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餐厅是就餐的地方。条件好的是腾出一个房间专做餐厅，但大多数是将起居室〈门厅〉兼作餐厅使用，也有的是厨房兼作餐厅。餐桌的形式一般为圆桌或方桌。圆桌围座的人员多，就餐方便，气氛幽雅。长方形的西餐桌也别具风格中，另有一番情调。一般是在一边放一盆花卉，使餐厅生机盎然，感到舒心。餐厅可摆放大小适当的橱柜或酒柜，橱内摆放些不需泠藏
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餐厅使用率极高，在居室中是必不可少的。餐厅在使用方面要求洁净、方便、舒适。一般除布置必要的餐桌椅外，还应设一个酒柜，储藏酒具等。餐厅的位置应靠近厨房，假如条件具备，有一个独立的就餐空间是最理想的，特别是宴请亲朋好友尤为方便。与厨房相邻的餐厅可以做成酒吧式，用通透隔断或酒柜将餐室和厨房隔开。由于不做全面隔断，在视觉上会感
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餐厅是住宅中不可缺少的部分，拥有一个舒适、温馨的用餐环境是人们追求和关注的一个问题，下面教您创造舒适用餐环境小窍门。
1、面积的小餐厅：
（1）选折叠餐桌；
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在家居中餐厅一般分两种，一是稍大一些的用于接待客人吃饭用的餐厅，一是供全家平时吃饭用的比较随意的餐厅。但由于条件限制，目前一般家庭设置专门餐厅的还不是很多。尤其是如今的都市人，公共住宅面积都非常小，很多居民住宅都是两室一厅或一室一厅，很难腾出一个房间作餐厅。所以，多数家庭的餐厅都混杂在其他功能空间内。但现代生活讲求情趣
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在对餐厅墙面进行装饰时，应从建筑内部把握空间。餐厅墙面的装饰除了要依据餐厅整体设计这一基本原则外，还特别要考虑到餐厅的实用功能和美化效果。餐厅在陈设和设备上是具有共性的，它要求简单、便捷、卫生、舒适。
如果具备条件，单独用一个空间做餐厅是
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餐厅是家庭中的一处重要的生活空间，舒适的就餐环境不仅能够增强食欲，更使得疲惫的心在这里得以彻底的松弛和释放，为生活带来些许的浪漫和温情。
餐厅的设计注重的是其实用功能和美化功能，整个空间大的主色调应以明朗轻快的颜色为主，特别是代表食品的橙色
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一家人聚在一起的时间本来就不多，大家都是忙忙碌碌的，难得休息一下，所以，在家的时候，除去睡觉，80％的时间都是在厅内度过的。
现在的房子如果没有厅，人们总会觉得房型不好，不习惯。就算房间再多、再大，也是徒然。所以，现在的房子，厅的面积越来越
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谈到中式餐厅，我们不得不从中国的传统文化谈起。古代中国被称为礼仪之邦，由于讲究礼节，常常是一家之主用餐，其余的人只是侍奉的角色，包括妻妾和晚辈；或是将餐饮分门别院派送，由各院自行用膳。直至近代，小家庭逐渐兴起，彼此间的尊卑阶层划分逐渐被相互尊重取代，加之房院形式缩小，渐渐的家中开始设有餐厅以供家人用膳。受近代设计的影响
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春节的家中总是热闹的，亲戚朋友济济一堂，原来的家具摆设不是太挤就是不够用，何不找一个解决办法，在并不需增添新的大件家具的前提下，只是调整家具的摆设位置，或增添一两件小型家具，就让家人各得其所，其乐融融。
客厅
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餐厅使用率极高，要求尽可能方便、舒适，具有亲切、洁净、令人愉快的家庭气氛。
餐厅家具比较简单，主要由餐桌、餐椅及餐橱柜两部分组成。餐桌的大小要与环境相称，桌面应是耐热、耐磨的材料，餐桌椅的高度配合须适当，应避免过高或过矮的餐椅。
餐椅是餐桌的配套家具，主要围绕餐桌布置，它与餐桌所占的空间（除过道）是随就餐人
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三丝春卷是一种以面粉摊成薄皮，内包鸡丝、火腿丝、香菇丝加嫩菜混合的馅，卷成筒状，用旺火炸酥的传统名菜之一。春卷原名春盘，是薄饼包馅，摊于盘上，故名。后来演变成圆筒状，并用油炸，叠滚成卷。此菜为春节前后的应市菜，含有迎春之意，它色泽金黄、外皮酥脆，味道鲜美，是春节筵席上必不可少的时令佳肴。
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喜气洋洋的新年来了，我们这期将介绍大家吃些新鲜喜庆吉祥的食物———一群身穿紫色外衣的小企鹅，用黑溜溜的眼睛，时不时向你一眨一眨。要不是看其用一个精致漂亮的点心盘端上餐桌，我们几乎不敢相信这就是所谓的新派点心。前晚，在亚洲大酒店的五楼，一家来自香港的“金龙船”餐厅，向我们展示了当前国际上最流行的新派点心菜式。
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我国月饼经过长期的演变和发展，花样不断翻新，品种不断增加，地区的差异使品种外观、口感、味道各具独特风格。
我国月饼品种繁多，按产地分有：苏式、广式、京式、宁式、潮式、滇式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、
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欢喜团又名麻元宵、麻鸡蛋，是一种以糯米为原料，加水磨粉，干，以红糖和适量的面粉，外层裹麻，油炸的食品。据传江 陵城内一 陶姓人家经战乱失散，历尽艰辛团圆后，找出埋藏地下的糯米、红糖等，作成汤圆油炸食之，取团圆快乐，合家欢喜之意。
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原是清宫廷的御膳之一，由贬谪江陵的御厨肖代传到间。其主要原料是上等糯米、苡仁、瓜子仁、桂圆肉、糖桂花、蜜冬瓜条、莲子、红米、金桔、白糖、猪油等。由于其中有八种药用食物，营养丰富，有益健康，故名“八宝”。散烩八宝饭的制作方法是先将各主要原料分别配制，蒸熟后再入锅炒烩，似粥非粥，味香甜爽口，此道甜菜是本地筵席不可少的主菜之
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桔羹汤圆以江陵特产朱桔和糯米为原料，先将糯米磨成浆，加糖揉匀，搓成蚕豆大小的粒状。
在沸水内煮熟，然后再加入去皮的桔瓣如琥珀，赏心悦目，糍粘滑爽，含多种维素，还具有镇咳肺、健胃之功效。
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凛糕是一种以糯米为原料，经涝浆、蒸煮而成的地方风味小吃食品。据史书记载，这种食品早在春秋时期就已出现，经过千百年的改进，选料更加讲究，在原的制法上，又增加了蜜桔饼、冬瓜条、青梅等果料。既可在市场上作零售小吃，又可入席作为筵席的甜点。
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南霞泥鳅粉干从选料到加工，都是很讲究的。
首先要选用从不受污染的水田里捕捉来的活泥鳅，不能用人工饲养的。泥鳅抓来后要放在清水中养1-2天，让它吐尽泥味。煮前1-2小时，还要给泥鳅喂少许食盐、酒糟、味精，使调味品的味道进入泥鳅体内。
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夏茂芋包独具特色，名闻遐迩，这同夏茂土地肥沃、气候温和、水源充足、出产的芋子特别嫩有关。
芋包的做法大致是：将菜芋（不能用芋头，否则不易烂，最好用如鸡蛋大小的芋子，称“芋蛋”）洗净、煮熟、剥皮、用锅铲将芋拍烂至无颗粒，揉入碾碎的木薯粉，揉成
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宝玉鱼唇是特点是韧而不硬，酸辣爽口。正宗的鱼唇，系鲨鱼的口唇，唇皮柔厚清脆，味尤纯美，乃鱼食珍品。但正宗鱼唇不能多得。
福鼎民间就用鲨鱼（包括白糊鲨、小生鲨、朝鲨、剑鲨、锦访等）的鱼皮代替鱼唇。取鲨鱼干皮200克，将鱼皮放人冷水中浸泡二、三
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