内容摘要:
.自制阿胶糕【配方】阿胶250克,核桃仁250克,黑芝麻250克,冰糖150克,黄酒250毫升。【制作】阿胶、冰糖打粉;黑芝麻、核桃仁炒香,备用;将阿胶粉、冰糖粉倒入不锈钢锅内,加入黄酒,厂家生产阿胶,用文火加热,边加热边搅拌,熬至胶液由原来的几条线变成一条线;加入炒香的黑芝麻、核桃仁,加速搅拌使之均匀,停止加热;把熬好的阿胶糕倒在事先已涂上香油的不锈钢盘上,木铲压平、冷却、切块,冰箱4......
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