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内容摘要：
问候顾客就像问候自己家的客人沃迪阿伦曾说，顾客光临，生意就有80%的成功。在对客服务方面，80%的成功就是对光临的顾客像对待自己家的客人一样。客人来家做客时，我们会即时向他们问候，对吗虽然只是小事一件，但是在餐厅服务中，向顾客提供及时友好的问候含义会更深。一个顾客等了30秒钟或40秒钟，但常常会觉得已经等了3分钟或 4分钟。当被忽视时，就会觉得时间很慢，即时问候会减少顾客因等待而带来的压力。友好的问候更能让顾客在陌生的环境中放松心理压力，使服务工作顺利开展。所以，我们要求服务人员在顾客一进入餐厅就要提供即时的问候、交谈，哪里有烤鸭肠学，并且要求声音响亮，让客人感觉到自己是被欢迎的。
提到小吃，从来只有想不到没有做不到，上至飞禽下至海鲜，都能如数端上餐桌。但近，小吃界刮起了一阵龙卷风——鸭来哒鸭肠。很多食客对鸭肠还处于比较陌生的阶段，大多数吃客知道鸭架、鸭肫、鸭舌都是很美味的小吃，......
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