牛肉驴肉杀菌釜火腿杀菌釜烧鸡杀菌釜众工双层水浴杀菌釜
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产品概述：
双层水浴杀菌锅对于热敏性食品的杀菌非常gao效，对于大包装食品，热穿透速度快，能确保良好的杀菌效果。杀菌水首先在上罐中预热到设定温度，杀菌温度起点高，可有效缩短杀菌时间，尤其对于热包装的食品，能极大程度保留食品原有的口感、色泽和营养价值。杀菌结束后杀菌水可回收到上罐供下批次食品杀菌用，节约能源，缩短杀菌周期。
设备特点：
1、 采用德国西门子硬件和软件控制系统，设备安全、稳定、可靠运行。
2、 预设杀菌工艺参数，可创建、编辑和保存多个杀菌工艺配方。可根据不同的食品直接从触摸屏中调取相应的工艺配方，省时、gao效，节省人力、物力的消耗，降低生产成本。
3、 合理的内部管道设计和杀菌程序能确保设备热分布均匀、热穿透速度快，杀菌周期短。
4、 杀菌用水和降温用水可循环使用，降低能源消耗，节约生产成本。
5、 可配备F值杀菌功能，提高杀菌精度，确保每批次杀菌食品的杀菌效果一致。
6、 可配备杀菌记录仪，实时准确记录杀菌温度、压力，便于生产管理和科学数据分析。
杀菌锅施工方案明细
主体内容及适用范围
1.1 本方案规定了告知书上2台杀菌锅安装工程技术要求，施工工艺，质量验收，安全措施。
1.2 本方案杀菌锅安装工程。
2. 编制依据
2.1 《压力容器安全技术监察规程》
2.2 压力容器出厂文件。
2.3 甲、乙双方签订的安装施工合同书。
2.4 其他相关标准。
3. 工程范围
3.1 合同上两台容器。
4. 容器主要技术特性
设计压力0.6Mpa，150℃，4.24立方米
5. 施工准备
5.1 施工前工程技术人员及施工人员应对产品图纸，说明书，及其他技术资料进行认真的审核，宁夏肉制品杀菌锅，弄清质量要求，技术要求。
5.2 考察施工现场编制施工方案，并及时到质监局安全科办理报装手续，进行必要的技术交底，安全交底。
5.3 与建设单位联系，督促做好开工前的“三通一平”工作。
5.4 组织施工机具，肉制品杀菌锅型号，材料，人员进场。
6. 基础复验和放线
6.1 安装前，土建部门应对基础自检合格，提交安装单位和建设单位三方验收，肉制品杀菌锅质量，并将设备基础纵向，横向基准中心线，标高基准点有关测量资料向安装单位移交，肉制品杀菌锅，三方共同对其数据进行复查。
6.2 设备基础的偏差应符合规范要求。
6.3 根据土建提供的基准点设备纵向中心线和横向中心线，并用油墨将各线做出标记和记录。
7. 压力容器安装
7.1 按工艺流程图及土建基础部位划出安装基础线及定位标记，并检验是否符合要求。
7.2 将设备用吊装机具等起重设备将压力容器按定位标记吊装就位。
7.3 调整找正设备使其与基准标记重合，并加以固定。
8. 压力试验
8.1 容器移装进行水压试验，但新装容器可不进行水压试验。
8.2 容器水压试验时，应缓慢升压，待达到试验压力0.75Mpa（单位Mpa）后，稳压30分钟，以压力不降，无渗漏为合格。试验压力按出厂文件和容规。
8.3 压力试验注意事项
（1） 压力试验工作由乙方主持，甲方配合。
（2） 参加试压人员应坚守工作岗位，听从主持人指挥。
（3） 试压时停止其他工作，特别是焊接工作。
（4） 如有异常情况，应仔细查原因，避免增加超工作压力试验。
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