内容摘要:
????冷链物流(Cold Chain Logistics) 一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食量,减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的,物流运输方案,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。 农产品冷链物流业的发展,必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。冷链物流的要求......
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