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米粉 芋头 啤酒桂林菜特色多

    桂菜就是广西菜,饮食习惯南北交融,表现在菜肴上就结合了粤、湘、川等地特色,并根据当地人生活习性逐渐形成了干、香、酸、辣的风格。在热点Disco院内有一家甲天下食府,专营桂林特色菜。像阳朔啤酒鱼,鱼虽是内地所产没什么新鲜的,可经过桂林的传统烹调方法和当地的原料--“漓泉啤酒”和腌过的酸辣椒一加工,口味就和平时吃的鱼不大一样了,外酥里嫩、酸辣适口。
    不吃米粉就不算吃桂菜,因为桂菜微辣酸甜、鲜香开胃的特点在米粉中最有体现,而且是当地人每日离不开的美食,无论汤的、拌的、炒的,上面都会撒上花生米和葱花,你可以尽情地尝尝,而最著名的要属马肉米粉——真的是有马肉同烹,只是听说北京人敢吃的不多。
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