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餐厅的空间组织

    餐厅的设置方式主要有三种:①厨房兼餐室; ②客厅兼餐室;③独立餐室。另外也可结合靠近入口过厅布置餐厅。
    餐厅内部家具主要是餐桌、椅和餐饮柜等,它们的摆放与布置必须为人们在室内的活动留出合理的空间。这方面的设计要依靠室内的平面特点,结合餐厅家具合理进行。狭长的餐厅可以靠墙或窗布置一长餐桌,将一条长凳靠窗边摆放,餐桌另一侧摆上椅子,这样,看上去,地面空间会大一些,如有必要,可安放抽拉式餐桌和折叠椅。
    除了客厅或厨房兼餐厅外,独立的就餐空间应安排在厨房与客厅之间,可以最大限度地节省从厨房将食品摆到餐桌以及人们从客厅到餐厅就餐耗费的时间和空间。如果餐厅与客厅设在同一个房间,餐厅应当与客厅在空间上有所分隔。可通过矮柜或组合柜或软装饰作半开放或封闭式的分隔。餐厅与厨房设在同一房间时,只需在空间布置上有一定独立性就可以了,不必要做硬性的分隔。
    总之,不论餐桌布置在何地,必须尽可能地和厨房靠近一些。
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