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  • 餐厅是就餐的地方。条件好的是腾出一个房间专做餐厅,但大多数是将起居室〈门厅〉兼作餐厅使用,也有的是厨房兼作餐厅。餐桌的形式一般为圆桌或方桌。圆桌围座的人员多,就餐方便,气氛幽雅。长方形的西餐桌也别具风格中,另有一番情调。一般是在一边放一盆花卉,使餐厅生机盎然,感到舒心。餐厅可摆放大小适当的橱柜或酒柜,橱内摆放些不需泠藏 ...
  • 餐厅使用率极高,在居室中是必不可少的。餐厅在使用方面要求洁净、方便、舒适。一般除布置必要的餐桌椅外,还应设一个酒柜,储藏酒具等。餐厅的位置应靠近厨房,假如条件具备,有一个独立的就餐空间是最理想的,特别是宴请亲朋好友尤为方便。与厨房相邻的餐厅可以做成酒吧式,用通透隔断或酒柜将餐室和厨房隔开。由于不做全面隔断,在视觉上会感 ...
  • 餐厅是住宅中不可缺少的部分,拥有一个舒适、温馨的用餐环境是人们追求和关注的一个问题,下面教您创造舒适用餐环境小窍门。 1、面积的小餐厅: (1)选折叠餐桌; & ...
  • 在家居中餐厅一般分两种,一是稍大一些的用于接待客人吃饭用的餐厅,一是供全家平时吃饭用的比较随意的餐厅。但由于条件限制,目前一般家庭设置专门餐厅的还不是很多。尤其是如今的都市人,公共住宅面积都非常小,很多居民住宅都是两室一厅或一室一厅,很难腾出一个房间作餐厅。所以,多数家庭的餐厅都混杂在其他功能空间内。但现代生活讲求情趣 ...
  • 在对餐厅墙面进行装饰时,应从建筑内部把握空间。餐厅墙面的装饰除了要依据餐厅整体设计这一基本原则外,还特别要考虑到餐厅的实用功能和美化效果。餐厅在陈设和设备上是具有共性的,它要求简单、便捷、卫生、舒适。 如果具备条件,单独用一个空间做餐厅是 ...
  • 餐厅是家庭中的一处重要的生活空间,舒适的就餐环境不仅能够增强食欲,更使得疲惫的心在这里得以彻底的松弛和释放,为生活带来些许的浪漫和温情。 餐厅的设计注重的是其实用功能和美化功能,整个空间大的主色调应以明朗轻快的颜色为主,特别是代表食品的橙色 ...
  • 一家人聚在一起的时间本来就不多,大家都是忙忙碌碌的,难得休息一下,所以,在家的时候,除去睡觉,80%的时间都是在厅内度过的。 现在的房子如果没有厅,人们总会觉得房型不好,不习惯。就算房间再多、再大,也是徒然。所以,现在的房子,厅的面积越来越 ...
  • 谈到中式餐厅,我们不得不从中国的传统文化谈起。古代中国被称为礼仪之邦,由于讲究礼节,常常是一家之主用餐,其余的人只是侍奉的角色,包括妻妾和晚辈;或是将餐饮分门别院派送,由各院自行用膳。直至近代,小家庭逐渐兴起,彼此间的尊卑阶层划分逐渐被相互尊重取代,加之房院形式缩小,渐渐的家中开始设有餐厅以供家人用膳。受近代设计的影响 ...
  • 春节的家中总是热闹的,亲戚朋友济济一堂,原来的家具摆设不是太挤就是不够用,何不找一个解决办法,在并不需增添新的大件家具的前提下,只是调整家具的摆设位置,或增添一两件小型家具,就让家人各得其所,其乐融融。 客厅 & ...
  • 餐厅使用率极高,要求尽可能方便、舒适,具有亲切、洁净、令人愉快的家庭气氛。   餐厅家具比较简单,主要由餐桌、餐椅及餐橱柜两部分组成。餐桌的大小要与环境相称,桌面应是耐热、耐磨的材料,餐桌椅的高度配合须适当,应避免过高或过矮的餐椅。   餐椅是餐桌的配套家具,主要围绕餐桌布置,它与餐桌所占的空间(除过道)是随就餐人 ...
  • 三丝春卷是一种以面粉摊成薄皮,内包鸡丝、火腿丝、香菇丝加嫩菜混合的馅,卷成筒状,用旺火炸酥的传统名菜之一。春卷原名春盘,是薄饼包馅,摊于盘上,故名。后来演变成圆筒状,并用油炸,叠滚成卷。此菜为春节前后的应市菜,含有迎春之意,它色泽金黄、外皮酥脆,味道鲜美,是春节筵席上必不可少的时令佳肴。 ...
  • 喜气洋洋的新年来了,我们这期将介绍大家吃些新鲜喜庆吉祥的食物———一群身穿紫色外衣的小企鹅,用黑溜溜的眼睛,时不时向你一眨一眨。要不是看其用一个精致漂亮的点心盘端上餐桌,我们几乎不敢相信这就是所谓的新派点心。前晚,在亚洲大酒店的五楼,一家来自香港的“金龙船”餐厅,向我们展示了当前国际上最流行的新派点心菜式。 & ...
  • 我国月饼经过长期的演变和发展,花样不断翻新,品种不断增加,地区的差异使品种外观、口感、味道各具独特风格。 我国月饼品种繁多,按产地分有:苏式、广式、京式、宁式、潮式、滇式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有五仁、豆沙、 ...
  • 欢喜团又名麻元宵、麻鸡蛋,是一种以糯米为原料,加水磨粉,干,以红糖和适量的面粉,外层裹麻,油炸的食品。据传江 陵城内一 陶姓人家经战乱失散,历尽艰辛团圆后,找出埋藏地下的糯米、红糖等,作成汤圆油炸食之,取团圆快乐,合家欢喜之意。 ...
  • 原是清宫廷的御膳之一,由贬谪江陵的御厨肖代传到间。其主要原料是上等糯米、苡仁、瓜子仁、桂圆肉、糖桂花、蜜冬瓜条、莲子、红米、金桔、白糖、猪油等。由于其中有八种药用食物,营养丰富,有益健康,故名“八宝”。散烩八宝饭的制作方法是先将各主要原料分别配制,蒸熟后再入锅炒烩,似粥非粥,味香甜爽口,此道甜菜是本地筵席不可少的主菜之 ...
  • 桔羹汤圆以江陵特产朱桔和糯米为原料,先将糯米磨成浆,加糖揉匀,搓成蚕豆大小的粒状。 在沸水内煮熟,然后再加入去皮的桔瓣如琥珀,赏心悦目,糍粘滑爽,含多种维素,还具有镇咳肺、健胃之功效。 ...
  • 凛糕是一种以糯米为原料,经涝浆、蒸煮而成的地方风味小吃食品。据史书记载,这种食品早在春秋时期就已出现,经过千百年的改进,选料更加讲究,在原的制法上,又增加了蜜桔饼、冬瓜条、青梅等果料。既可在市场上作零售小吃,又可入席作为筵席的甜点。 ...
  • 南霞泥鳅粉干从选料到加工,都是很讲究的。 首先要选用从不受污染的水田里捕捉来的活泥鳅,不能用人工饲养的。泥鳅抓来后要放在清水中养1-2天,让它吐尽泥味。煮前1-2小时,还要给泥鳅喂少许食盐、酒糟、味精,使调味品的味道进入泥鳅体内。 &am ...
  • 夏茂芋包独具特色,名闻遐迩,这同夏茂土地肥沃、气候温和、水源充足、出产的芋子特别嫩有关。 芋包的做法大致是:将菜芋(不能用芋头,否则不易烂,最好用如鸡蛋大小的芋子,称“芋蛋”)洗净、煮熟、剥皮、用锅铲将芋拍烂至无颗粒,揉入碾碎的木薯粉,揉成 ...
  • 宝玉鱼唇是特点是韧而不硬,酸辣爽口。正宗的鱼唇,系鲨鱼的口唇,唇皮柔厚清脆,味尤纯美,乃鱼食珍品。但正宗鱼唇不能多得。 福鼎民间就用鲨鱼(包括白糊鲨、小生鲨、朝鲨、剑鲨、锦访等)的鱼皮代替鱼唇。取鲨鱼干皮200克,将鱼皮放人冷水中浸泡二、三 ...
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