小知识：刘一手火锅底料如何熬制亲，别人都是有配方底料的，一般是不会说的！这是商业秘密！我这给你推荐一些吧：配料：牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1，5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 辣椒面2两 大葱1两3寸段香料配方：白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克千里香5克 小茴香8克 香草5克炒制前先把香料剪成2寸长得节，用温水泡大约20分钟，花椒泡涨准备2口炒锅，一个里面放（豆瓣，大葱 生姜 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖）共9样拌匀。另一口锅内加入3斤牛油熬化，然后加入色拉油烧到7-8成热，必吃美食，用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面，边淋油边搅拌，美食推荐，以免豆瓣焦化。至到油淋完为止。然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右，豆瓣快干水气时下滋粑辣椒，改用大火炒制当油沸腾时，改用小火熬制，15分钟后加入白酒25克左右，继续炒制，直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制，直到各原料9分干时下泡涨得花椒，炒制5-10分钟即可。 嫩牛肉/嫩肉片 对我来说这两种菜除了食材各是牛肉和猪肉，沙市美食，另外的口感都差不多，除非吃到特别好吃的，你会感觉到完全不同的味道！都是用淀粉裹出来的肉，但一般不要随意点，美食天下，除非你是重度肉食症患者。 牛蹄筋一定要点这种瘦肉和蹄筋的混合！煮出来的蹄筋糯香可口，既爽滑，又有浓浓的牛肉香~~~~！绝dui是经久耐住口感一级的特xuan！ 必吃美食、刘一手火锅荆州店、沙市美食由沙市区刘一手火锅荆州店提供。必吃美食、刘一手火锅荆州店、沙市美食是沙市区刘一手火锅荆州店（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：陈龙。 产品：刘一手火锅荆州店供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
