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  • 老年人不仅要吃饱、吃好,而且还要吃得科学。然而,人们普遍忽视了进食后的养生保健,从而影响饮食的效果,甚至危害健康。现介绍几则古人的食后养生法: 食后手摩腹 唐代大医学家孙思邈曾说:“中食后,以手摩腹,行一二百步,缓缓行。食毕摩腹,能除百病。 ...
  • 对骨折病人的营养需求与膳食,患者和家属大多感到困惑,常常不得不向医生请教。     其实,骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有轻微的全身症状外,其余时间里大多没有全身症状,所以和一般健康人的日常饮食相仿,选用多品种、富有各种营养的饮食就可以了。要注意使食物易于消化和吸收,慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品(辣椒、生 ...
  • 保证老人膳食平衡是必要的条件,一是注意食物选择,要合理搭配主副食,粗细兼顾;二是不偏食,不择食,对各种食物既不偏爱,也不拒食。只有这样,才能保证营养既合理又全面。   人到老年往往发臆,容易患高血压、冠心病、糖尿病等。老年人的饮食应坚持高蛋白、低脂肪、低糖和多维生素的原则,多吃蔬菜水果、少吃膏梁厚味的食物。   人 ...
  • 饿了才吃饭:有些人不是按时就餐,而是不饿不吃饭;也有些人不吃早餐就去上班,其理由之一就是“不饿”;还有些人工作忙时,常常是干完活再吃饭。这些做法容易损害胃,也会削弱人体的抗病力。因为食物在胃内仅停留4—5小时左右,感到饥饿时,胃早已排空,胃粘膜这时会被胃液进行“自我消化”,容易引起胃炎和消化道溃疡。   米面食品放凉吃 ...
  • 第一,清晨宜喝水。起床后喝一杯温开水,可以清洗肠胃,刺激肠胃活动,增进消化功能。   第二,运动后宜喝些盐水。运动后,人的身体大量出汗,体内盐分大量排泄,喝些盐开水,可以及时地补充盐分。一般说来,浓度为0.1%~0.3%左右。   第三,生病宜多喝开水。人在生病时多喝些开水,既可以补充人体对水分的需要,又可以加速细菌 ...
  • 家庭的餐桌上,几乎天天少不了青菜。因为青菜味道鲜嫩,富含维生素、叶绿素、微量元素以及能促进肠道蠕动的纤维素,当然,还含有丰富的水分。这些营养素,都是人体维持健康所必需的。   许多人认为炒盘青菜太容易了,其实不然,炒青菜大有学问,关键在于“炒”得恰到好处,不可过头,当然也不能带“生”。其奥妙在于掌握好火候,猛火快炒,一 ...
  • 在临床上,常见一些中老年患者因服用降血压药的时间不合理,致使高血压控制不理想,甚至引起或加重脑梗塞的发生,后果严重。新的服药方法即能很好控制血压,又能减少脑梗塞发生的机会。   脑梗塞是中老年人常见的脑血管疾病,以失语、偏瘫为主要临床症状,对中老年人晚年的生命质量威胁极大。脑梗塞常发生在夜间或清晨,其生理基础是夜间血压 ...
  • 吃得好就等于有营养   有人认为,多吃鸡、鸭、鱼、肉等高档食品就是有营养,而且食品的价格越高,营养也就越好。其实,有些食品的价格便宜,但营养价值却较高。比如胡萝卜的价格比冬笋便宜得多,而胡萝卜的营养价值却比冬笋高得多。又如,莴苣只吃茎不吃叶,其实叶子的营养价值要比茎高得多,只要采用适宜烹调方式,叶子仍可制成美味的菜肴 ...
  • 一项新的研究显示,那些假期里喜欢大量饮酒的人们此前曾试过多种办法快速醒酒,但效果均不理想,现在美国国家头痛研究基金会的研究人员终于找到了一种解除大量饮酒后头痛感的最佳办法,这就是喝蜂蜜。   专家们认为:“不必喝纯蜂蜜,仅在饮酒之前或是之后吃上几块带有蜂蜜的饼干或是面包即可。”   负责该项研究的梅勒·戴 ...
  • 根据现代医学概念,日常生活中的科学饮食方法应具备如下九宜:   第一,早餐宜早。人体经过一夜睡眠,肠胃空虚,清晨进食,精神才能振作,因此早餐宜早。   第二,宜细嚼慢咽。这不仅有助于唾液分泌,帮助消化,而且能减轻胃的负担。   第三,宜暖。俗话说:"一热三解",暖食味道好。中医认 ...
  • 绿油油的青辣椒,红彤彤的红辣椒,是许多人都爱吃的蔬菜。   一般人喜食辛辣带甜的辣椒;有的南方人特别爱吃辣得厉害的朝天椒;北方人大多爱吃甜而不辣的灯笼椒。辣椒的营养比较丰富,尤其是维生素C的含量很高,在蔬菜中名称前茅,100克辣椒中就含维生素cl05毫克。   辣椒还有重要的药用价值。吃饭不香,饭量减少时,在菜里放 ...
  • “间歇性跛行”是一种临床症状,发作多见于下肢,表现为行走一定路程时,下肢产生乏力、酸胀、疼痛或抽筋感,迫使病人停步,休息片刻后疼痛消失,再走症状又出现,周而复始,故医学上称其为“间歇性跛行”。   “间歇性跛行”常见于慢性动脉阻塞性疾病,如动脉硬化闭塞症,这是一种尚未被人们广泛了解和注意的中老年周围血管病,病变多发生于 ...
  • 年健康面对的最大敌人是衰老,随着年龄的增长,胃肠功能减退,高血压、动脉硬化、骨质疏松和各种代谢障碍的发病率显著增加,这种以机体代谢减弱和机能失调为主要标志的病体现象,实质是长期不合理的饮食习惯,营养失衡所造成的。   中国有句古话:“千金难买老来瘦”,这是说老年人宜瘦不宜胖,现代医学研究证明了它的科学性:肥胖的人比瘦 ...
  • 老年人由于热量消耗减少、食欲减退,或者出于减肥和防治高血压的目的,而禁荤吃素。这实际上是不智之举,对身心健康有害。人体衰老、头发变白、牙齿脱落、骨质疏松及心血管疾病的发生,都与锰元素的摄入不足有关。缺锰不但影响骨骼发育,而且会引起周身骨痛、乏力、驼背、骨折等疾病。缺锰还会出现思维迟钝、感觉不灵。 & ...
  • 老年人患牙病多,牙齿缺损者常见,有的老人因咀嚼功能不好而长年吃粥,也有少数讲究药膳的人用吃药粥作为对疾病的辅助治疗。据观察,长期吃粥的老年人一般比较消瘦,原因是老年人的胃动力较差,如果吃粥的量过多,难以很快排空,会感到胃部不适;以同样体积的粥和米饭相比,粥所含的米粒少得多,如果长期吃粥,得到的总热量和营养物质不够人体的 ...
  • 据测定,每百克猪血中含蛋白质19克,高于牛肉、瘦猪肉和鸡蛋中的含量,且极易消化吸收。   其脂肪的含量极少,每百克中仅含0.4克,是瘦猪肉所含脂肪量的1/10,属低热量,低脂肪,高蛋白食品。   猪血内含铁也非常丰富,每百克中含铁量高达45毫克,比猪肝高2倍,比鸡蛋高18倍,比猪肉高20倍。铁是造血所需的重要材料, ...
  • 老年人由于内脏器官衰老,导致各生理功能减弱。如消化能力差、肠蠕动减慢、胃粘膜萎缩、胃酸过量等,也常伴有各种疾病发生。因此一次不宜进食大量的水果,可采用“少食多餐”的吃法。 经常胃酸的,不宜吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果。 &am ...
  • 老年人由于内脏器官衰老,导致各生理功能减弱。如消化能力差、肠蠕动减慢、胃粘膜萎缩、胃酸过量等,也常伴有各种疾病发生。因此一次不宜进食大量的水果,可采用“少食多餐”的吃法。   经常胃酸的,不宜吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果。   经常大便干燥的,可多吃些桃子、香蕉、桔子等,因这些水果有缓下作用。柿子含大量柿胶, ...
  • 老年人新陈代谢减弱,减少的幅度大抵是60岁人的基础代谢比20岁人的减少16%,70岁人的减少25%。所以老年人对营养物质有以下一些特殊的要求:   (1)蛋白质:老年人体内的分解代谢增加,合成代谢减少,所以老年人要适当多吃一些富含蛋白质的食品,至少应当和成年期吃得一样多,每天每公斤体重为1克-1.5克;到70岁以后可适 ...
  • 老年人一日的膳食组成一般应包括:谷类300克,瘦肉类(猪、牛、禽类、野味类及鱼类)100克,豆类及其制品100克,新鲜绿色蔬菜300克左右,牛奶或豆奶一杯(约200毫升),新鲜水果100克,烹调用油18克~20克,盐少于10克,糖少于20克。膳食原则要求平衡、清淡而富有营养。膳食中热能的供给量应以维持标准体重为原则,对 ...
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