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杀菌时间是由产品来决定的,不同的产品杀菌时间不一样,主要是保证能延长保质期的同时,还能不影响产品口感。必须满足杀菌条件的规定,按一定程序进行,杀菌温度的高低,杀菌压力的大小,杀菌时间的长短和操作方法等均由不同产品的杀菌工艺作出具体规定
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