单一处理法?现在市面上已经有不同处理法混合的Single Origin咖啡出现了。例如:萨尔瓦多Santa Ana火山产区 FincaGuayabo 巧克力情人庄园,在2017年推出过一支50%的蜜处理搭配50%的水洗的单品咖啡豆,以的Bourbon品种,拉瓦萨咖啡豆销售,用不同的处理方式,进口咖啡豆销售,让整个咖啡的风味更加多层次,口感更丰富。尽管处理法混搭,但无论是庄园主、生豆商还是烘焙商,都是把它当成一支单品咖啡在卖,你说它算不算? 有效的预浸泡,是拿来提升萃取率很好的手法。所以假如这个预浸泡没办法提升萃取率,那这个预浸泡可能就不是‘有效’。说,有效预浸泡可以让研磨刻度越细,制造更多总表面积,让你在‘固定的萃取时间’,制造出更高的萃取率。直觉观察就是,当你维持萃取时间下,其余手法不变,一个刻度设定常只会对应到一个产出量与萃取时间。在有效预浸泡进行下,维持颗度设定与手法不变,你会发现一件事情:萃取时间变短(正常状况下,你去量取萃取率,你会发现它变低了;因为萃取时间变短)。所以接著你会去把刻度调整更细…中间略掉情境描述,就是你得到更细的刻度,更多的尾韵。这是有效萃取能为你做的一件事情。有没有预浸泡打开后,你发现好像得到结果根本一样,或者是差人意?那当然有,这就是‘非有效’预浸泡;做身体健康的就对了。现在越来越多人注重咖啡的来源了,甚至为咖啡作出履历表,你可以通过履历表清楚的知道,这个咖啡它是从哪个庄园、处理厂、怎么样的烘焙过程等…,这些详细的细节你都可以从咖啡的履历表上看到。这就是单品咖啡。单品咖啡的特色 现在单品咖啡越来越受到大家所喜爱了,也渐渐成为主流,因为冠上特定区域的咖啡,同时就代表着这杯咖啡是属于什么样的风味,也就是说当你听到你眼前的这杯咖啡时,你的头脑自然而然就会想到这杯咖啡应该是么样的口感,散发出什么样的香味。单品咖啡能表现咖啡豆的产区个性,由于产区地域性不同,有的偏酸有的偏苦。当然,经由烘豆师的烘焙模式,也会改变豆子的调性,在浅中焙烘焙程度下,广宁街道咖啡,咖啡本身的“风土”容易被表现,但并不是说烘深了,咖啡豆的味道就会差不多一样。 咖啡机销售商-意智天下(在线咨询)-广宁街道咖啡由北京意智天下国际商贸有限公司提供。北京意智天下国际商贸有限公司()坚持“以人为本”的企业理念,拥有一支敬业的员工队伍,力求提供好的产品和服务回馈社会,并欢迎广大新老客户光临惠顾,真诚合作、共创美好未来。意智天下——您可信赖的朋友,公司地址:北京东城区朝阳门内北小街71号,联系人:赵毅。同时本公司()还是从事北京咖啡公司办公室咖啡机出租公司,北京咖啡豆销售公司商用咖啡机销售公司,北京咖啡机出租公司家用咖啡机销售公司的厂家,欢迎来电咨询。 产品:意智天下供货总量:不限产品价格:议定包装规格:不限物流说明:货运及物流交货说明:按订单