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小窝头

原料: 未知
作料: 未知
适宜季节: 未知
分布区域: 未知
功效: 未知
制作方法:
 北京小吃。为宫廷风味,玉米面的蒸制品。其上尖下圆如塔状,色泽鲜黄,小巧别致,送入口中慢慢咀嚼像吃栗子,甜香绕舌,别有风味。

  小窝头原为清慈禧太后晚年斋戒时吃的一种甜食,流传到民间已有80多年历史。以经营宫廷风味而著称的北海公园仿膳饭庄和颐和园听鹏馆饭庄,均擅长制作此食品。

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