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内容摘要：
现如今的餐饮市场上文化餐饮盛行，力更有竞争性。如今的消费者要求的不再只是简单的好吃，更要求好吃好玩还要有情怀。互联网的影响下，餐饮消费变得更看不见、摸不着，订餐看评价，团购看菜品，商家的体系已不仅仅是菜品、味道、服务、环境、音乐等因素，消费者看重的更是综合因素的整体体现。在如此市场环境下，单店已经不再适合门店的发展，大锅台做出的菜品在市场上会更有竞争优势。 衣食住行，我们是离不开的，其中“食”更是关系到我们的生存。虽然餐饮的发展空间很大，但是竞争是非常激烈的。要经营好一家具有特色的大锅台饭店，需要注意各方面的问题。 一，市场调查；现在的经济的发展，社会压力过大，很多人都希望在闲暇时间能够有一个放松的地方和特别的休闲方式，大锅台饭店在很大程度上满足了大多数消费者的心理状态，自然而然的就变得火爆起来，但是，想要做好大锅台饭店只是这样是远远不够的，......
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