关于使用油水分离油炸机的注意事项，希望对您有所帮助：
一、 开机前要仔细检查各管件、阀门是否连接牢固。
二、 开机前要仔细检查油炸机电器设施是否正常。
三、 检查空压机储气罐压力是否符合使用要求。
四、 检查导热油油温和压力是否符合使用要求。
五、 应空载启动棕榈油循环泵，待棕榈油温达195℃以上方可投料。
六、 单次投料应由少到多顺序，但多每次不多于15KG。
七、 投料应均匀分散投入，不能投猛料。
八、 投料前要检查棕榈油油量，离锅体边沿不小于20CM，开封油炸机，以预防油和米粒飞溅。
九、 油炸完毕应放出余油进行过滤、清洗并打扫设备卫生。
油炸春卷的原材料：面粉二斤，猪肉八两，绿豆芽二斤，菠菜四两，油炸机生产，韭菜四两，水粉条一斤，水海米二两，豆油五两，精盐、香油、味精适量。用油炸机炸春卷的做法，
1．先将面粉例入盆内，加点精盐，倒入水，用擀面杖搅拌，搅至面不沾手为止。
2．猪肉切丝，油炸机销售，下勺煽炒，七成熟时，放入豆芽(去根)、水粉条、菠菜(切碎)、韭菜(切段)、海米(剁碎)一起炒，再加入味精、香油；拌成馅。
3．将平锅烧热，放点油擦净。用手抓块面，在平锅上转成小尖饼，薄厚如纸，熟后晾凉，即为春卷皮子。
4．用生面加水和成面糊，备用。
5．将皮铺好，中间放熟馅，两头叠好卷上，用点面糊粘住。油烧至七、八成热时，将春卷放入油炸机炸至金黄色时，捞出装盘。
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