春笋可滋阴化痰
据《健康报》报道，每年三四月间，是春笋大量上市的季节。春笋不但是佳肴，还可药用，如滋阴、化痰、清食、利便等。然而有些人是不适宜吃笋的。
肝硬化者吃笋会加重病情
笋含有较多的粗纤维素，对于胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等。近段时间，医院消化内科常可看到因过量食笋而伤胃肠的病人。
尿道结石病人也最好别吃
笋含草酸，草酸很容易和钙结合成草酸钙。草酸钙容易沉积，因此患有尿道结石的人不宜吃笋。
据报道，草酸会影响人体对钙和锌的吸收与利用，儿童多吃笋不仅会伤胃，还可能因缺锌少钙影响生长发育，所以14岁以下儿童不宜多吃笋。
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