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  • 故乡有两样土特产出名,一为四季柚,二为山前槟榔芋。山前地处桐江畔,土含沙质,水源丰富,培育出的芋头个儿大,状似台湾人嚼得满口黄牙的槟榔,是以得名。 这种芋头味儿特别香糯,把它蒸熟去皮,就露出紫的肉,热乎乎的,香飘十里。肉质十分香酥细腻,牙口 ...
  • 闽西老区龙岩市郊某处开辟了一个叫“瑞华”的新的生态休闲景点,四面青山环抱,景色宜人。园中天然流泉汇成的水网如织,区划成荡舟与垂钓的大湖、戏水的泳池、养鱼的碧潭……更有草木森森,土楼式和西洋式的度假楼错落其间。我选一幢欧风别墅小住,以期远离尘嚣,洗去满心都市的粉尘。 &nb ...
  • 糯米制作甜食﹐除水粽﹑豆沙油角等外﹐还有可口的八宝甜糯米饭。 这种甜糯米饭﹐常在南方各省的年夜饭中上席。而粤席的团年饭中﹐尚没有见过。但甜软而配有莲子﹑红枣﹑杏脯﹑葡萄干﹐还有樱桃干的糯米饭,红绿白各色相间,看上一眼便不由得让人食欲大振了。 ...
  • 泮塘即在泮溪酒家附近,旧荔枝湾所在地。泮塘五秀(包括马蹄、茨菰、茭笋、莲藕、菱角)就产于这一带。 罗坤师傅主制的这款点心,制时先滤(马蹄)粉浆、煮糖水,再把沸糖水冲入粉浆搅拌成糊后蒸熟,便成为著名的泮塘马蹄糕了。它晶莹通透,入口清甜爽滑,且 ...
  • 基础上,用瘦肉鲜虾等作馅料,改制成小白兔的形状,用火腿肉点作眼睛,再用芫荽垫底摆盘,活像一群小白兔在草地嬉戏,故名。深得顾客青睐。 ...
  • 蘸仔鸭是客家人闲不住夏季的美食。五七月间是鸭仔上市的的季节,在客家城乡随时可以品尝到这道鲜美的时菜 蘸仔鸭用嫩鸭作原料,以生僵、大蒜、醋、白糖、糯米洒作配料。将鸭宰杀,去除内脏、洗净、烫熟,用新鲜猪油涂抹一遍,切成长方小块。然后蘸以僵油,金 ...
  • 看色泽。100%纯果汁应具有近似新鲜水果的色泽。选购时可以将瓶子倒过来,对着阳光或灯光看,如果颜色特深,说明其中的色素过多,是加入了人工添加剂的伪劣品。若瓶底有杂质则说明该饮料已经变质,不能再饮用。   嗅气味。100%纯果汁具有水果的清香;伪劣的果汁产品闻起来有酸味和涩味。   品口感。100%纯果汁尝起来是新鲜水果 ...
  • 放射线伤害已经成为目前较突出的一种污染和危害。尤其是家用电器的辐射:如长期操作电脑的人,家中的微波炉、电视机等等。尤其对孕妇的辐射,已影响到下一代的健康。这方面的报道屡见不鲜。印度科学家研究发现,咖啡能保护实验老鼠免于受到放射线的伤害,且可能也对人类有同样功效。印度笆巴原子研究中心研究人员发现,注射了咖啡因的实验老鼠在 ...
  • 一名出色的酒窖管理者能够用高品牌酒和一些虽然没有名气,但质量很好的“小牌”酒构成一个有特色的酒窖;在理想的条件下保存这些酒;又能给顾客当参谋。在超级市场琳琅满目的葡萄酒货架上很难辨认出好的酒,在葡萄酒的展销交易会上却能够碰到质量和价格非常不错的酒。 & ...
  • 固体饮料是以糖、果汁、植物提取物为原料,配以香精所制成的粉末状、颗粒状或块状,用水冲溶后饮用的产品。有果香型、蛋白型等之分,国家标准规定,蛋白型固体饮料的蛋白含量不得低于4%。固体饮料应松散呈粉状且颗粒大小均匀一致,不允许潮解或结块。其次,遇水溶化快,容皿底部不得有杂质。 ...
  • 果汁可能是最接近纯水果的东西,但是,有时,果汁与我们的希望相差十万八千里。对于果汁,有些真相,你是必须要知道的。 1.果汁含有的营养比水果少很多。当水果压榨成果汁时,果肉和膜被祛除了。在这个过程中,维生素C也被大大减少了,而维生素C是你必须 ...
  • 首先根据标签上标注的原果汁含量判断饮料和其名称是否一致。其次看包装有无渗漏和胀气现象,具体方法是,瓶装或罐装饮料的瓶口、罐身不得有糖渍和污物,软包装饮料手捏不变形。同时瓶盖、罐身等不得凸起。最后看果汁的外观,凡不带果肉的透明型饮料,应清澈透明,无任何漂浮物和沉淀物;不带果肉且不透明型饮料,应均匀一致,不分层,不得产生浑 ...
  • 咖啡要趁热饮用,入口的温度在61C左右最理想。随着温度的降低,咖啡的滋味与香气会大打折扣,为此,咖啡杯一般都做成厚壁直杯,以利于保温,而且在调制咖啡同时应用开水暖杯。  喝咖啡应该像品尝美酒一般的细细品味,决不要匆匆地一口入肚。用右手的食指和拇指拿住咖啡杯的杯耳,左手托着咖啡碟,右手持杯选送到鼻下闻闻咖啡的原味,然后小 ...
  • 目前,各类的果汁饮料及蔬菜汁大量充斥市场,给居民带来实惠。特别是果汁饮料,味道甜美,营养丰富,受到各年龄段群众的喜爱,尤其适合老年人及婴幼儿饮用。很多家庭还买来榨汁机,饮用果汁就更加方便。 但是,水果汁及蔬菜汁真的能等 ...
  • 在现实生活中,常常人在饮用葡萄酒时加入一些可乐、雪碧饮料以及冰块等,这种饮用方法并不科学。 据专家介绍,在葡萄酒中对入雪碧、可乐等碳酸类饮料,一方面破环了葡萄酒原有的纯正果香,另一方面也因大量糖分和汽体的加入影响了葡萄酒的营养和功效。加冰块 ...
  • 1、提神醒脑。咖啡因性味辛香芳醇,极易通过脑血屏障,刺激中枢神 经,促进脑部活动,使头脑较为清醒,反应活泼灵敏,思考能力充沛、注意力集中,提高工作效率;可刺激大脑皮肤,促进感觉、判断、记忆和感情动。 2.强筋骨、利腰膝。咖啡因能使肌肉自由收 ...
  • 矿泉水和纯水是两大类不同的饮用水。 矿泉水是在地下深部循环形成的。含有国家标准规定的矿物质(锂、锶、锌、溴、碘、侗硅酸、游离二氧化碳等)及限定指标。根据身体状况及地区饮用水的差异,选择合适的矿泉水,可以起到补充矿物质,特别是微量元素的作用。 ...
  • 使用大小适当而且上部微微有些收口的杯子。这种式样的杯子叫做郁金香型,它能保持酒的香味。杯子用水晶或无色的玻璃制成,不要雕琢和装饰,以便于更好的看到酒的颜色。从来都是选用高脚杯子,这样当转动酒杯观察时不会由于手的温度影响杯中的酒。 酒杯用要 ...
  • 鉴别绿茶质量的方法有干看和湿看等。 干看: 珍眉以绿带银灰光泽为上品;珠茶以深绿且带乌黑光泽为上品;烘青以碧绿青翠,炒青以绿带嫩黄为上品;发黄、发紫、暗淡为 ...
  • 大多数儿童都喜欢喝饮料,尤其随着气温的逐渐回升,喝饮料的机会越来越多。儿童喝饮料宜讲究“拿来主义”,做父母的对自己的孩子喝饮料更应有所甄别。 咖啡可乐:内含咖啡等刺激性物质,具有醒脑提神、健胃强身、利水利尿的作用,不宜过量,应浅尝辄止。 汽水:其主要成分是糖(或糖精)、色素、碳酸水,经加充二氧化碳制成,除含一定的热量外,几乎没有什么营养,若人体摄入过多的人工 ...
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