手机版 [添加到收藏夹] 您好,欢迎光临无忧商务网。无忧商务,让您商务从此无忧。 [登陆后台] [免费注册]
黄页信息| 库存信息| 技术服务| 供应信息| 求购信息| 二手信息| 加工信息| 供求库| 报价库| 展会库| 代理信息| 保健| 生活黄页| 食谱| 机构| 网络黄页| 水族| 人力HR 招聘
首页>>生活网>>家庭食谱>>
  • 用盐、醋反复揉搓,将肠壁的粘状物揉净,再用清水反复浸漂,除去腥味。然后放在木盆或瓷瓦盆中(忌放金属器皿内),把肠子花椒、山奈、八角放入锅内煮熟。捞出切成片。然后又用姜、葱、山奈、八角放入砂锅小火慢炖。血旺要嫩,也切成片吃时在汤锅里氽一下。配料如脆哨即用猪糟头肉或五花肉,用以鸡蛋面、猪肠、血旺、脆哨四大原料为本,再调放鸡汤、红油辣椒等佐料,经12道工序,才出成品一份。其汤色鲜红、面条蛋黄、肥肠粉白, ...
  • 苗族的酸汤鱼、酸汤肉、酸汤菜等酸汤系列食品,均以酸汤为原料。“酸汤”是一种 生物培养基培养的酸水,用这种酸水倒入锅内煮熟即成酸汤。用它煮菜即叫酸汤菜, 煮鱼即叫酸汤鱼。酸汤鱼已成为风味名菜。其做法是将酸汤加水、食盐煮沸,取鲜活 鱼割去苦胆,入酸汤中煮制而成。肉嫩汤鲜,清香可口,令人食欲大增。 ...
  •  恋爱豆腐果,是贵阳名小吃之一。以其名奇特、意味深长、风味别致为特色。将豆腐切成小块,经适量碱水发酵后,放在擦有食油的有眼铁片或铁网上,用糠壳、锯木屑小火烘烤。待烤至外壳焦黄油亮、象吹进气一样鼓起来时,剖开填进用辣椒、酱油、食醋、麻油、味精、葱花、蒜泥、姜末、折耳根等混合而成的"蘸水"、趁热吃下、辣香嫩烫、咸鲜爽口。   ...
  • "丝娃娃"是因为一张小薄皮面饼包了很多"丝"而得名。又名素春卷。先用面粉制成直径两寸左右的薄皮面饼,然后由食者亲自动手,依次放上少量的海带丝、萝卜丝、豆芽、酸菜、折耳根、炸黄豆等,再将小面饼卷成筒状,灌进糊辣椒、酱油等制成的调料,一个"丝娃娃"就做成了,放入口中,脆生生、凉悠悠、酸溜溜、辣呼 ...
  • 据说本世纪初,贵阳有一位叫雷三娘的妇女(她的丈夫叫雷三节),用上等黄豆磨成浆后,用少许菜油使之沉淀,做出豆腐白嫩细腻,炸成鸡蛋大小的丸子焦黄,里面呈蜂窝状。吃时蘸一下由酱油、辣椒面、葱花、麻油、醋等做成的蘸水。后来,又在豆腐圆子里放进花椒、八角、桂皮、苹果、茴香、山奈等配制的五香粉和适量的香葱、味精等佐料,炸时油温不高不低,手捏不宜用力太大。炸出的圆子外表褐黄酥脆,内里质嫩欲滴,又布满蜂窝状。 ...
  • 是贵阳街头的著名小吃,味道香甜可口。质地细腻。它以个小、皮薄、馅多著称。每碗汤圆10个,根据馅心不同而有火腿、芝麻、引子、花生、洗沙等五种味道。 毕节汤圆起源于毕节。在贵阳经营已有近50年的历史。汤圆以糯米为主要原料。制作方法是:先将糯米浸泡,然后像磨豆腐似的磨成浆状,滤去水成为吊浆粑。馅心特别 ...
  • 如同众多南方地方,贵州人喜食腊味菜,还注重熏肉的材料对腊味的提炼。 代表菜式:遵义风肉 腊味合蒸 遵义风肉 将风肉切片,然后卷上糯米蒸熟,装盘即可。 口味独特,极具贵州特色。 ...
  • 1、 将牛蛙切块用盐、花雕酒腌制; 2、 坐锅点火放油,油热后先放干辣椒,后放蒜、葱、姜、青红辣椒和洋葱,炒出香味倒入牛蛙,加盐、豆豉、酱油、蚝油、花雕酒、鸡精、水,烧5分钟至汁浓味浓,出锅前淋入香油,盛在事先用香菜、油条、芹菜垫底的盘中即可。 特点:香浓醇厚,滑爽味辣,甜咸适口。 ...
  • 1.先将花枝洗净,每片表面皆切成界花状,再用开水氽烫一下捞出备用。 2.蜜李肉切片,亦切成界花状。 3.炒锅内入油少许,爆香葱、姜、蒜后,先放入氽烫遇的花枝,并加少许酒及盐调味 后,放入界好花的蜜李,翻炒几下即可起锅。 ...
  • .将马蹄切成薄片,荷兰豆去除两边老筋后洗净,胡萝卜亦切成花形薄片;柠檬1个榨 汁;番茄洗净,切小片。 2.将里肌切丝后用调味料①腌拌一下。 3.锅内放入适量的水,待水开,将面放入,煮至刚熟即捞出,并用冷水冲泡一下后捞 出沥干。 4.炒锅放少许油,先炒肉片,接着将面与各种蔬菜一起入锅拌炒,再加入柠檬汁和少 许盐拌匀,最后放入切好片的柠檬即可。可用1小截芫荽点缀。 ...
  • .将酸梅捣碎,与调味料拌匀待用。 2.将排骨洗净,吸干水分,加入酸梅调味汁拌匀,腌至30分钟。 3.将腌好的排骨铺于平盘上,隔水中火蒸15~18分钟,取出,上桌前撒上葱花及辣椒末更能醒胃。 注: 俗语云:「酸走筋骨、糖行血脉」,有跌伤、筋骨疼痛者宜适量,不好吃得遇多。 ...
  • 1.将腌梅捣碎,直接铺在洗净的鱼身上,再加酒、盐及鱼露调味,放入锅中,隔水中 火蒸8~10分钟即可。 2.将炒锅内放1茶匙油,爆香葱、姜、辣椒丝,趁油热时淋于刚蒸熟的鱼上即成。 ...
  • 1.将里肌肉洗净,切成细丝,并用糖、盐、酒、油各少许拌腌15分钟。 2.将西瓜内红色瓜肉部分切出另用,把瓜皮外面厚硬部分削去剩下青色部分即称为翠 衣,将翠衣切成粗丝;辣椒去籽、切丝,葱亦斜切成丝备用。 3.炒锅内放油2茶匙,先待油热后爆炒肉丝,至肉丝半熟时,放入翠衣同炒至肉丝熟 透,随即加入葱丝及辣椒丝稍加入搅拌均匀,即可盛盘。 注: 此菜冷热皆宜,可一次多炒些放在冰箱中,吃时用干净筷子夹些出来即 ...
  • .将鸡肉切成条块状,先用油、酒、盐、糖腌拌一下。 2.将芒果洗净,去皮后切成块状,韭黄洗净,切2寸长段。 3.炒锅内放油少许,先将鸡肉入锅炒至熟透,随即将韭黄及芒果放入,熄火后再搅拌均 匀即可。 ...
  • .先将糯米洗净,煮成饭后放凉,同时并可拌入少许椰丝或糖及盐(随个人喜好)。 2.将芒果去皮、核后,切片放於盘边,另将椰浆备于旁。食用时,可用2块芒果夹入糯米饭少许,并沾椰浆一起吃,十分香甜。 注: 这是我在南洋与当地人学来的宴客吃法,风味特别,台湾的芒果吃起来更好。 ...
  • 里肌肉切丁,用糖、盐、酒、油腌拌15分钟。 2.樱桃洗净,去梗;葱洗净,切成小段。 3.炒锅内放2茶匙油,待油沸时先炒熟肉丁,再加入樱桃拌炒几下,随即加入葱段即成。不须另加调味料。 ...
  • 1.鸡胸肉切丝,用调味料①腌10分钟备用。 2.香菇、青椒、胡萝卜切丝。 3.植物油1大匙烧至六分热时,放入鸡丝快炒后捞起。 4.利用锅中剩下的油将香菇丝爆香,再加上青椒、胡萝卜丝,最后放入鸡丝并淋上 调味②料拌匀。 食物特性--鸡肉: 性味、归经:甘、平。入脾、胃经。 ...
  • 1.葱切段后再切成丝。蒜粒拍碎。 2.将鸡肉切成柳条,加调味料①搅拌均匀,用1又1/2植物油快炒一下备用。 3.利用锅中剩下的油爆香葱段及蒜粒,加入调味料②,再放入鸡柳炒熟,最后加入红辣椒增艳菜色。 食物特性--葱: 性味、归经:辛、温。入肺、胃经。 ...
  • 1.鸡腿去骨切成6块长条,以调味料腌10分钟备用。 2.洋芹切条。香菇每朵切成条后,用1小匙植物油爆香。 3.每张锡箔纸排上鸡条、芹菜条及香菇,包好后以中火(175度)烤3-5分钟。 食物特性--香菇: 性味、归经:甘、平、偏凉。入肝、胃经。 ...
  • 1.鸡腿去骨切成丁状。红辣椒去籽切成菱形片状。 2.用1大匙植物油爆炒鸡丁,变色后移至锅边。 3.利用锅中的油将蒜姜末爆香,然后再与鸡丁混匀,并加入红辣椒片。 4.调味料拌匀后,淋入锅内,快速翻拌后盛出。 食物特性--酒: 性味、归经:甘、苦、辛、温。 ...
类别浏览
安徽 北京 福建 甘肃 广东 广西 贵州 海南 河北 河南 黑龙江 湖北 湖南 吉林 江苏 宁夏 青海 山东 山西 陕西 上海 四川 天津 新疆 西藏 云南 浙江 重庆 辽宁 江西 内蒙古
无忧商务网 版权所有 Copyright © 2016 www.cn5135.com All Rights Reserved. 湘ICP备12008603号
本站所有产品都是会员自行发布,所有信息都有对方的企业名片和联系方式,如果您需要咨询产品具体参数和细节,请直接联系和咨询厂商,谢谢。
行业子站: 机械 库存 建材 物流 礼品 能源 农业 汽摩 食品 通讯 五金 玩具 矿产 印刷 休闲 服务 服装 化工 环保 电子 纺织 电工 电脑 电器 办公 安全 包装 仪器 家居