脆肉鲩的养殖历史：中山发展脆肉鲩养殖具有悠久的历史。早在1973年，中山人便在长江水库利用水泥池、采取循环水饲养方式，成功培育出了肉质结实爽脆、耐煮不烂、且肉味清香可口的一种鲩鱼，宝山鲩鱼，后称脆肉鲩。 20世纪80年代初，东升镇在中山率先采用池塘试养脆肉鲩，经过20多年摸索、实践和积累，草鱼鲩鱼，掌握了一套成熟的养殖技术，草鱼鲩鱼，亩产由过去的750公斤提高到1710公斤。2006年3月，“东升镇脆肉鲩高产增效技术”项目，经广东省权威机构鉴定，项目总体达到国内同类ling先水平。 脆肉鲩的养殖：1、鱼病防治通过调节池塘的水环境，使环境因子保持生态平衡，为鱼类创造一个良好的生存环境，适合鱼类生长发育，使鱼类不发病或减少发病。并做好防治工作，一般用0.8mg/l的硫酸铜、硫酸ya铁(5∶2)合剂全池遍洒，草鱼鲩鱼，或三氯异尿酸0.4mg/l或二氧化氯0.2mg/l，每月1次，3种药物交替使用。 2、日常管理①巡塘以检查进出水口是否完善，有无漏洞，观察鱼活动是否正常，以及生长和水质变化情况;严格看守，防偷防盗，减少人为因素对项目试验影响。②不定期抽样检测鱼的体重，以此估计鱼的总重量便于掌握投饵量。 脆肉鲩（草鱼）对水温的适应能力是很强的，在零下数十摄氏度的冬天它会到深水中躲避只要把塘挖深一些（5米以上）还是可以养殖的。因为脆肉鲩一般生长在水流比较急的水库，那里水流很急很大，在那里生活的鲩鱼的肉会变得比一般的鲩鱼结实，所以吃起来比较爽脆。脆肉鲩鱼先用白胡椒粉和料酒腌制15分钟后用油煎两边至金黄色。炒锅加油烧热，倒入姜蒜爆出香味再加入煎过的脆肉鲩鱼炒拌均匀。加入调味料汁和一大碗水(我用了海鲜酱)再倒入炸面筋炆至脆肉鲩鱼和面筋变软。加入香芹菜略炒就可以装碟了。 产品：渔夫水产贸易有限公司供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
