鐵板豆腐 -无忧食谱网

鐵板豆腐

原料：

材料: 薑１小塊、
紅蘿蔔１小段、
玉米筍４條、
辣椒１根、
豆腐２塊、
青豆仁５０公克、
木耳２朵、
金針菇５０公克、
洋菇６朵
調味: 醬油５大匙、
素沙茶３大匙、
糖２大匙、
太白粉１大匙
做法: 所需時間３０分鐘

要領
豆腐可改用油豆腐，即

作料：

未知

适宜季节：

未知

分布区域：

未知

功效：

未知

制作方法：

做法
Ａ?豆腐切成三角塊，金針菇、辣椒切
成小段，木耳、紅蘿蔔、玉米筍、洋菇
及薑切片，青豆仁洗後備用。

Ｂ?豆腐放入熱油中略炸１～２分鐘。

Ｃ?除辣椒、薑外的所有菜類材料放入
滾水中燙煮１～２分鐘。

Ｄ?以２大匙油起油鍋，放入辣椒、薑
及（Ｃ）之材料炒熟。

Ｅ?再放入豆腐、調味料、少許水煮熟
後，以太白粉勾芡，即可盛放在燒熱的
鐵板上。

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