成功，也往往由於性細胞減數分裂時染色體不能配對，而不能繁殖後代。金魚和鯽魚能雜交，並能繁殖，這就說明它們之間的親緣關係極為密切。
②金鯽魚(即紅鯽魚)與鯽魚體形完全相同，其差異僅僅是在顏色上有紅色和銀灰色之分，在行為上有畏人與不畏人之分。金鯽魚是由鯽魚演化成金魚的最原始的中間過渡類型。它的存在，為人們提供了直接的證據。
③金魚和鯽魚胚胎發育時期不僅形態完全相同，而且在同一溫度條件下，發育的速度也是相同的。體形的分化在孵化後的幼魚階段發生，有的性狀的分化，如龍眼、虎頭、絨球、水泡等是在孵化兩三個月之後才出現的。
④利用金魚血清作血清學沉澱反應，結果是相同的。
⑤對金魚和鯽魚的染色體組型進行比較分析，研究結果表明，金魚和鯽魚的染色體不僅數量相同，二倍體(2n)均為100，而且形態也十分相似，在相同的實驗條件下，很難找出它們之間的差異。所謂二倍體是指細胞含有兩組染色體的個體，幾乎所有的高等動物的體細胞都是二倍體。染色體是遺傳物質的載體，它存在於細胞核中，每一個物種的染色體數目都是恒定的，以保持其物種的相對穩定性。
⑥在對金魚和鯽魚各種同工酶的分析中，發現在各自的組織之間的酶譜基本上是相同的，這也說明它們之間的親緣關係密切。
這樣，就從科學上證實了金魚與鯽魚的同屬同種，即金魚是由野生鯽魚變異而來，金魚的祖先就是野生鯽魚。這在生物界是無可非議的了。
以上，從發展的一面論證了金魚的祖先是鯽魚。另外，從金魚中普遍存在的“返祖”現象也可證明金魚是鯽魚演變而來的。在實際中，我們可發現任何一對純種金魚所繁殖的後代幼魚中，都會有或多或少的金魚個體在胚胎發育過程中，未能完成從鯽魚演變到金魚的全部變異過程，在部分品種特徵上程度不同地出現不尋常的現象棗返祖現象。如龍睛魚中有的個體眼球為一邊突出而另一邊不突出或突出不明顯，有的個體眼球雖然突出，但是卻長出和鯽魚相同的單葉尾鰭和臀鰭；在沒有背鰭的蛋種金魚中，有的個體在背部長出刺狀及瘤狀的背鰭殘跡，甚至長出不完整的背鰭；珍珠魚中有的個體長不出珠鱗；甚至還有個別與野生鯽魚完全相同的金魚。若將各種奇形怪狀的金魚後代個體，按其變異程度的不同，由強至弱地依次排列在一起，用聯繫發展的觀點加以比較，就可以清楚地看出，這完全是一種“返祖”現象。
有人曾根據多年飼養金魚的經驗而總結出，若改變金魚現有的飼養環境，而將其放入自然池塘中，任其自然生活，時間一長，必然會改變原有的顏色、狀態，而逐漸變化恢復到金魚祖先的原狀。有位德國金魚愛好者赫各莫臘透稱，他在一個曾屬於某位富人的廢魚池中，發現了許多眼睛極似金魚中龍睛魚的鯽魚，其中有數尾雙眼皆外突，或突出一眼。後經考察研究，此池中原來飼養的是金魚，後因富人窮敗，無人照料而漸漸荒廢。歷時既久，金魚也過起了它們祖先般的生活，形狀也漸漸恢復了祖先的原始形狀，成為現在所見到的鯽魚了。這就從反面證明金魚是由鯽魚演變發展而來的。
二、金魚的演變與歷代金魚欣賞
鯽魚演變發展成為金魚的過程可歸結為：野生－放生－半家化－家化－人工選種、人工雜交的過程。
1．由野生到放生 人類出於自身的需要，將野生的鯽魚捕獲後進行“放生”，“放生”是人類對野生金鯽進行干預的開始，它對野生鯽魚演變發展成為金魚起了決定性的作用。西漢末年，佛教傳入我國。佛教戒殺生，所以自佛教傳入中國各地後，中國開始有了釋放被捕動物的舉動，並把信奉佛教者釋放被捕動物的活動稱為“放生”，其目的是藉以積陰功，圖好報。比較罕見而神秘色彩濃重的金鯽魚，一開始便是主要的“放生”對象。直到本世紀40年代末，這種迷信習俗還在我國許多地方沿襲著。
據記載，西漢哀帝元壽元年（西元前2年），西域大月氏國王太子伊存出使中國時，曾把印度佛經帶到中國，並向哀帝等人宣揚了佛經中戒殺生、放生、普渡眾生的信條。東漢明帝永平2年（西元59年），印度僧人葉摩騰和竺法藍來我國傳授佛經，且在洛陽建了白馬寺，並在寺中建造了魚類放生池，這是已知最早的放生池。自東漢明帝起，在各地紛紛建立佛教寺院，並開挖放生池。寺僧將野生的稀罕的龜、魚供養池中，竭力守護，以此標榜佛教徒戒殺生、勸放生，“救人一命勝造七級浮屠”的教義。池中異樣的龜、魚還被披上神秘的色彩，受到格外重視。並把它與佛經的內容聯繫在一起，有時甚至龜、魚的活動，來解釋佛事或自然界中的事情和現象。前面提到的廬山西林寺就是一座佛教寺廟，發現赤麟魚的池塘就是這樣的放生池。
從1400多年前南朝的梁武帝（西元502年）開始，世人出家為僧侍佛及購買飛禽、魚鱉放生的事例，被大量地記載於史籍之中。建造放生池和放生，被看成是向佛表示虔誠和自己延壽增福的行動。
到了唐朝，不僅大規模放生，而且還大量營造放生池，更以律令的形式使之明確起來。大量史籍對此予以記載。《事物原令》中有“唐肅宗乾天中命天下置放生池八十一所，是放生始于梁而置放生池始于唐也”的記載；《方輿勝覽》也記載有“天禧中故相王欽若奏以西湖為放生池，禁捕魚鳥，為人主祈福。自是以來，每歲四月八日，郡人數萬，會於湖上，所放羽毛鱗介，以百萬數，皆西北向稽首，仰視千萬歲壽。”在放生的動物中，生存于自然水域中罕見的金黃色鯽魚，因其色彩奇異，帶有一定的神秘意味，自然是首先被放生的物件。我國最早也是規模最大，把金黃色鯽魚放養在池中的有兩個地方，一是嘉興，一是杭州。
宋初開寶年間(西元968年)，吳越國第三任秀州（嘉興）刺史丁延贊在嘉興城外月波樓下南普濟院瑁池（即現在的南湖）中，發現了金黃色鯽魚，從此，這個池就被命名為“金魚池”，後又改為放生池；池後面的普濟院，也改名為金魚寺。在放生池中，除金鯽魚外還有其他魚鱉等，都是被禁止捕捉的。這可從宋代詩人梅堯臣“金魚池詩”中得到驗證：“誰得陶朱術，修治一水寬，皇恩浹魚鱉，不復敢垂杆。”從這裏可以想像到被“放生”的金鯽魚受到人為的保護，甚至還能得到人們投給食物的大致情況。
在北宋時代的杭州，在六和塔下慈恩開化寺後的池中和南屏山尖教寺的水池中也有了金鯽魚。杭州六和塔及塔下的開化寺建于宋開寶3年（西元970年），目的是“選六和寶塔以鎮江湖”，這是迷信。有塔必有塔院，塔院名開化寺。在寺中有秀江亭、金魚池。
最早的關於在開化寺的金魚池中看到金鯽的文字記載，是宋初著名詩人蘇舜欽（字子美）留下的。他在六和塔詩中有“沿橋待金鯽，竟日獨遲留”。從詩中可以看出金鯽在當時是稀罕名之物，竟使得詩人為等待金鯽的出現而“竟日獨遲留”。這其中的奧秘直到40年後蘇東坡對六和塔實地觀察才揭開。這在宋人戴植的《鼠璞》中有詳細記載：“坡公……舊讀蘇子美六和塔寺詩：‘沿橋待金鯽，竟日獨遲留’，初不喻此語。及錢塘，乃知寺後池中有此魚，如金龜，投餅餌欠之略出，不食複入。自子美至今四十年已有遲留之語。苟非難進易退，不妄食，安得如此壽。現此，則金鯽始錢塘，惟六和寺有之，未若今之盛。”蘇東坡也曾寫詩記述：“金鯽池邊不見君，追風直過定山村。路人皆言君未遠，騎馬少年清且婉。”
宋代觀元殿學士蔣之奇，在蘇子美六和塔寺詩以後69年（西元1102年），也看到了蘇東坡曾見到的金鯽不食投餌的情形，賦詩道：“通體若金銀，深藏如自珍。應知嗅餌者，固自是常鱗。”
在杭州南屏山尖教寺內，也建有金魚池，放養金鯽。宋人葛洪曾在《冷齋夜話》中記載此事：“西湖南屏山尖教寺池有鯽十餘尾，金色。道人齋余爭倚檻投餅為戲。”尖教寺的金魚池不像是放生池，而是專養金鯽的金魚池。因此，可以說，我國把金魚真正作為觀賞物件而不是“神異”是始於此時。當時，慕名前來觀賞者甚多，其中不乏文人騷客，蘇東坡就是其中一員。他在遊覽觀賞金魚後，寫有“訪南屏臻師”讚歎金鯽：“我識南屏金鯽魚，重來附檻散齋餘。還從舊社得心印，似省前生覓手書。”蘇東坡的這首詩也為南屏山尖教寺的金鯽增加了更大的名氣，使之名噪一時，吸引了更多的人前往觀賞，佛寺也借此招徠施主，增加名望。
2．由放生到半家化 由嘉興月波樓金魚池、杭州六和塔開化寺和南屏山尖教寺等地的金鯽，我們可以看出金鯽都是受到人為的保護，甚至還能得到人們投給的食物，但是仍然生存于自然中，與龜、鱉和其他魚類等混雜共處，而且在它們之間還存在著種間的生存競爭。除金鯽的體色與銀灰色鯽魚不同外，其他方面都表現出和普通鯽魚大致相同的習性。就其體色而言，也只是金黃色一種而已，並無其他在自然界中未曾出現過的顏色。所以說，這時的金鯽是處於半自然環境之中，但得以“適者生存”地過著半家化的生活，從而加速了形體變化的過程，也就開始成為人們觀賞的物件之一。
這一切都是由“放生”造成的。“放生”使金鯽魚由野生過渡到半家化時期。因此說“放生”對金魚的形成起著決定性的作用。
在北宋時代，金鯽不但引起詩人騷客的雅興，而且也受到達官貴族，特別是皇族的賞識。在古代的皇宮及豪門府第中，水池是必不可少的，樓臺亭榭大都建在池邊，水池中種植著蓮藕，荷花開放時以供觀賞，同時在池中也投放一些魚類作為觀賞對象。佛寺魚池中出現的金鯽，因其美麗的色彩，自然倍受達官貴族的青睞，被放養到皇宮及豪門府第的水池中，成為統治階級觀賞的動物。皇宮中收藏了各種各樣的奇花異石，珍禽怪獸，皇帝自然也成為這一切的佔有者。
3.由半家化到家化 如果說在金魚的演化觀賞史中，北宋時期金鯽還處半家化狀態，那麼，到了南宋，金鯽則進入到了家化狀態，金魚的家化史也就從此開始了。那個時期，達官貴族僧侶開始以金鯽為消遣取樂的私有物件，爭相搜尋鑿池豢養以為玩賞，一部分紅黃色的鯽魚從大自然界被輸送到富有者的小池塘中飼養，對金魚的養殖方法也開始講究。從此，金鯽魚便慢慢地開始了被人工培育成金魚的過程。為適應社會上的養魚需要，一些人專門從事起鑿池、捕捉、餵養、選種的工作，民間還出現了專靠飼養和出售金魚為生的行業，當時被稱為“魚兒活”。“魚兒活”在對金魚精心飼養的過程中，逐漸掌握了從天然水域中撈取魚蟲（枝角類和橈足類浮游動物）餵養金魚技術和繁殖金魚的方法，因此能大量生產和銷售金魚，並使金魚的生活環境條件發生了很大變化。這是我國金魚養殖技術的萌芽。金魚也就從此由半家化時期進入家化時期。在家化時期，金魚單獨生活在養魚池中，避免了在放生池中與野生鯽魚的雜交，得到人為保護和充足的餌料，再不需要與其他水生動物進行激烈的生存競爭，所以新發生的變異也就較半家化時期易於保持，品種的性狀相對穩定，加上養魚者的精挑細選，金魚的品種遂由單一的金黃色一種，增加到金黃、銀白和花斑三種顏色。這個時期，人們還初步瞭解了魚類的生殖知識，如《鼠璞》所記載的：“魚子多自吞吐，往往以萍草置池上，待其放子，撈起曝幹複換水複生魚。黑而白始能成紅。”“魚兒活”可按此大量繁殖金魚，南宋著名文史家岳柯(岳飛之孫，生於1214年)所著《程史》記載：“所養的魚中，能變金色的，以鯽於最好，鯉魚次之”，該著作還記述了金鯽魚顏色的變化過程：“初白如銀，次漸黃，久則金矣。”
在金魚的演變史中，南宋的高宗皇帝趙構做出了突出貢獻。趙構在北宋宣告結束後，偏安東南一隅，定都臨安（今杭州）。趙構和歷史上所有行將滅亡的統治者一樣，極度荒淫腐敗。他在宮中先是飼養鴿子，後又養起了金鯽魚。1163年，他退位做了太上皇之後，在杭州造御花園數十處，並于“德壽宮”內專門避養魚池，廣收各地的金鯽魚玩賞。這時宮內統稱金鯽魚為金銀魚。
在他的影響下，當時一些士大夫都建造了類似的觀賞池，形成風氣。據的當時史料《錢塘縣誌》記載：“杭州等地園亭遍養玩之”。另據吳自牧著《夢梁錄》記載：浙江杭州錢塘門外，金鯽魚已“入城貨賣”，即已正式進入商品市場。另據張世南所著《遊記聞》的記載：“福州三山溪水中的小魚斑紋赤黑相間”；“裏中寬豢之角勝為博戲”；“聞永嘉亦有之”。這一史料清楚地證明，當時不僅在浙江、在福建也發現了金鯽魚的演變和飼養的事例。
趙構玩賞金鯽魚真可謂不遺餘力，就在他死前的前一年（1186年），他還派人去距杭州約200裏的昌化縣山中去捕捉金銀魚來充實他的金魚池。自此以後，歷屆朝代，金魚已經成了宮中不可缺少的珍玩擺設。當然就要有一大批勞動人民為皇宮貴族官僚僧侶等富有者來鑿池、捕捉、餵養、繁殖、選種，自然地有意識地進行人工選擇，出現了最初的變異品種。但是，宋時的金鯽魚野性還很大，池養也需大量的水，不便於觀察，況且在庭院中蓄池養魚，在經濟上也不是一般人家能養得起的，飼養的規模仍很小，因此，金鯽魚的變異仍很緩慢。俗話說：物以稀為貴。金魚同樣如此，品種越是新奇，就越能引起人們的注意，因而社會上就出現了對金魚的新奇異種的要求，為滿足人們的這一要求，喜愛玩魚的人和“魚兒活”也就有意或無意地注意了對新奇異種的篩選，同時還大量的進行新品種的培育。但由於條件限制，當時的金魚品種還不多。
南宋時期飼養金魚，可謂盛況空前。從南宋初年到南宋未年，金魚在家化過程中野性有了很大改善，顏色也有了幾種，但金魚的體形卻毫無變化。
隨著金魚養殖技術的不斷提高，養殖方式也發生了一些變化。其中，盆養金魚對金魚的發展起了關鍵的作用。1961年，在世界體育界享有盛譽的愛國華僑陳幼牧博士將世藏多年的宋代均窯魚缸獻給廈門中山公園花展館，以供群眾觀覽。此魚缸高1.1米，缸口直徑1.2米；缸身最突出的部分，共圓周長3.7米；缸底周長約0.37米；肚大底尖，色彩斑斕，是不可多得的稀世珍品。這個魚缸說明至少宋代已有人用盆缸養殖金魚了，但那時還屬極個別現象，盆養金魚還未能成為普通的養殖方式。所以說，宋代養殖金魚還是處於池養階段。
盆養金魚，在稍後的史料中也有零星的記載。如《二如亭群芳譜》中就有：“元時燕帖木兒奢侈無度，於第中起水晶亭。亭四壁水晶鏤空，貯水養五色魚其中，剪采為白蘋紅藍等花置水上。壁內置珊瑚欄杆，鑲以八寶奇石，紅白掩映，光彩玲瓏，前代無有也。”五色魚可能是金魚，水晶鏤空可能是玻璃缸。但這不能算是盆養金魚的普通養魚法。其方法的特殊與奢侈，只能作為特殊人物一時的玩賞，如燕帖木兒。所以，這個時期可以說是盆養金魚的萌芽階段。
從元朝初期至明朝初期，是金魚飼養相對蕭條的時期。不過仍有許多人還在養金魚，這可從一些史料中得到驗證。金魚飼養的衰落有多方面的原因，其主要原因是，南宋腐敗統治階級滅亡時，喜愛玩養金魚的風氣也隨之沒落。元朝及明初的新興統治階級對玩養蟲魚不感興趣或興趣不高或把金魚視作龍的象徵，不敢把神物作為玩賞對象。養魚的人少了，養魚法無人改進了，異樣金魚不被重視了，金魚飼養也就相對蕭條起來。
到了明朝中後期，國家的各種矛盾相對緩和，社會也相對安定。統治階級中一些人又有了玩賞金魚的興趣，社會上又有了對異樣金魚的需要。因此，金魚的飼養又重新繁盛起來。並且在這個時期，金魚的飼養和繁殖技術也有了很大的改進。加之盆養所花費用較少，並且盆養較池養大大縮短了人和魚的距離，改變了人對魚“可遠觀不可近玩”的狀況，更便於人們欣賞玩樂和評比魚品的優劣。故在明朝中後期，盆養金魚的規模和範圍不斷擴大，盆養金魚已成為普通的養殖方式。明代偉大的醫藥學家李時珍在其巨著《本草綱目》中，如實記載了金魚在當時社會上的普及情況：金魚“宋始有蓄者，今則處處人家養玩矣”。稍後，沈弘正所著《蟲天志》一書，又記述了選魚、分盆飼養等養殖技術的發展，以及金魚新品種出現的情況。他指出：“維揚人蓄金魚初以紅白鮮瑩爭雄，後取雜色白身紅尾者。有金鞍、鶴珠、七星、八封諸名。分缶投餌。”這說明金魚從池養發展盆養，中間共用了三四百年時間，經歷了宋、元、明3個朝代；也說明了在這個時期已經開始了金魚的人工選種。
明朝的神宗皇帝朱翊鈞是個金魚鑒賞家，對飼養金魚很有研究，飼養了許多金魚。明宮中很多地方都有養金魚的大魚缸，甚至奢侈地用玉盆養起了金魚。明朝的慎行《轂山筆塵》記載：“明朝皇宮中設有金魚盆，置於案頭供神宗皇帝朱翊賞玩”，這就進一步證明明朝確已將金鯽稱為金魚。當時，許多內臣宮眷也紛紛養起了金魚。而且每年在8月中秋那天，各宮院都要舉行賽金魚的活動，以嘩眾取寵。如明朝萬曆年間太監劉若愚在《明宮史》中所記載：“凡內臣多好花木，於院宇之中，擺設多盆。並養金魚於缸，羅列小盆細草，以示侈富。”看來飼養金魚還成為誇奇鬥富之舉。
1548年，杭州出現了一種“火魚”。“火魚杭自嘉靖戊申來生有一種金鯽，名曰火魚，以色至赤故也。”（郎瑛：《七修類槁》）“火魚有通身赤者，有半身赤者，有亂赤文者，有背赤文作卦形者，有頭赤尾白者，色相各各不同……”（王圻：《三才圖會》）“火魚”的出現，引起了杭州、蘇州等處的廣大群眾對飼養金魚的極大興趣，養金魚的人更為增加，“人無有不好，家無有不蓄。竟色射利，交相爭尚，多者十餘缸，至壬子（1552年）極矣。”（《七修類槁》）。到了1546年，金魚飼養已趨於普及，用木盆（木海）或陶土燒制的瓦盆養幾條心愛的品種，規模小、耗資少，既能陶冶心情，又便於觀察研究。
金魚飼養的規模和範圍日益擴大，人們對新奇異樣的金魚的興趣也隨之增加，並且不斷變化，時而愛好純紅、純白，時而以紅白花斑為勝，於是從大量幼魚中選擇保留變異大的異樣金魚就習以為常了。萬中選千，千中挑百，百里留一，直到選出滿意的魚為止。這種做法，實際上就是在進行人工選擇。盆養較池養之所以能更多更快地出現新品種金魚，原因全在於此。在盆中繁殖金魚，由於盆的空間較小，交配產卵時，只能容納很少的幾對金魚，並且人們還會把較多的魚分成很多盆來交配產卵。由於分盆育種，避免和限制了混亂的雜交，使特異的優良品種比較容易保留下來。這也是一種人工選擇，不過和選魚一樣，都是無意識的人工選擇。
由池養到盆養，在金魚的家化史上是最重要的一個改變，它所造成的影響也是最大的。盆養使金魚活動的空間縮小，遊動緩慢，而且飼料完全依靠人工供給，這不僅影響到魚體生理、胚胎發育和金魚體形，使其變異更多：狹長的身形發展到蛋圓形；背鰭有的殘缺，有的整個退化；尾鰭變為多種形式，以適應小盆池上下轉動的需要。而且由於進入盆缸飼養後，可以使飼養者比較細緻地觀察，加之對金魚的認識和瞭解進一步深入，飼養技術的進一步提高，使大量養魚、仔細選魚、分盆育種成為可能，因而無意識的人工選擇也就提高了效力。這時的金魚在很多方面已和其祖先的差異極大，因此很自然地在名稱上也就脫離了“鯽”字，而被叫做五色魚、文魚、朱砂魚、火魚等等，到明朝崇禎皇帝時代，逐漸統稱為“金魚”。這一時期，金魚變異的品種數不勝數，到西元1596年以前，史料中記載的品種就有：紅魚、白魚、金盔、金鞍、錦背、印頭紅、連鰓紅、首尾紅、鶴頂紅、七星、八卦、墨眼、雪眼、朱眼、紫眼、瑪瑙眼、琥珀眼、四紅至十二紅、二六紅、十二白、堆金砌玉、落花流水、隔斷紅塵、蓮台八瓣、藍魚、水晶魚等等。這其中，有從顏色的變異而命名的，有從眼的變異而命名的，有從尾鰭變異而命名的，有的全身變異奇形怪狀，因而也就隨意命名。在當時這種形勢下，出現了一大批金魚鑒賞家。這其中，最著名的是張德謙，他根據多年飼養金魚的經驗，寫出了我國最早的一部飼養金魚的專著《砂魚譜》。書中詳細記述了金魚的品種、飼養方法、魚缸的選擇以及選種等有關金魚飼養的內容。
金魚在這一時期，變異的程度較大。
4.有意識的人工選擇 明朝中後期普遍採用的盆養金魚，對金魚的發展起了極大的促進作用。但到清朝前期，金魚的飼養又重新出現了衰落的局面。原因基本上與元朝和明初相同。直到清朝後期，金魚的飼養才又重新呈現繁榮。
自清朝道光皇帝以後，養金魚的人越來越多，在飼養方法上又有了新的改進。講求“欲求好魚，須選好種”，民間有意識的選擇奇異品種進行繁殖已蔚然成風，養金魚的人已經實行了有意識的人工選擇。如句曲山農（1848）的《金魚圖譜》中記載養魚方法有“咬子時雄魚須擇佳品，與雌魚色類大小相稱。”拙園老人（1904）在《蟲魚雅集》中有“出子時，盈千累萬，至成形後，全在挑選，于萬中選千，千中選百，百里拔十，方能得出色上好者”。“欲求好秧，全在老魚有材，出子必佳。”“養魚一訣，各歸各盆。母魚食白，亦如孕娠。若相攙雜，種類不分。即或出子，必難成之。”這樣的養魚育種方法，不僅對於新品種的形成起了作用，而且新品種的數量也較過去出現的多。這些新品種，無論在色彩上，還是在體形上，都比以往的金魚更加新奇可愛。這可使我們看到，有意識的人工選擇對新品種金魚的形成起了很大作用。這個時期的金魚飼養是個新發展。清未北京飼養金魚盛極一時，出現玻璃缸飼養金魚觀賞的新擺設，還有用翡翠瓶飼養金魚的記錄，情趣盎然。據史料介紹，每年春節，北京居民都到廟會購買金魚作為家庭新春點綴，助喜慶之樂，當時著名的售金魚處有“知樂魚店”、“致樂魚店”、“來順魚店”等。到1893年，由於飼養技術的進展，變異又有增多，新培育出了墨龍睛和獅子頭兩個品種。此時金魚的品種已超過20種。若加上紅－白相間花色的變化；品種數較前大大增加，記載也較過去詳細，在鱗片結構上已有普通鱗、透明鱗和網透明鱗3種。到1904年，金魚又有了新的變異產生，增加瞭望天龍、虎頭和絨球3個品種。
從清末到抗日戰爭前的30餘年間，由於遺傳學的發展，人們不僅採取種種雜交方法，使金魚產生新的變異，同時對變異的發生來由、形成原因、遺傳性等均作了詳細而系統的研究。到1925年，又增加出10餘個新品種金魚。據許和編著的《金魚叢談》一書中記載，1935年時僅上海就有各類金魚70餘種。其中新添的有龍睛球、珍珠龍睛、龍睛水泡眼、朱砂眼、銀蛋、藍蛋球、背蛋球、蛋種翻鰓等品種。同時，對於各種品種的優劣鑒別，也更加細緻，這對於優良品種的培育起了很大的作用。
抗日戰爭時期，由於戰爭的影響，金魚飼養又出現了一個衰落時期，不僅沒有新的品種產生，而且有些品種的種魚也都死亡斷種，使金魚的品種和數量都急劇減少。
抗日戰爭勝利後，由於對養魚事業不重視，過去損失的品種不少仍未恢復，整個飼養業依舊衰敗不振。當時金魚的品種，全國也不過40種左右。
5、百花齊放，碩果累累 新中國成立以後，黨和政府對我國古代的文化遺產極為重視。到1958年已發展到154種。在科學研究，最突出的是我國著名的生物家陳楨教授，于1959年著作出版了我國第一本金魚研究的專著《金魚的家化與變異》(研究工作起於1925年)，科學地證明了金魚和鯽魚確系同屬，該書還對金魚的各種變異和色、形的產生作了科學的說明。作為大規模的金魚商業活動，主要是在70年代中葉開始的，1977年秋，我國金魚首次參加德意志聯邦共和國魚展引起轟動。70年代末以來，隨著我國外向型經濟的發展，金魚出口越來越引起重視。上海、北京、廣州、武漢、杭州、寧波、蘇州、南通、揚州、無錫等城市，都大量培養金魚的優良品種出口。這一時期，在科學研究上比較突出的成就是著名遺傳學家童第周教授(1902?979)及其助手葉毓芬教授、嚴紹頤教授等，從鯽魚的卵細胞內提取了一種核酸，注射到金魚的受精卵內，培育出一種新的魚類品種，該魚的照片和說明已被錄于《大英百科全書》，並被命名為“童魚”。這一時期中，還陸續出版了一些金魚的專著，基中代表作有：傅毅遠著的《金魚》，浙江人民出版社，1980年；韓光樸譯《金魚的科學飼養》，農業出版社，1980年；左增印、左增勝編著《觀賞魚的飼養》，遼寧出版社(該書共88頁，其中金魚41頁)，1981年；張紹華著《北京金魚》，北京出版社，1981年；王占海、史平煒《金魚及熱帶魚的飼養》，上海科技出版社，1982年；吳正泰、許品章編《觀賞魚》，科學普及出版社廣州分社，1983年；許祺源著《金魚飼養百問百答》，江蘇科技出版社，1984年；傅毅遠編著《金魚飼養技術》，上海科技出版社，1986年；伍惠生、傅毅遠編著《中國金魚》，天津科技出版社，1983年；張紹華、鬱倩輝、趙承萍編著《金魚錦鯉熱帶魚》，金盾出版社，1990年；趙承萍、張紹華編著《金魚》，金盾出版社，1991年；王春元編著《中國金魚》，金盾出版社，1994年；李素梅編著《實用養金魚大全》，中國農業出版社，1995年；許祺源、蔡仁逵編著《東方聖魚椫泄鷯恪罰泄┮黨靄嬪紓?996。這一時期，各雜誌上還發表了很多有主要參考價值的金魚文章，代表作有：陳文豪的《怎樣養金魚》對“文革”後中國金魚發展具有一定的推動作用；徐金聲等〈我國主要的金魚品種〉，《淡水漁業》，1980年第6期；張促葛〈金魚史話〉，《農業考古》，1982年第1期；王春元《我國金魚品種的分類與命名》，〈淡水漁業〉，1984年第4期；郭志泰《中國金魚是怎樣走向世界的》，〈科學養魚〉，1986年第6期；中國漁業史編委會，《我國古代金魚養殖》，〈中國水產〉，1988年第5期；許祺源，《中國名貴金魚評選標準》，〈科學養魚〉，1988年第4期。
目前，象《北京水產》、《水族》、臺灣的《觀賞魚》雜誌、《水族生態》、《花鳥世界報》、《休閒漁業》、《寵物資訊港》等報刊及網路也都長期設專欄介紹金魚及觀賞魚養殖技術。
80年代中葉到到90年代初，我國金魚出口出現規模性企業，其中包括中外合資金魚出口企業。例如北京宮庭金魚有限公司、仟洋水族、怡樂水族公司，均從事金魚出口；廣東東海水族公司；金江觀賞魚有限公司等；杭州奇觀水族有限公司等。隨著金魚出口的增長和國內市場的發展，廣州、北京、上海、武漢、福州、蘇州等地相繼成立觀賞魚協會或金魚協會。1991年10月，中國水產學會在江蘇無錫召開第一次亞太觀賞魚及養殖良種展銷會，同年10月8日在無錫召開了觀賞魚研究會籌備委員會。1992年6月中國水產科學研究院北戴河增殖中心建成珍奇水族館；1992年8月，南海水產研究所與臺灣鑫海水族館等合作，在廣州越秀公園舉辦世界珍奇觀賞魚展覽會。1992年10月由淡水漁業研究中心籌建的我國第一個大型淡水水族館《東方水族世界》正式開館；10月7月?3日該館同時興辦亞太觀賞魚和養殖良種、魚藥、飼料等展銷會；1993年10月，中國水產學會在無錫舉辦了第一次全國金魚評選會；1993年12月上海建成了規模宏大的《中華水族園》、1994年6月江蘇省徐州市建成大型《淡水魚類水族館》。1997年10月首屆北京國際觀賞動物及用具展在北京農展館成功舉辦；1998年10月第二屆北京國際觀賞動物及用具展再次在農展館隆重舉行，來自世界及全國各地的參展商，觀眾參與比次盛會，同其還舉辦了首屆寵物展杯金魚比賽，中國觀賞魚研究會也正式成立；同年9月首屆廣州水族及器材展示會在廣州舉行；到1999年，北京第三屆國際觀賞動物及用具展、廣州第二屆水族器材展、上海第二屆亞州寵物展及金魚比賽將觀賞魚、金魚熱推向高潮。
以上各方面的發展，表明我國的金魚飼養業不僅在商業經營上發展，而且在評選和展覽方面也進入了發展新階段。21世紀，觀賞魚正進入一個鼎盛的時期，金魚也將更倍受人類的寵愛。
金魚，作為觀賞魚，它經過了人類近幾年不間斷地馴化培育形成的，至今已發展到數百個品種。品種如此繁多，僅僅依靠在生物學上分類把金魚視為鯽魚的變種是遠遠不夠的。
一、分類
一般地講，金魚的分類有傳統分類和系統分類兩種方法。
(一)傳統分類
傳統分類通常把金魚分為四類：
1草種，也稱為金鯽種
主要有單尾草金魚和燕尾草金魚。它們是金魚的原始種類，與金魚的祖先——金黃色鯽魚相似，是目前大面積觀賞水體中的主要金魚種。主要特徵是身體狹長，扁尖頭，小眼睛。
(1)草金魚：體呈紡錘形，尾鰭不分叉，背、腹、胸、臂鰭均正常。體質強健，適應性強，食性廣，容易飼養。
體色除紅色外，還有紅白花、五花等。對魚餌的降落很敏感，能隨人的節拍聲列隊游泳，適合於公園及天然水域中大面積飼養。
(2)燕尾：體短而尾長，尾長超過身長的一半，尾鰭後面分叉似燕子尾形，故名燕尾。性情活潑，易飼養。它是比草金魚進化程度更高級一些的魚種，是由古時輸往海外的雙尾金鯽魚原始類型發展而來的。
在花色上，除紅與白以及紅白相間的花色外，還有玻璃花和五花等。
2文種
文種金魚是由草金魚經過家化馴養和不斷地選種改良後演化而來的，體形短圓，各鰭發達，四開大尾，頭部寬狹不一，俯視魚體，猶如“文字”，故名文魚。
文種金魚品種繁多，花色變化最多，目前有50餘個品種，其中大部分品種是國際上聲譽很高的暢銷貨。文種金魚的性狀變異主要有體呈三角形的文魚、頭部有肉瘤的獅子頭、鱗片發生變異的珍珠鱗等。它們的色彩更為繁多，形成久盛不衰的特色品種。
3龍種
古往今來，龍種金魚一直被視為“正宗”的中國金魚，它因有一雙特大的眼睛而聞名。自1895年傳入日本後，一直稱為中國金魚。
龍種金魚體型粗短，各鰭發達，兩眼高高凸出眼眶，眼球形狀各異，有圓球形、梨形、圓筒形及葡萄形。在花色上有龍眼、瑪瑙眼、葡萄眼、算盤珠眼、紅眼睛、紫龍睛、藍龍睛、朝天龍、朝天龍水泡眼等。
龍種金魚有50餘個品種，因其眼睛特大，在幼魚期就能辨別。其凸出的眼眶是寄生蟲的理想寄生地，在日常飼養中最容易受細菌感染或遭機械性損傷，眼球一般脫落或受傷，即失去原有的觀賞價值。
4蛋種
蛋種金魚沒有背鰭，背部平滑而呈弓形，與這種金魚區別就在於此。文種金魚中的大部分性狀在蛋種金魚中都有相似的變異出現。
蛋種金魚體型短圓，形似鴨蛋而得名。背上無鰭，其他各鰭也短小，其中的頭類金魚尤以短小精悍著稱。其生命力較龍種、文種金魚要強，生長速度快。其中的品種如壽星頭等，是國際市場上的名品。
蛋種金魚約有60餘個品種，其中有些品種在國際市場上聲譽最佳。
(二)系統分類
1.我國著名的金魚專家陳楨教授曾按欣賞要求，對金魚變異加以研究分析，概括為以下八個部分：
(1)體形：有狹長與短圓之分。
(2)鰭部(背、尾鰭)：背鰭分正常背鰭、無背鰭之分；尾鰭分單尾和四尾，四尾又分長、短和扇尾。
(3)頭部：有狹長而光滑的；有寬在並生肉瘤的，肉瘤又因發育豐滿與否又有所不同的：有呈三角形的、有頭形稍尖如鼠的。
(4)眼球：有正常的平眼，有凸出生長、向上生長的；眼球外有半透明泡、角膜凸出；虹彩分別呈紅、藍二色以及眼球藍如寶石等。
(5)鰓蓋：有正常鰓蓋與翻鰓之別。
(6)鼻膜：有不發達與特別發達形成絨球的。
(7)鱗片：有普通鱗、透明鱗、網透明鱗、珍球鱗等。
(8)體色：有紅、橙、黃、白、紫、黑、藍等單色；紅白相間的花色；深淺二種紫色拼成的紫藍花色；以及藍底雜有黑斑的素藍花色和紅、藍、黑三色以上拼成的彩色等。
2.由於不斷雜交，品種越來越多，僅以上八個方面不能詳細的加以區分，因此，傅毅遠、伍惠生先生將金魚分為五大類二十九型。
分類檢索如下：
(1)身體扁平紡錘形，有背鰭、尾鰭單一金鯽種(一)
①短尾金鯽型1
②長尾燕尾型2
(2)體形縮短，尾鰭有四
①有背鰭
ⅰ眼球不凸出文種(二)
眼球平直平凸出，頭頂光滑文魚型3
頭頂具肉瘤，只限於頂部堆玉型4
頭頂肉瘤發達，從頭頂包向兩頰，眼陷於肉內 虎頭型5
鼻膜發達形成雙絨球絨球型6
鰓蓋翻轉生長翻鰓型7
眼球外帶有半透明的泡水泡型8
ⅱ眼球凸出龍種(三)
眼球凸出，頭頂光滑龍睛型9
頭頂具頭瘤虎頭龍睛型10
鼻隔膜發達形成雙絨球龍睛球型11
鰓蓋翻轉生長龍睛翻鰓型12
眼球微微凸出，頭呈三角形扯旗蛤蟆頭型13
眼球向上生長扯旗朝天龍型14
眼球角膜突出燈泡眼型15
②無背鰭
ⅰ眼球不凸出
眼球平直蛋種(四)
眼球平直不凸出，尾短蛋魚型16
眼球平直不凸出、尾長丹鳳型17
頭頂肉瘤僅限於頂部鵝頭型18
頭頂肉瘤發達並包向兩頰，眼陷於肉內獅子頭型 19
鼻膜發達形成雙絨球蛋球型20
鰓蓋翻轉生長蛋種翻鰓型21
眼球外帶半透明的泡小睛眼型22
ⅱ眼球凸出龍背種(五)
尾短龍背型23
頭頂具肉瘤虎頭龍背型24
鼻膜發達形成雙絨球龍背球25
頭呈三角形蛤蟆頭型26
眼睛向上生長朝天龍型27
鰓蓋翻轉生長龍背翻鰓型28
角膜凸出龍背燈泡眼型29
3.金魚在分類學上的位置
魚類學伍獻文教授1979年《中國鯉科魚類志》中的魚類分類學系統中，金魚的位置是
界→動物界
門→脊椎動物門
亞門→有頭亞門
鋼→硬頭魚綱
亞綱→真口亞綱
目→鯉形目
科→鯉科
屬→鯽屬
種→金魚種
二、金魚的品種及其特徵
金魚品種形成的途徑大致通過兩個方面：一是由於魚體受球境等因素的影響而產生的突變，人們認為其異樣變化，具有觀賞價值而有意識地一代一代保留下來，並定型為新品種，如最早出現的龍睛和無背鰭的蛋種魚；二是人們有意識地取其優勢進行人工雜交，使其按照人們的意志產生變異，並定向為新品種，如珍珠龍睛就是用珍珠魚和龍睛魚雜交產生的新一代而被定名的新品種。現將常見的主要品種及其特徵分述如下：
(一)草種魚
代表品種為草金魚。身體側扁，呈紡錘形，有背鰭，其體形和鰭形均和一般鯽魚近似，也有的有成雙的臀鰭。其主種品種和特徵為：
1金鯽，身體側扁，呈紡錘形，尾鰭較短、單葉、呈凹尾形，全身均為橙紅色，是最古老的金魚品種。
2草金魚，直接起源于金鯽魚。身體側扁，呈紡錘形，尾鰭較長，雙葉或三葉，不分開，呈燕尾形或菱角形(即三尾)，全身均為紅色。
3紅白花草金魚，身體側扁，呈紡錘形，尾鰭較短、單葉、呈凹尾形，頭部和身體上紅、白色兼有。
(二)文種金魚
體形短縮而圓，眼球正常，頭尖，大尾，尾鰭叉多在四葉以上。體色多為紅、紅白、紫、藍、黃、五色雜斑等。帽子(南方稱高頭)和珍珠是其代表種。其變異品種有帽子翻鰓(或叫“高頭翻鰓”，下同)、帽子絨球、帽子球翻鰓(或叫帽子鰓翻球)和紅龍睛珍珠、五花龍睛珍珠以及紅珍珠翻鰓水泡。其品種特徵為：
1帽子，亦稱高頭。體短且圓，頭寬，頭頂上生長著肉瘤堆，似草莓頭，從其肉瘤堆的生長部位和發達程度來分，可分為獅子頭型和鵝頭型。前者肉瘤堆生長的範圍大，除頭的頂部外，還下延至兩側頰顎部，後者的肉瘤則僅在頭的頂部，形似鵝頭。依其主要品種的形態特徵可分為：
(1)紅帽子，頭上生長有肉瘤堆，鰓蓋、鼻膈正常，體紅色；
(2)紫帽子，其特徵同紅帽子，只是體為紫色；
(3)藍帽子，其特徵同紅帽子，只是體色為藍顏色；
(4)黃帽子，其特徵同紅帽子，只是體色為黃顏色；
(5)紅白花帽子，主要特徵是體表花紋由大小和形狀不規則的紅白色斑塊組成，頭部生有草莓狀肉瘤；
(6)紫藍花帽子，除體表的花紋顏色不同于紅白花帽子外，其他特徵與紅白花帽子同；
(7)墨紅花帽子，基本特徵同紅白花帽子，只是其體表花紋是黑紅相間的，故稱墨紅花帽子；
(8)五花帽子，頭上有肉瘤堆，鰓蓋正常，鼻膈正常，全身有的以紅為底色，鑲有藍、白、黃、黑各色斑點；或以藍色為底，鑲有白、紅、黃、黑各色斑點，其斑點的數量和分佈的部位因個體不同而有變化，色彩、圖案極美，以藍底鑲紅、黃斑點比例大的最為悅目；
(9)軟鱗紅白花帽子，主要特徵是鱗片缺乏反光質而呈透明狀，似薄而嫩的軟鱗，全身都有紅、白斑塊分佈，兩眼烏黑閃亮，是金魚中之珍貴品種；
(10)紅頭帽子，又稱鶴頂紅。身軀銀白色，僅頭頂部的肉瘤為紅色，似鶴頂紅冠，得名鶴頂紅，亦稱“紅運當頭”。在金魚愛好者的心目中它是幸福、吉祥、福壽雙全的象徵，深受人們喜愛；
(11)黃頭帽子，僅頭部的肉瘤堆為黃色，身軀白色；
(12)朱砂眼黃帽子，除具有黃頭帽子特徵外，其眼睛為朱紅色，鮮豔淡雅，異常顯目；
(13)朱頂紫羅袍，由紫帽子變異而成，身軀深紫色，僅頭頂肉瘤部分鮮豔亮麗。又名紅頭紫身或朱頂紫龍袍。形態端莊文靜、雍容華貴，也是金魚中的珍貴品種；
(14)玉頂紫羅袍，頭部草莓狀肉瘤潔白如玉，身軀深紫色；
(15)玉印頭，又名玉頂中帽子或玉頂高頭，由紅帽子變異而成。全身通紅，僅頭頂正中生長有銀白色肉瘤堆，似一塊方正的玉印，故得名。非常稀少，很名貴；
(16)墨獅子頭，金魚中的精品之一。由帽子變異而成。頭部生長肉瘤發達，顯得很厚實，且從頭頂部直接下延至兩頰顎及鰓蓋，常使嘴、眼凹陷於肉瘤之中，因酷似威武雄獅又遍體烏黑而得名；
(17)紅帽子球，頭部具有肉瘤堆，鰓蓋正常，鼻膈呈絨球狀，頭和身軀均為紅色；
(18)紫藍花帽子球，除頭部肉瘤堆、鰓蓋正常、鼻膈呈絨球狀外，體表還具有紫藍相間的不規則斑紋，形態端莊，其色頗為秀雅；
(19)紅帽子翻鰓，頭部具有肉瘤堆，鰓蓋翻轉，鼻膈正常，通體紅色；
(20)紅頭帽子翻鰓，翻鰓紅頭帽子，除體色與紅帽子翻鰓不同外，其他特徵均相同；
(21)紅帽子球翻鰓，也稱紅高頭翻鰓球或紅翻鰓帽子球。頭部具有肉瘤堆，鰓蓋翻轉，鼻膈變異呈絨球狀，通體紅色；
(22)紅白花帽子球翻鰓，也叫紅白花高頭球翻鰓或紅白花翻鰓帽子球。體表紅白相間不規則斑紋，頭部、鰓蓋、鼻膈膜變異特徵同紅翻鰓帽子球。
2珍珠，又稱珍鱗。頭尖而腹部膨大，體短而圓，形似橄欖，鱗呈珍珠。珍珠有球型、橄欖型兩類，還有大尾和短尾之區別。球型珍珠是獨特之體形，頭小而尖，各鰭均短小，故魚體近似圓球，是珍貴品種。依其主要品種的形態特徵可分為：
(1)紅珍珠，紅珍珠有朱紅和橙紅兩種之分，色彩鮮豔，鱗呈白色或米黃色突起，形似珍珠，排列整齊，形態鮮麗俊俏；
(2)紫珍珠，魚體紫色，閃耀著深褐色或紫銅色光澤，珠鱗淡黃色，兩色相映，風貌古色古香，很是高雅；
(3)黑珍珠，具珍珠之特徵，體表顏色為黑色；
(4)黃珍珠，具珍珠之特徵，體表顏色為黃色；
(5)白珍珠，具珍珠之特徵，體表顏色為白色；
(6)藍珍珠，具珍珠之特徵，體表顏色為藍色；
(7)紅白花珍珠，具珍珠之特徵，體表顏色為紅白相間之不規則的斑紋所組成，而稱紅白花珍珠；
(8)五花珍珠，具珍珠之特徵，只是體表顏色由紅、白、黃、藍、黑不規則之斑紋組成，故而稱五花珍珠；
(9)紅珍珠龍眼，除具紅珍珠之特徵外，還具有眼球膨大突出於眼眶之外的龍眼眼特徵，也稱紅臌眼珍珠或紅龍眼珍珠；
(10)黑表珠龍眼，亦稱黑龍眼珍珠或黑臌眼珍珠，其他特徵均同紅珍珠；
(11)五花珍珠龍眼，其特徵同紅珍珠龍眼，只是體表有五種色彩之雜斑；
(12)軟鱗紅白花珍珠，具軟鱗、珍珠之特徵，體表具紅、白相間之不規則花紋；
(13)軟鱗五花珍珠，基本特徵用軟鱗紅白花珍珠，只是體表之雜色斑紋由五種顏色組成；
(14)五花珍珠翻鰓龍眼，具五花、珍珠、翻鰓、龍眼之特徵；
(15)紅珍珠翻鰓水泡，此魚具有珍珠、翻鰓、水泡各種魚之特徵，奇形異態，體色鮮紅，珠鱗米色，非常醒目。亦稱紅水泡珍珠翻鰓；
(16)紅白花珍珠帽子，具紅白花、珍珠、帽子之特徵；
(17)五花珍珠帽子，除色彩如五花外，共他特徵均同紅白花珍珠；
(18)紅光背珍珠，又稱紅蛋珍珠，無背鰭，鱗呈乳突狀，全身紅色。
3文魚，是金魚中的古老品種，直接起源于黃金魚。頭尖，腹部膨大而體短，生有正常鱗片，背鰭高聳，尾鰭長大，全身通紅。代表品種有紅文魚、紅白花文魚。
(三)龍種魚
金魚的代表品種，也是主要品種。其主要特徵是體短，頭平而寬，尾鰭四葉，眼球膨大突出眼眶之外，似龍眼，故而得名龍眼。鱗圓而大，臀鰭和尾鰭都成雙而伸長，胸鰭呈三角形，背鰭高聳。按其形態特徵分，有如下主要品種：
1紅龍睛，具有龍種魚特徵，通體紅色，故得名。是龍種魚的代表，也是龍眼魚中最普通的品種。
2墨龍睛，具有龍種魚的特徵，通體烏黑。因為黑色是嚴肅、莊重的象徵，故頗受讚揚和重視，有“黑牡丹”和“混江龍”的美稱。好的品種為烏黑閃光，像黑絨墨緞。有的個體經過2～3年的飼養後會自然地裉色成為紅龍睛，這就不是佳品。
3墨蝶尾，具有龍睛魚特徵，惟獨尾似蝴蝶，全身烏黑，故稱墨蝶尾。是近幾年來頗受青睞的珍貴品種。
4五花蝶尾，體表具五種顏色級成的雜斑，其他特徵同墨蝶尾。
5紫龍睛，其紫色實為紫銅色，飼養得體的，還兼有紫銅色，金屬光澤，鮮豔奪目，否則極易褪色為紅龍睛，有的甚至會呈病態白紫色。該魚系由龍睛魚體內黃色素細胞增多，黑色素細胞減少而變異來的，是較為珍貴的品種。
6藍龍睛，系龍睛魚體內黃色素細胞消失而形成的。有淺藍、深藍色之分，遊動時，鱗片會閃閃發光，姿態恬靜、素雅、優美，頗受人喜愛。
7紅鰭白龍睛，具龍睛魚的特徵，體色為白色，鰭為紅色，故得名。還有人認為此魚體色不純，背鰭又不紅，而稱其為紅白花龍睛。
8五花龍睛，是由透明鱗的魚與各色龍睛魚雜交而形成的品種，大部分為透明鱗片，小部分為正常鱗。頭部、體部的色彩必須有紅、黃、黑的斑點；有的以紅色為底色，鑲有其他品種色彩的斑點，光燦奪目。其基色為藍色的品種更為珍貴。
9紫藍花睛，具龍種魚特徵，是以紫龍睛和藍龍睛雜交而成的品種，以藍色為底色，鑲有不規則的褐色斑紋，素而不談，頗具風格。
10紅白花龍睛，體表分佈不規則的紅白相間的斑塊而得名。
11十二紅龍睛，身體銀白，獨以四葉尾鰭，兩片胸鰭、兩片腹鰭、兩個眼球和背鰭、吻等十二處呈紅色而得名。其色白得潔 ，紅得豔麗，美麗無比，是龍睛魚中最為罕見的品種，極難培養，故也非常珍貴。
12喜鵲花龍睛，魚體以藍為基色，頭、吻、眼球、尾鰭則均為藍中透黑，隱若有光，腹部銀白鮮亮，其圖案黑白分明，酷似喜鵲之色彩而得名。其姿態俊俏動人，在飼養過程中易褪色，故以其色彩穩定者為上品。其變異品種有：喜鵲花龍睛球和喜鵲花帽子等。
13熊貓金魚，是由墨蝶尾培育而成的。身體較短而圓，尾鰭蝴蝶狀，除腹部兩側各有一塊銀白色斑塊外，頭、眼、胸鰭、腹鰭、臀鰭、背鰭和尾鰭均為黑色，有的眼睛圈圍還有道白圈，黑白分明，以酷似熊貓而得名。其姿態憨厚而端莊，甚招人喜受。該品種由福建省農科院用現代先進科學技術于1987年培育而成。在國際市場上享有盛譽，其產品供不應求。
14.透明鱗龍睛，也稱軟鱗龍睛，有背鰭，鱗片透明，顏色多為紅、白色。
15龍睛球，具龍睛和絨球的特徵，是各色龍睛球的統稱。
16紅龍睛球，是紅龍睛的變異種。頭部正常，鼻膈膜變異呈絨球狀凸於鼻外，似以前頂著兩個絨球，其姿態優美可受，球的顏色與體色一樣為紅色。
17墨龍睛球，是墨龍睛的變異種，除體色為黑色外，其他同紅龍睛球。
18紫龍睛球，是紫龍睛的變異種，體色為紫色，其他同紅龍睛球。
19藍龍睛球，是藍龍睛的變異種，體色為藍色，其他同紅龍睛球。
20紫藍花龍睛球，是紫藍花龍睛的變異種，除鼻膈膜變異為絨球外，其他特徵同紫藍花龍睛。
21紅白花龍睛球，是龍睛的變異種，鼻膈膜變異為絨球狀凸出於鼻外，體表有紅、白二色不規則的斑紋分佈。
22五花龍睛球，是五花龍睛的變異種，故其特徵基本同五花龍睛，只是鼻膈膜變異為兩個絨球凸出於鼻之外，故稱五花龍睛球。
23喜鵲花龍睛球，是喜鵲花龍睛的變異種，故其特徵同喜鵲花龍睛，只是鼻膈膜變異為兩個絨球凸出於鼻外，故稱喜鵲花龍睛球。
24朱球墨龍睛，其絨球與體色不一，全身烏黑，頭前頂著兩個鮮豔的紅色絨球，顯得雍容華貴，是龍睛球是最名貴的品種。
25四球龍睛，具龍睛球特徵，只是鼻膈膜變異為四個球凸出於鼻孔之外，故得名四球龍睛。其體色與絨球的顏色相同，但也有不一致的。
26.紅頭龍睛，身軀潔白如銀，頭部朱紅如血，紅、白鮮豔悅目，背鰭高聳，尾長而大，遊動時姿態柔軟、飄忽而美麗，真是婀娜多姿。
27龍睛帽子，又稱臌眼帽子或龍睛高頭。兩眼之間的頭頂部分生長有肉瘤堆，似草莓狀，以肉瘤發達厚實、位軒端正為好。
28墨龍睛帽子，亦稱黑臌眼帽子或墨龍睛高頭。全身烏黑，眼球膨大突出於眼眶之外，兩眼之間的頭部分卡有草莓狀的肉瘤，以厚實發達、位軒端正者為上品。
29紫龍睛帽子，其特徵同龍睛帽子，只是體色為紫銅色，故稱紫龍睛帽子。
30紅龍睛帽子，其特徵與龍睛帽子相同，只是通體為紅色，故稱紅龍睛帽子。
31藍龍睛帽子，其基本特徵同龍睛帽子，只是軀體為藍色，故稱藍龍睛帽子。
32白龍睛帽子，其基本特徵同墨龍睛帽子，只是體色為白色，故又稱之為白龍睛高頭。
33紅白花龍睛帽子，又稱紅白花臌眼帽子。其基本特徵與龍睛帽子基本相同，只是體色為紅色、白色二色呈不規則斑紋分佈於全身，故稱紅白花龍睛帽子。
34紫蘭花龍睛帽子，其特徵與龍睛帽子相同，只是體色呈紫藍色花紋分佈於全身。
35墨紅花龍睛帽子，特徵同龍睛帽子，只是體色黑、紅相映，外貌端莊華貴，頗受人們喜受。
36朱砂眼龍睛黃帽子，特徵同龍睛帽子，只是體色銀白，頭鰭黃色，眼呈朱紅色，非常淡雅、醒目，是珍品之一。
37紅頭龍睛帽子，其特徵基本同紅頭龍睛，是由其頭部變異之品種，即頭部具有肉瘤堆，呈紅色，體呈白色。顯得嬌嫩豔麗，很是醒目，引人喜受，亦是珍品。
38紅龍睛虎頭，其特徵基本上與紅龍睛帽子相同，只是其頭部之肉瘤發達，除頭頂部被肉瘤包裹著外，還下延向兩側之頰顎，致使口邊被包裹而顯得有些凹陷。
39紅龍睛獅頭，其特徵基本同紅龍睛虎頭，只是肉瘤更為發達，隆起得更為厚實。
40墨龍睛獅頭，特徵同紅龍睛獅頭，只是全身烏黑似緞，端莊好看，亦被視為珍品。
41紅龍睛翻鰓，具紅龍睛特徵，只是鰓蓋向外翻轉，部分鰓絲露出，紅色奪目，被視為珍品。
42墨龍睛翻鰓，除具有黑色體色外，其他特徵同紅龍睛翻鰓。
43藍龍睛翻鰓，除具有藍色體色以外，其他特徵同紅龍睛翻鰓。
44五花龍睛翻鰓，由藍龍睛變異而成之品種，其特徵與紅龍睛翻鰓相同，只是體色具五花斑紋。
45紅龍睛球翻鰓，也稱紅龍睛翻鰓球，是龍睛翻鰓的變異品種，即除具有龍睛翻鰓之特徵外，鼻膈膜變異呈絨球狀凸出於鼻孔之外。頭、體和尾鰭顏色均為紅色。
46紫龍睛球翻鰓，也稱紫龍睛翻鰓球，其特徵同紅龍睛球翻鰓，惟通體紫色，故稱之。
47藍龍睛球翻鰓，除身體為藍色外，其特徵同紅龍睛球翻鰓。
48墨龍睛球翻鰓，除體色為黑色外，其他特徵同紅龍睛球翻鰓。
49五花龍睛球翻鰓，除體色具有五種顏色斑紋外，其他特徵同紅龍睛球翻鰓。
以上幾種龍睛球翻鰓，均同時具有幾種魚的特徵，特別是五花龍睛球翻鰓，是集“五花”、“龍睛”、“絨球”、“翻鰓”，四個品種特徵於一體的，頗受人們的喜愛，極為珍貴。
50紅望天，亦稱紅朝天眼，紅望天龍。由龍睛魚的眼球向上轉90度角，瞳孔朝上，背鰭消失的變異品種。其眼圈晶亮無比，觀魚時，有先見其興之妙。是清朝宮延中最受寵愛的品種之一，因為有仰望天子(皇帝)的寓意。
51藍望天，是望天魚依體色來分類的又一品種，是近幾年才培育出來的品種，比其他顏色有望天更受歡迎。
52紅白花望天，全身具望天之特徵，惟體色具紅色、白兩色之斑紋，因而得名。
53朱鰭白望天，其特徵與紅望天不同之處是，魚體色潔白如玉且閃光，再加上吻、眼球和各鰭均為紅色，紅白相豔映，十分清新美麗、可與十二紅龍睛爭豔，此品種較難見到。
54紅望天球，為紅望天之變異種，主要特徵是鼻膈膜變異呈絨球狀凸出於鼻孔外面而名。
55五花望天球，特徵同紅望天球，只是其體色有五種顏色，故稱“五花”。
56紅龍背，無背鰭，瞳孔側向，鰓蓋、頭部、鼻均正常，頭、體均為紅色。
57紅龍背球，除鼻膈膜變異為絨球凸出於鼻孔外，其餘特徵同紅龍背。
58紅頭龍睛帽子翻鰓，有背鰭、鼻、鱗片正常，鰓蓋向外翻轉，部分鰓絲裸露在外，頭上具有肉瘤堆，呈草莓狀，色紅，魚體銀白色，故稱“紅頭龍睛帽子翻鰓”
59紅龍睛帽子翻鰓，具龍睛帽子特徵，但鰓蓋向外翻轉，部分鰓絲外露，頭、體均為紅色。
60紅白花龍睛帽子翻鰓，其特徵同紅龍睛帽子翻鰓，只是頭，體顏色具紅、白二色不規則花紋。
61紅龍睛帽子球，與紅龍睛帽子特徵相同，只是鼻膈膜變異為絨球狀外露。
62紅龍睛帽子球翻鰓，除具有紅龍睛帽子翻鰓特徵外，就是鼻膈膜變異呈絨球狀凸出於鼻孔之外。
(四)蛋種魚
頭鈍，體短而肥，呈卵圓形，主要特徵是絕大多數無背鰭，有成雙的尾鰭和臀鰭。鰭的長、短和形狀差異較大。一般丹鳳、翻鰓、紅頭等的鰭較長大；絨球、水泡、虎頭等的鰭短小而圓，但也有個別的品種例外，如大尾虎頭等其尾鰭的長度往往超過體長。
1紅水泡，眼具有水泡，即在眼球周圍生長出一個內含液體呈半透明狀的水泡，因此得名“水泡眼”，水泡的泡膜很薄，清晰欲穿，像兩隻球分別掛在魚頭兩側。
2藍水泡，除體色為藍色與紅水泡不同外，其他特徵均同。
3黃水泡，除體色為黃色外，其他特徵同紅水泡。
4銀水泡，除體色為銀白色與紅水泡不同外，其他特徵均同。
5紫水泡，除體色為紫色外，其他特徵均同紅水泡。
6墨水泡，是各色水泡中較為珍貴的品種。其顏色烏黑如墨，兩個水泡的顏色也與體色一致，鱗大而圓，各鰭長度適中，搶食時，遊動較快，水泡活動也很靈活，好似烏龍戲水。
7紅白花水泡，其基本特徵同紅水泡，只是本色為紅白相間，形成各樣花紋圖案。另外還有體色紫藍相間，形成各樣斑紋圖案的稱紫藍花水泡，是近年來新培育的又一名貴品種。
8紫藍花水泡，除體色為紫藍花外，其他特徵均同紅白花水泡。
9五花水泡，除體色具五花紋外，其他特徵均同紅白花水泡。
10高鰭藍水泡，與藍水泡的主要區別是它有背鰭，故稱為高鰭藍水泡。
11朱砂水泡，通身潔白，兩隻水泡眼呈鮮紅和橙紅色，故稱朱砂水泡，還有“瑪瑙眼”，“琥珀眼”的美稱。是特別淡雅俏麗的一個品種。
12紅玉印水泡，體潔白，兩水泡間之頭正中生有朱紅色草莓狀肉瘤，似鑲上一塊方方正正的紅玉印而得名，是極難得的珍稀品種。
13軟鱗紅白花水泡，除鱗片為軟鱗外，其他特徵均同紅白花水泡，故也有稱紅白花水泡的。
14小水泡，眼球處長出的水泡中半透明液體極少，僅能將水泡充脹呈小的突起。故在檢索時，則稱眼不具水泡，有的稱眼具小水泡。其頭形似蛙，故又稱為“蛤蟆頭”。體色以紅、藍、墨三種較常見。
15紅水泡帽子，與紅水泡不同之特徵為頭上長有草莓狀之肉瘤堆。又稱紅泡鵝頭。
16墨水泡帽子，除體為黑色外，其他特徵均同紅水泡帽子。又稱墨泡鵝頭。
17黃水泡帽子，除體為黃色外，其他特徵均與紅水泡帽子相同。又稱黃泡鵝頭。
18紅白花水泡帽子，除體為紅白花紋外，其他特徵均與紅水泡帽子相同。又稱紅白泡鵝頭。
19白水泡黃帽子，又稱白泡黃鵝頭。即體為白色，頭頂上之肉瘤為黃色。
20白水泡紅帽子，又稱白泡紅鵝頭。即體色為白色，頭頂上之肉瘤為紅色。
21藍絨球，頭眼、鰓蓋、眼、鱗片正常，鼻膈膜變異呈絨球狀，全身均為銀藍色。遊動時，時有亮點閃爍，很耐觀賞，久看不厭。
22紅絨球，與藍絨球不同處為體呈紅色。
23白絨球，具藍絨球特徵，只是體呈白色。
24紫絨球，體呈紫色，具藍絨球特徵。
25紅白花絨球，體上分佈有紅、白色花紋，其他特徵均與藍絨球同。
26五花絨球，又稱五花蛋球。通體分佈五色花紋。兩個絨球的顏色與體色基本一致。宜放養在清淨的水體中，以使其鮮豔之五彩斑紋盡入觀賞者之眼簾。
27軟鱗紅白花絨球，又名透明磷紅白花絨球，有紅白絨球之特點，只是鱗片透明，故稱軟鱗紅白花絨球。
28大尾絨球，是絨球魚中的大尾型之一。同時因尾大且薄，遊動時輕飄如裙紗，絨球滾動如搖花，看來極為美麗動人。
29紅虎頭，鱗片、鰓蓋和鼻均正常。是蛋種魚的又一類型。頭部具有發達之肉瘤，且下延至頰顎，但其覆蓋之肉瘤較帽子為薄且平滑，在頭頂部之肉瘤上隱約可見一“王”字凹紋，顯得威武雄壯，又多為紅色，故稱“紅虎頭”。因其頭大，遊動時像蹣跚行動的長者，奶有年高望重之勢，故有的地方稱之為“壽星頭”，也頗形象。
30黃虎頭，除體色外，其他特徵同紅虎頭。
31銀虎頭，除體色外，其他特徵同紅虎頭。
32紅白花虎頭，與紅虎頭不同之處為全身分佈有不規則的紅、白色斑塊，頭部之肉瘤發達，顏色非常鮮豔；眼、口均稍有凹陷。是較暢銷品種。
33五花虎頭，除體色為五色雜斑紋外，其他特徵同紅白花虎頭。
34鵝頭紅，特點是紅色僅限於頭部之肉瘤堆，很像鵝頭而得名。
35紅眼黃虎頭，與以上各種“虎頭”區別為，其黑亮之大眼外有一圈紅色彩膜包著，似鑲在頭部米黃色肉瘤堆中之寶石，非常悅目。魚體銀白色，尾鰭米黃色，是珍品之一。
36大尾虎頭，鱗片、鰓蓋和鼻均正常，尾鰭長度往往超過其體長，頭具肉瘤，通體均為紅色。
37紅白花大尾虎頭，與大尾虎頭不同處是體色為紅、白色斑塊，其他特徵均同。
38紅翻鰓，無背鰭、臀鰭、尾鰭長大，體卵圓形。頭平而寬，眼正常，鰓蓋變異向外翻轉，部分鰓絲外露。
39五花翻鰓，與紅翻鰓不同之處主要是體色呈五花斑紋分佈於全身，其他特徵均相同。是紅翻鰓之後培育出來的品種。
40紅頭，又稱元寶紅、齊鰓紅。是古老品種之一於幾十年前由紅白花蛋魚中培育出來的品種。其頭部平而狹，眼正常，無背鰭，臀鰭和尾鰭較長。全身潔白，惟有頭的上半部或整個頭部呈鮮紅色，豔麗奪目，非常可愛，是比較難得之品種。
41丹鳳，鱗片、鱗蓋、鼻和頭部均正常。體短、頭平而短狹，雙臀鰭、尾鰭特別長大，薄如蟬翼，很像神話中所形容的鳳凰尾，故得名“丹鳳”。其代表品種為紅丹鳳，也有人稱為“丹鳳朝陽”。
42藍丹鳳，具紅丹鳳之特徵，惟其體為藍色。
43五花丹鳳，又名五花蛋魚，是蛋魚與透明鱗龍眼魚雜交而選育之品種，與丹鳳不同之處為大部分是透明鱗片小部分為正常鱗片，體色五花，是丹鳳魚中頗受喜愛之品種。
(五)引進的品種
前面已經提及我國是金魚的故鄉。約明朝始，我國金魚多次傳入日本，現在日本稱為和金，琉金，出目金等就是我國的原始金魚。後來，他們以此為種源培育出很多品種。完全在異國馴化了，且發展較快，在國際市場上也享一定聲譽。琉金和蘭魚壽就是日本的暢銷品種，也是日本金魚的代表品種。1972年我們也引進過琉金，以後還引進過金文魚和蘭魚壽等。
1琉金，我們俗稱他為日本文魚。頭小、嘴尖、身短，呈三角形，體高而圓，各鰭長大，通體均為紅色。
還有一種是紅白花的，我們俗稱為日本紅白花文魚，全身紅白色均有，故稱紅白花文魚。
2朱文魚，我們俗稱為五花。是和金與三色龍金雜交而成的，用透明魚與二尾和金雜交也可得到。
3蘭壽，是日本公認的名貴品種，被譽為金魚之王，體型短圓似蛋，無背鰭，體色金黃，肉瘤特別發達，挑選時，以體軸和尾成四十五度角為宜。
(六)金魚的名貴品種
一般來講，金魚的美必須具備三個條件：形態美、色彩美和運動美。這三個條件，相輔相成，缺一不可。我國的金魚品種繁多，名貴品種也不少，下面對金魚的名貴品種作簡要介紹。
1文族名貴品種
(1)文魚，文魚中具有絨球性狀的稱為文球，其名貴品種有紅文球；具有翻鰓性狀稱為文鰓，其名貴品種有五花文鰓；有絨球和翻鰓兩種性狀結合在一起，稱之為文鰓球，其名貴品種有紅文鰓球。
(2)帽子(又稱高頭)，其名貴品種有紅頭帽子、紅帽子、黃帽子、紫帽子、紫黃帽子、藍帽子、五花帽子、朱眼帽子等，其中又以紅頭帽子(又稱紅頭高頭、鶴頂紅)最為名貴。它全身銀白，獨在頭頂上生著紅色厚實凸起的肉瘤，像是一個大紅宮帽的狀元，很有氣魄，它的尾鰭很長，遊動時似仙鶴飛舞，非常別致。此外，玉印頭(白玉紅高頭)中不乏有肉瘤厚實，白塊方正的珍品。
帽子魚中具有絨球性狀稱之為帽子球(高頭球)，其最為名貴品種要數十二紅帽子朱球、紅帽子四球。
帽子魚中具有翻鰓性狀稱之為高鰓。其中以紅頭高鰓為珍品。此魚全身銀白，唯獨頭頂部的肉瘤為紅色，且鰓蓋翻轉，裸露出紅絲的鰓絲，別具一格。
(3)獅頭，名貴品種有紅獅頭、黃獅頭、紅白獅頭、紅頭獅頭。其中以肉瘤厚重，在頭頂上皺褶出現隱約可見的“王”字紋路者最為名貴。
(4)珍珠魚，其中以紅白珍珠、五花珍珠、紫珍珠龍眼、五花龍珠、五花珍珠扇尾最為名貴。珍貴品種有紅珠鰓、紫珠泡等品種。珍珠魚遊動時，金光閃閃，猶如身披一件珍珠衫，十分奇特炫目。
(5)龍眼，自古以來，龍眼被認為是金魚的正宗，其中以墨龍眼最受歡迎。其實黑色並不見得美，可是它在各色金魚中，互相搭配諧調，就顯得優雅別致。黑色金魚獨具一格，其珍貴恐怕也在於此。龍眼中名貴品種有紅頭龍眼(鶴頂紅龍眼)，紅龍眼、紅白龍眼、紫龍眼、藍龍眼、透明龍眼、朱眼龍眼等品種，其中墨龍眼蝶尾、十二紅龍眼最為珍貴。
龍眼中具有絨球性狀稱為龍眼球，其名貴品種有紫龍球、紅龍四球、白龍朱球、白龍四朱球等品種。
龍眼中具有鵝頭性狀稱為龍眼帽子(龍高頭)。其中以全身銀白閃光發亮，頭頂上有發達的紅色肉瘤的紅頭龍高頭最為名貴。
龍眼具有翻鰓性狀稱為龍鰓。其中以紅白龍珠鰓比較名貴。
2蛋族名貴品種
(1)蛋魚無背鰭、體圓凸、各鰭短小者稱為蛋魚，如紅頭、紫蛋魚、五花蛋魚等品種；各鰭較長者稱為丹鳳(蛋鳳)，如藍丹鳳和五花丹鳳等品種。其中以紅頭最為名貴。紅頭魚的頭是平頭型，全身銀白，唯獨頭部是紅色，故稱為紅頭(也稱齊鰓紅)。這種魚身型秀麗潔淨、動作敏捷，給人以清新明快之感，非常可愛，是比較難得的品種。而各色丹鳳魚，由於有一條又大又長的美麗的鳳尾，在遊動時，尾葉似一縷輕紗，彩色飛舞，姿態美麗，好象傳說中的鳳凰尾似的。倘若在清澈如水晶的玻璃缸或盆池中養幾尾五花丹鳳，伴以碧綠的水草和異卵石，動靜不定變幻莫測，魚兒游在水中，悠然自得，益顯奇妙。
蛋魚中具絨球性狀稱為蛋球。其中以紅蛋球、紅鳳球、紫蛋球、五花蛋球和五花鳳球較為名貴。
蛋魚中具有翻鰓性狀稱為蛋鰓。其中以五花蛋鰓球最為名貴。
(2)虎頭，它的頭型與獅頭相同，所不同的不在頭部，而是在於背鰭。體圓凸且短。其名貴品種有紅虎頭(壽星頭)、黃尾頭、紫虎頭、五花虎頭、紅頭虎頭、凸眼虎頭和大尾紅虎頭等品種。其中以紅頭虎頭最為名貴。其特點是全身銀白，唯獨頭部肉瘤帶有紅色斑塊。紅頭虎頭中色塊鮮紅，肉瘤厚實，中間隱現“王”字紋路，是比較難得的珍品。
虎頭中具絨球性狀稱為虎頭球，其中以紅虎頭球最為名貴。
(3)朝天眼，眼球凸出於眼眶之外，且向上又向前翻轉，朝向天空，又稱望天眼。其中名貴品種有無背鰭的紅朝紅、五花朝天兩品種。朝天眼中以左右眼球平直無高低者為佳品。
(4)水泡眼，特點是眼睛旁具有半透明的大水泡。水泡眼分有完整背鰭和無背鰭兩種，前者稱鰭水泡，後者稱水泡。由於水泡大而薄，遊動時，猶如兩隻大燈籠，一左一右輕搖，鰭尾微動，弄姿作態，體形綺麗，無背鰭的水泡魚深受人們的歡迎。水泡泡大，左右勻稱者為佳品。其中以眼睛為紅色的朱眼水泡和水泡為紅色、體為銀白色的朱泡水泡最為名貴。藍水泡、紅水泡、墨水泡、五花水泡、紅白水泡品種較為名貴，供不應求。還有一個名貴品種是四泡水泡，除眼睛旁的兩個大水泡外，下顎還帶有兩個左右對稱的小水泡。此品種數量極少，是很有培養前途的觀賞品種。
水泡眼中具有鵝頭性狀無背鰭稱為泡眼鵝頭。其中墨泡鵝頭和紅白泡鵝頭較為名貴。
(5)朝天泡眼，這是近年來新培育出來的新品系，它與普通的水泡眼不同，普通水泡眼的眼睛是正常眼，而它的眼是朝天眼，並且眼旁具有大水泡。因而顯得比較名貴。
3寓意吉祥的名貴金魚
(1)藍魚壽——“壽星”
在眾多的金魚品種中，藍魚壽最受魚友歡迎，因其體態渾圓豐滿，婀娜多姿，加上頭頂上的肉瘤，長相特別，又名獅子頭藍魚壽。此魚整體看呈“鴨蛋形”、“沒有背鰭，尾鰭也很短。一般來說，藍魚壽以頭上的瘤長得越大的越好，這與營養吸收和水溫有關，有些品種頭嘴長得太尖，與其蛋圓身形並不配合，破壞了藍魚壽弧形五短線條美，屬於劣品。飼料上要注意，除搭配多種活飼料餐，要喂一些超彩飼料，營養豐富，具有增添顏色的添加物。
從上往下望去，要留意魚身左右和腹部之圓度是否對稱，尾鰭宜短小，但必須在開尾，不可兩邊尾翅相連，也不可捲曲彎折，從側面望魚身，在靜止時頭部略向下垂，尾部略往上翹的為佳。此外，體軸和尾部要成45度角，若魚頭後之背過分隆起或尾部出現奇那異彎曲，均屬淘汰魚。
(2)鴻運當頭——鶴頂紅(又叫紅帽)
鴻運當頭的外形大致與獅子一模一樣，只不過頭上肉瘤是紅色的，身體其他部分則佈滿有銀白鮮鱗片。這種金魚除名字起得好之外，色彩搭配也為不俗，稱得上是“萬白叢中一堆紅”。
品質高的“鴻運當頭”不常見，好的“鴻運當頭”價錢不菲。我們在水族店或魚檔內所看到的鴻運當頭，大多是紅色肉瘤不夠鮮紅或不夠肥大，更有些只是一片紅色印在頭頂上，並不十分好看。可以說，鴻運當頭分為三個等級，即鵝頭紅、一點紅和紅印三類，鵝頭紅最為名貴，，肉瘤也是以它最大最紅，一點紅肉瘤較小，品質次之，而紅印只得一層紅色在頭頂，並無肉瘤隆起，為第三等。
選購“鴻運當頭”，應以肉瘤堆均勻和沒有雜色者為首選，紅色則是越鮮越好，其次是魚身上的鱗片要潔白如雪、晶瑩透澈的才是上品。魚身要拱圓豐滿，鰭身要挺直，尾鰭要長而散，象舞女的白紗裙，分外好看。
飼養“鴻運當頭”，要經常喂以鮮紅蟲，魚才能保持肉瘤的鮮紅色。
(3)遍地黃金——琉金
遍地黃金又叫琉金，這一品系最早由日本培育出，在幾年前一次日本舉行的觀賞魚比賽中奪得全場冠軍，頓時引起一股“遍地黃金”熱潮。
遍地黃金背部隆起，有如單峰駱駝的背肌那般豐厚，且體色鮮豔奪目，群養時遠看尤如“金粒”在魚缸內漂浮，故有“遍地黃金”的美譽。
怎樣才稱得上優質的遍地黃金呢?據內行人士的評定準則是：身短背隆，及鱗有光澤，肥壯的為佳。魚體斑點及色彩要自然，平均，魚尾長度不應超過身長和不要有摺紋，背鰭不要太高，但要勁力挺撥，尾鰭一定要雙尾，遊行時尾部搖擺適中，若欠缺平衡，多屬病態或機能缺陷。另外，雙眼一定要一樣大，嘴要正，嘴部對上的魚額則要微微隆起的為佳。琉金的飼養要注意水質和營養。
(4)珍珠——珍鱗
珍珠又叫珠鱗、珍珠鱗，特點是身上佈滿一片片凸起呈半球狀的魚鱗，由於金魚鱗片中含有反光物質，所以金魚，尤其是珍珠，在燈光下特別覺得閃閃生輝。
選購珠鱗要特別留意魚身鱗片是否完整，因為“珍珠”一旦脫落了，再生的鱗片就缺少反光物質，因此就欠缺光澤，價值大減。此外，鱗片要最大粒越靚，如“玉米”般一粒粒隆起的為最佳，但必須排列整齊和不能太疏鬆。
珍珠可分為背鰭和無背鰭兩大類，有背鰭的如“紅珠鱗”、“白珠鱗”、“藍珠鱗”、“五花珠鱗”、“紅白花珠鱗”、“黑斑珠鱗”等，而無背鰭的大多為變種金魚，計有“珍珠虎睛”、“五花珍珠龍睛”、“珍珠虎頭”和“五花水泡珍珠”均是，無論何種珍珠，都是以背拱，腹脹和大珍珠的為上品。
(5)金銀頂——獅頭
獅頭金魚以頭上的“肉瘤”出名，肉瘤要又高，又大且只覆蓋在頭頂上，其他各鰭，體形也要好，才屬上品。
獅頭的種類非常多，前面介紹的“鴻運當頭”也是獅頭中的一種。另外依顏色又分為許多獅頭如“紅白獅頭”、“銀獅頭”、“五花獅頭”、“紫獅頭”、“藍獅頭”等等。銀獅頭、紅獅頭似金、銀在頂，寓意吉祥。
紅白獅頭美在於那鮮紅與皎白互相搭配，尤其在飼養過程中如果能偶爾讓她接受日照，相信在體色上會有更突出的表現。而高聳的頭部也是欣賞的重點。市面上有專門針對獅頭所設計的飼料，可以選擇搭配以餵食。
銀獅頭全身皎白的個體是極為少見的，尤其在型態上只是以獅頭出現。如果全身的雜色能褪盡，則是一條非常迷人的金魚，而同時也是在育種上非常好的親魚。並非是突變的白子，所以銀獅頭的出現也就格外地吸引人們注意。
(6)熊貓——龍睛
一般人都認為龍睛(日本名出目金)是偶然出現眼睛突出的變種魚，其實是廣東人積年累月反復地挑選淘汰培育出來的品種。
在金魚的眾多品種當中，左右兩眼大大地向旁突出的，就是此種金魚的特徵。
又大又圓的眼球和魚體成十字形水準地向左右突出。
兩眼左右一致，必要對稱雄偉地成水準。從兩個大眼的中央部分，可看到可愛的眼珠。
魚體和琉金比起來，雖然從某一個角度看來，魚體比琉金較寬大，但圓滾滾的腹部，怪可愛的，身高適中，介乎琉金與和金之間。
金魚配合美妙渾圓的魚身，使得體型也顯得稍為寬潤一點，背鰭長到尾筒附近。
尾鰭有三瓣的和四瓣的，四尾鰭的魚比較多，雖然體型稍大，仍覺美妙出眾。
體色有紅、黑、三色三種，各有各的特徵美，稱為紅龍睛、黑龍睛、三色龍睛。
紅龍睛有很多是全條紅色的，但有紅白相間花紋(更妙)的紅龍睛，卻是珍品。
黑龍睛的體色，是其他金魚所沒有的特異色調。
普通鱗性的金魚，在幼魚初期會有深黑的體色，但不久為食細胞所取代，色素胞就被破壞排出體外，結果發生褪色現色。但是，黑龍睛的黑色色素胞，不會被破壞，反而會沉澱，所以才有像黑天鵝絨般的光澤體色。而這黑天鵝絨般的體色，必須從背部覆蓋到腹部下面，方為合格。我們經常可看見腹部下面有紅色的魚，這種魚是劣品，所以必須避免用它來做產卵的親魚。
三色龍睛是馬賽克(斑點)透明鱗性，所以是雜色性。可看見在黑色斑點上有淺藍、白等種類豐富的美麗色調和無限的美麗變化。這個三色龍睛所見的雜色性，被五花、五花高等的體色所繼承，為一般愛好者所欣賞。
三色龍睛的色調，摻有又黑又細的墨痣，這些墨痣若太粗大，全體的色調看起來會很暗，所以最好是選細一點的。
鮮黃色佔據大部份，而看得見摻有鮮紅和白以的鮮豔美麗的色彩、尾鰭有黑斑點或黑條紋的魚，就可算得上是又美麗又好的三色龍睛。
要培育出以鮮黃色為基礎的雜色性金魚所特有的美麗色彩，是人們正在努力的。
近年來，中國福建培育出一種新品龍睛“熊貓”。它是黑白龍睛的培育種，體白，鰭黑中帶白，眼圈黑色夾白，真似熊獵的可愛樣。深愛世人歡迎。
紅龍睛的黑龍睛與琉金一起飼養，可以相處得很好。在相同的環境之下，可能順利地成長。
三色龍睛，在龍睛金魚中，具有最燦爛的雜色性體色。
金魚有保證色的傾向，而且不會損害成為體色美麗基礎的黃色而繼續成長，所以我想儘量讓它飼養在藍色的水中比較好。尤其是幼魚時代，依照理論上來說，在藍色水中讓色素安定是必要的。
最後強調一點，陽光對金魚非常重要，沒有陽光照射會導致金魚生長遲緩，健康欠佳，最麻煩的是魚體會逐漸褪色，再好的魚褪了色，觀賞價值就大打折扣了。另外，多喂新鮮餌料，搭配人工餌料，特別是一些 特製的金魚飼料。如金魚餌料中含有高蛋白質、礦物質、維生素、微量元素，還含有是蝦紅素、胡蘿蔔素、藍藻素增加顏色的添加物，飼養需要搭配使用，以保證您愛魚的顏色。
4.中國最名貴的金魚
朱頂紫羅袍
朱頂紫羅袍是金魚中的一個名貴品種，依照金魚品種分類屬於文金類。此魚的外形與紫高頭金魚很相似，具有發達的背鰭，身體、鰭條、尾部均呈深紫色(即深棕色)。頭部生有肉瘤，肉瘤從頭頂部一直向下延伸到下顎部，與虎頭金魚的肉瘤相似。最為奇特的特徵是整個頭部呈深紅色，其色澤鮮紅豔麗，紅紫兩色相嵌，非常醒目又非常美麗。然而其眼睛、鼻膜和嘴部均為黑色，從正面觀看，酷似天真活潑的娃娃面孔，所以有人稱之為“娃娃金魚”非常稀少。
此魚是1954年浙江杭州動物園附屬金魚園，從飼養眾多的紫高頭魚群中出現的突變，最初僅有一尾雄魚，先後飼養了12年之久，後因患病治療無效而死亡。後來，該園傅毅遠高級工程師等採用種種雜交方式，經過多年的培養，終於選育成功，並使朱頂紫羅袍這一品種的特徵穩定了下來，形成一個新品種。在朱頂紫羅袍繁殖後代的幼魚中，具有新品種特徵的子一代約為0.2％。成長後，真正正品本那就更少了，所以非常名貴。
朱頂紫羅袍問世以後，轟動了蘇、滬、杭地區，我國許多金魚愛好者，許多日本友人專程到杭州南屏山下金魚園觀賞。一時紫高頭金魚身價百倍，眾多金魚愛好者紛紛前來購買，杭州市的紫高頭金魚幾乎被搶購一空。港澳地區的金魚愛好者趕往蘇州、揚州、上海等地大量購買紫高頭金魚作為親魚，以期培育出朱頂紫羅袍，可惜都沒有獲得成功。
浙江杭州動物園曾先後兩次運送各種名貴金魚到香港海洋公園的金魚大觀園展出，其中就有朱頂紫羅袍。根據有關報刊的報導，香港、澳門的金魚愛好者對朱頂紫羅袍產生了極大的興趣，紛紛前往觀賞，參觀人數之多是歷屆金魚展覽會所首屈一指的，幾乎轟動了港澳地區。展廳裏一對朱頂紫羅袍(全長15釐米左右，三年魚)，標價竟高達60萬港元，成為中國最貴的金魚，也是世界上最昂貴的金魚。
最近幾年來，在上海、江蘇蘇州、無錫、浙江杭州等地出現金魚的新品種，金魚愛好者也稱之為“朱頂紫羅袍”。但是它與正宗的朱頂紫羅袍有明顯的區別，體形頗相似，但身體大部分是黑色，小部分是紫色，或者身體背部系黑色，而腹部為紫色，頭部不是全部為紅色，卻帶有少量黑斑。這種金魚飼養到第二年或第三年，多數身體的黑色部分會轉變為紅色，因此，它不是真正的朱頂紫羅袍。作者認為這種金魚的觀賞價值經過長期的選育，使好的性狀穩定下來，很有可能培養成為觀賞價值較高的另一個新品種。
根據傅毅遠先生的經驗，培育朱頂紫羅袍與其他名貴金魚一樣，水質要清潔，溶氧充足，每天保持4毫克/以上，要求PH7.2以上。每天投喂活飼料如水蚤、搖蚊幼蟲(血蟲)、水蚯蚓等，另外加喂瓢莎(Wolffia arrhiga)。瓢莎中含有豐富的維生素和微量元素，是金魚的生長、發育所必需的。
還要做好“四消四定”工作，預防各種病害的發生，進行健康養殖，保證有高的成活率。根據作者的記載，有關朱頂紫羅袍的描述、生態習性等很少記載，至於朱頂紫羅袍的彩色照片，僅在《中國金魚》(1983年天津科學技術出版社)一書的封面上刊登過。許多金魚愛好者都不很瞭解，故撰寫此短文加以介紹 。
一、金魚的外部形態
金魚的外部形態與其它的魚類差別較大，而且金魚品種間的差異也很明顯，這些差異都是形態上的變異，其身體各部的組成大都同一般魚類一樣。
金魚的身體由頭、軀幹、尾等三部分組成，但各部分的分界線不太明顯。通常是從身體最前端的口到鰓蓋後緣，與胸鰭開始處劃一垂直線稱為頭部；從鰓蓋後緣到肛門或臀鰭的開始處稱為軀幹部；從肛門或臀鰭開始處到尾鰭末端稱為尾部。頭部的最前端為口，其後有鼻、眼、鰓蓋。軀幹及尾柄部有鱗片覆蓋。身體兩側各有一條彎曲的側線，起自鰓蓋後緣止於尾柄基部。胸部有胸鰭，背鰭一般位於背部中央，腹部有腹鰭，腹鰭後為臀鰭。尾部包括尾柄和尾鰭。
1、體形 野生的鯽魚體細長而側扁，草金魚體形就如此，而其他類型的金魚，體形變化很大，且常因品種而異。但總的來說是表現在軀幹的縮短，整個軀幹多成為橢園形或紡綞形。有的腹部顯得特別膨大而肥圓，甚至成為球形，尾柄則往往陡然細小而短。
2、側線 由於體形變異，側線也相應呈彎曲狀的收縮，先向下，再向上，在尾柄處又向下而後趨於平直。這種波浪式彎曲隨體形縮短愈加明顯。一般來講，金魚側線鱗數為22－28片。
3、體色 金魚的體色與淡水魚類一樣，主要是由魚鱗中的黃、黑色素細胞和藍色反光組織構成，金魚的體色均是由這三種色素細胞增減、變異和突變而起的變化。一般來講，紅色金魚其黑色素細胞減少；黑色金魚其黑色素細胞和黃色素細胞密度較高；純白色金魚則無黑、黃色素細胞；五花金魚則三種色素細胞數量各有不同，從而形成其體色各異。
4、頭形 金魚的頭部大致可分為3種類型：平頭、鵝頭和獅子頭型。其頭部長度與身體長度之比差別較大，平頭型為1：5；鵝頭、獅子頭型為1：3，它們的區別在於肉瘤的大小方位（如圖4－1）。
5、鰭形 金魚各鰭的形狀，除草金魚外其他品種均有較大的變異，如由單鰭變為雙鰭，短鰭變為長鰭等，主要表現在背鰭、臀鰭和尾鰭的變異上。
（1）背鰭 金魚的背鰭位於背部中央，分有背鰭和無背鰭兩類。有背鰭的金魚，鰭的前緣部分較鯽魚和草金魚伸長許多，因此背鰭顯得較高，鰭式為3，15－18。無背鰭的金魚被認為是優良性狀而成為蛋種類型。
（2）胸鰭 們于鰓孔的後面，鰭式為1，14－17。其鰭條數，依品種而有差別，以草金魚最多，蛋種魚最少。胸鰭形狀也因品種而異，蛋種魚的短而圓，其他金魚的多呈三角形，長而尖。同種金魚，則雄魚的比雌魚要長些，且稍尖。隨著魚體的增長，胸鰭也逐漸長大。
（3）腹鰭 位於腹面的底部，鰭式為1，8。其長短依品種稍有差異，同品種的個體之間腹鰭並沒有明顯的差異。
（4）臀鰭 位於肛門之後，鰭式為3，5。金魚的臀鰭除少數品種為單臀鰭，大多數品種均具有雙臀鰭，雙臀鰭且被我國和日本金魚鑒賞家認為是金魚的優良性狀特徵。
（5）尾鰭 位於尾柄的後端，約有鰭條36根左右，有單、雙尾鰭和長，短尾鰭之分。依形態分，還有“扇尾”和“蝶尾”之分。尾鰭的顏色的變異也很多，紅色、白色、紅色鑲白邊、紅色鑲黑邊，黑色鑲紅邊以及尾鰭上有不同顏色的斑塊等（如圖4－2）。
6、鱗片 金魚的鱗片有正常鱗、透明鱗和珍珠鱗3種。透明鱗為失去反光組織和色素細胞而形成，像一片透光的塑膠片；珍珠鱗就是半凸狀含有沉澱石灰質的鱗，邊緣部分顏色深，中央部分顏色淺且外凸，仿佛鱗片上鑲有一顆小珍珠；正常鱗含有反光組織和色素細胞，表現出各種色彩。鱗片因外傷而脫落後，可以再生，但再生鱗片形狀、大小和再長的位置都與原來鱗片有所差異，有的差異還很大，因此非常難看，不協調，影響觀賞。飼養金魚時應儘量避免鱗片脫落（如圖4－3）
7、眼 金魚的眼的變異很大，除草金魚為正常眼之外，其他因品種不同分為龍睛眼、望天眼、蛤蟆頭眼、水泡眼等四種。凡眼睛長在頭部兩側當中，呈圓形且角膜透明，為正常眼；龍睛眼的眼球很像算盤珠凸了於眼眶之外，顯得特別大；望天眼的眼球也膨大凸出，且向上反轉90 0，直朝天空，故名“望天眼”；水泡眼眼球正常，但眼眶中充滿液體，形成半透明泡狀外凸於頭的兩側，很像戴著兩個氣球；蛤蟆頭眼頭形似蛙，眼球正常，只是眼眶中的半透明液體較少，形成的凸起小於水泡眼，故稱“小水泡眼”。
8、鼻 位於眼的前上方，左右各一。鼻孔中間有一皮膚褶把鼻孔分成前後兩部分。絨球品種的金魚就是其鼻膈膜變異而特別發達，形成一束肉質小葉凸也於鼻孔之外像絨質的兩個花球而得名。有的還呈四球，更顯別致。
9、口 位於頭的最前端，變異不大，只是有的金魚頰部面的肉瘤特別發達，凸出較多較大，顯得口向內凹陷而與一般金魚的口有些異樣，如紅獅子頭龍睛等。
10、鰓蓋 金魚的鰓蓋分為正常鰓蓋和翻鰓兩種。正常鰓蓋是能與鰓孔閉合的，可以起到保護鰓的作用。有些品種主鰓蓋骨和下鰓蓋骨游離的後緣由內向外反轉，從面使部分鰓絲裸露于鰓蓋之外，稱為翻鰓。
二、金魚的內部器官
1、骨胳 金魚與鯽魚同屬，所以均具有脊椎動物的特點，有骨胳其主軸骨胳包括頭骨、脊椎骨和肋骨；附肢骨胳包括鰭條骨和肩帶骨。不過金魚椎骨因品種不同，所以脊椎骨數量不一，一般在23－30個之間，它比鯽魚脊椎骨要少3－9個，而且金魚的頭骨逐步從扁狹型發生了變異，成為今天的圓桶型、平寬型、尖頭型。
對於金魚能自由自在地在水中活動，這也和鯽魚一樣，分別由頭部肌，軀幹肌和肢部肌附著骨胳，在神經系統的支配下進行左右交替的伸縮，帶動周身骨骼，使魚體兩側左右擺動，由擊水產生的反作用力，從而是促進魚體向前運動。但由於金魚棲息環境的變化，它的肌肉相對於鯽魚已有衰退趨勢。
2、臟腑 金魚的臟腑有心臟、脾臟、肝臟、腎臟、鰾、食道、胃、大腸、肛門、鰓、輸精（卵）管、生殖腺、輸尿管。
（1）金魚的心臟由靜脈竇、心耳和心室三部分組成，位於頭與軀幹交界處附近的腹面，鰓和肝之間的圍心腔裏，它是血液迴圈的主要臟器。
（2）脾臟具有造血功能，位於消化道的背面，它是白血球的製造者，又是清除失去功能的紅血球的清道夫。在金魚的血液中，紅血球的數量遠遠超過白血球數量，有時紅血球是白血球的幾十甚至幾百倍。
（3）金魚的血液循環系統還包含淋巴系統，它擔負著運輸營養和清除廢物的任務。另外在五鰓弓的背面有一個胸腺，它是金魚的免疫中心，一旦金魚患上爛鰓病，就會傷及胸腺的免疫功能，這就是金魚爛鰓病死亡率極高的重要原因之一。
（4）金魚的消化系統 金魚攝食後，經過口腔、咽喉、咽頭齒、食道腸道、膽囊、肝臟，胰臟的協同作用完成消化吸收，最後經肛門排出廢物。同時，肝臟在消化系統中有貯藏養分和解除體內毒素的功能。
（5）金魚沒有單獨的胃、所謂的胃，實際上是食道與前腸連接的膨大部分，它沒有明顯的消化功能，僅能存留食物。
（6）金魚的鰓是呼吸系統的主體，它由鰓弓、鰓絲組成，金魚靠它從水中吸取氧氣和排出二氧化碳。
（7）金魚的鰾是調節魚體平衡的主要器官，是否參與呼吸作用，現在尚無定論。
（8）金魚的中樞神經系統由腦和脊髓構成，腦神經和脊神經構成週邊神經系統及交感神經系統共同作用完成金魚的覓食、消化、呼吸和逃避敵害等一切活動。
（9）金魚的感覺系統與神經系統連接緊密，是神經系統的週邊器官。包括感覺器官、嗅覺器官、味覺器官、視覺器官和聽覺器官。
（10）金魚的排泄系統和生殖系統關係密切，它們來源一致，位置接近，有共同的管道。排泄系統由腎臟、輸尿管、膀胱、尿道、尿殖竇組成；生殖系統由生殖腺和生殖導管組成。金魚的生殖腺是雌雄異體，雌魚生殖腺是卵巢，雄魚生殖腺為精巢。
（11）金魚的內分泌系統 內分泌器官是無管的腺體，可以分泌各種激素，對魚體的生理活動起到協調和控制作用。金魚內分泌腺體有腦下垂體、甲狀腺、生殖腺、腎上腺、胰島等幾種。
三、金魚的測量與名稱
1、根據魚類分類學和金魚的特點，將金魚身體各部長度和魚體重量測量方法介紹如下（單位：測量長度以釐米為單位 、體重以克為單位）。如圖
（1）全長：是金魚的全部長度，即從吻端到尾鰭末端的最大長度。
（2）體長：又稱標準長，是從吻端到尾鰭基部的直線長度，也就是全長減去尾鰭的長度。
（3）頭長：從吻端到鰓蓋骨後緣的直線長度。
（4）吻長：從吻端到眼眶前緣的直線長度。
（5）眼徑：眼眶前緣到後緣的直徑長度。
（6）尾柄長：從臀鰭基部後端到尾鰭基部垂直線長度。
（7）體高：從背鰭基部到腹鰭基部附近垂直的最大高度。
（8）尾柄高：即尾柄部分最低處的高度。
（9）背鰭長：背鰭刺最長鰭條的直線長度。
（10）胸鰭長：胸鰭最長鰭條的直線長度。
（11）腹鰭長：腹鰭最長鰭條的直線長度。
（12）臀鰭長：臀鰭最長鰭條的直線長度。
（13）尾鰭長：尾鰭最長鰭條的直線長度，也叫尾長。
（14）體重：通常採用帶水稱魚法，把魚放在盛水容器中稱得重量減去容器和水重，就是魚體重量，這樣可以避免因直接稱魚體重而傷及魚體。此法誤差很小，準確度較高。
2、金魚的名稱 各期金魚有不同的名稱分為：
（1）胚胎期：從受精卵開始至孵化出膜前的稱謂，此時營養主要靠卵黃供給。
（2）仔魚：從孵化出膜至卵黃全部吸收為止的稱謂。
（3）稚魚（魚苗）：指春季從魚卵孵化出來至全長3釐米的金魚的稱謂，此時，各品種特徵尚未完全出現，多數體色呈青灰色（俗稱本色、原色）。
（4）幼魚：3釐米以上的小魚為稱謂，此時外形基本成型，只是性腺尚未發育成熟。
（5）成魚：指性成熟魚的稱謂。此時性腺發育完全成熟，生殖季節出現第二性征。
（6）當年魚：指當年產卵孵化培育成的各種規格的幼魚的稱謂，與一齡魚不同，它未經過越冬期。
（7）一齡魚：指滿一周年的大魚。
（8）二齡魚：指滿二周年的大魚；以後依次類推有三齡魚、四齡魚等。
（9）親魚：指留作繁殖用的大魚。通常是選擇一齡以上的大魚，四齡以上則淘汰。
（10）秋苗：指秋季孵化得到的魚苗的稱謂。
