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内容摘要：
炖燕窝的方法可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量凉水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。火力的控制在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的办法，而详细炖制时刻跟浸泡时刻亦有联系，如泡得久，莞城街道燕窝，可相应削减炖的时刻。一般在30-45分钟即可炖好。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。 燕窝制作过程2．热水发（主张救急才用）。又称泡......
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