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内容摘要：
焦亚硫酸钠是应用较广的食品添加剂，除了有漂白作用还有的作用，食品用焦亚硫酸钠，防止酶促褐变的作用，防腐的作用等，其生产方法也是简单方便的，因此在保证食品安全的情况下，焦亚硫酸钠的发展空间是很大的。 食品级焦亚硫酸钠添加限用量 食品名称 使用（g/kg）备注：限制用量以残留量计 经表面处理的鲜水果0.05 水果干类0.1 蜜饯凉果0.35 干制蔬菜0.2 干制蔬菜（脱水马铃薯）0.4 腌渍的蔬菜0.1 蔬菜罐头（竹笋、酸菜）0.05 干制的食用菌和藻类0.05 食用菌和藻类罐头（蘑菇罐头）0.05 腐竹类（包括腐竹、等）0.2 坚果与籽类罐头0.05 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果0.1 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）（拉面）0.05 食用淀粉0.03 冷冻米面制品（风味派）0.05 饼干0.1使用量以残留量计......
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