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内容摘要：
金龙鱼之从稻谷到精米的过程，历经的正是大米的四种不同结构：稻谷、糙米、胚芽米、精米。通常，100千克稻谷可辗出60～68千克精白米，随着加工精度越高，大米越白，大米的营养成分也随之逐渐流失。而在碾磨过程中，糊粉层和胚芽容易被一同碾磨掉，大部分的营养成分就此流失。日常的白米与糙米对比乳玉皇妃留胚凝香弱碱性糙米，我们在充分......
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