雪糕冷库安装需要注意哪些问题
1、应提前安装好冷库，要对安装好的冷库进行维护与保养，来保证冷库的正常使用，生鲜食品冷库，在夏季来临之前雪糕冷库就必须安装好。冷饮批发企业要在夏季销售应该提前准备，如果是生产雪糕的企业，必须一年四季都要保障冷库低温。
2、冷库安装设计要合理，批发零售点，批发雪糕的进出量大，要做好低温保障。工厂企业安装冷库设计也要合理，保障雪糕冰淇淋在储藏间的储存，还要保障在生产车间，必须涉及到整个冷链的正常运转，每个方面都要综合考虑到。
3、冷库安装要远离居民区，因为冷库的制冷压缩机运行是噪音大，如果机器设备小的话，噪音是在控制范围内的话，食品冷库设计，具体情况会具体规划。
4、要对冷库进行日常管理，要对雪糕冷库进行维护和管理。保证冷库能正常运行。
5、定时进行雪糕卫生管理工作，保证雪糕冷库在进货前，存货中和出库后都有卫生保障。只有这样才能确保食品的卫生，让顾客放心。
6、雪糕的温度比肉类温度要低，温度要在负20摄氏度以下，想要冻的更好，温度要在负25摄氏度，如温度达不到负22摄氏度的话，雪糕含油高的达不到应有的硬度和保质期。
保鲜库特点：
1、完1美的原装制冷机组，高效节能、卓越；
2、高效的吊顶蒸发器；
3、的微电脑控制系统和的控制方法（负压停车）；
4、的双面彩钢聚ben冷库板，占地面积小、保温性能好；
5、二十几年的冷库设计、安装工作经验，庞大和的技术群体；
6、的施工机械，的安装工艺；
7、的施工队伍，每个施工人员均具有长期的制冷工程施工经验。
使用冷库进行保鲜时应注意事项
1温度:采用冷库鲜技术，控制好冷库中的温度是关键。作为短期贮藏的净菜产品，一般冷库内的温度应控制在2~4℃即可，肉食品冷库，对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中，或者采取加盖棉被等保温措施，防止蔬菜受冻。蒜薹、西兰花等易老化的蔬菜应放在0℃左右库中。为保证成品菜质量，避免温度变化剧烈，呼吸代谢增强，蔬菜修整与覆膜也应在2~5℃条件下进行。
2湿度:为了保证蔬菜的新鲜度，减少失水萎蔫，合肥食品冷库，贮藏加工期间湿度一般控制在80%~95%。并且在存放过程中，根据贮物量及库间温度情况，注意随时通风换气。
3适当晾晒:香菇、洋葱、生姜等表面含水量较大品种，入库前必须适当晾晒，减少其覆着在蔬菜表面上的水分，延长贮藏期。
4防止堆压：进库蔬菜应整齐地摆放在货架上，防止堆的过高，对蔬菜造成机械损伤，导致蔬菜质量下降。
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