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内容摘要:
预防包装木箱变色措施对于包装木箱生物变色的预防,改变或破坏适宜微生物或生物生存的温度、湿度、pH值、氧气及营养成分等环境因子,如喷水保存、塑料密封和化学药剂处理;对于酶变色的预防,降低酶的活性和隔离氧,如进行酸碱处理调节pH值,通过煮沸、高频加热......
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