梅子蒸排骨-无忧食谱网

梅子蒸排骨

原料：

小排骨1/2斤，腌渍酸梅8粒，葱末、辣椒末各少许
调味料：
酱油、盐、糖、酒各1茶匙

作料：

未知

适宜季节：

未知

分布区域：

未知

功效：

酸甜开胃，生津助消化，增加食欲。

制作方法：

．将酸梅捣碎，与调味料拌匀待用。
2．将排骨洗净，吸干水分，加入酸梅调味汁拌匀，腌至30分钟。
3．将腌好的排骨铺于平盘上，隔水中火蒸15～18分钟，取出，上桌前撒上葱花及辣椒末更能醒胃。
注：
俗语云：「酸走筋骨、糖行血脉」，有跌伤、筋骨疼痛者宜适量，不好吃得遇多。

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