滚揉总时间到后，滚筒将会自动停止，板鸭自动滚揉机，并保持筒内为真空状态并继续计时，直至设定的静置时间到，板鸭自动滚揉机工作原理，发出报警信号，提示操作人员可以开盖取出桶内的物料。此时按下消真空按钮就可消除真空，这时可卸掉筒盖，接着按下卸料按钮，滚筒即按出料运转方向(顺时针方向)旋转，从而将肉料自行送出，落入接在筒口下面的肉车等容器内，完成了整个工艺流程。
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