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视频作者：郑州国铭机械设备有限公司
江西米粉根据做法不同，有着截然不同的味道。至于它与桂林米粉的区别，你一吃就知道。 炒米粉吃的是韧性，汤粉吃的是顺滑，凉拌粉吃的是辣味的爽劲......
桂林米粉机投资
1.米粉机械时产100-120斤
2.科技含量：分段挤压式螺杆、无粘结性， 使本机构造盒生产产品均居
3.米粉、米线、粉丝、粉条、面条粗细扁圆均可
4.成本效益：1斤大米可生产2.5斤产品， 时产100斤， 开办米线馆活送货给米线铺、摊、店利润十分丰厚。
我国生产米粉、年糕的历史悠久，传统加工技术需粉碎、蒸煮、成型的三大工艺流程，设备投资大、耗费人力多，导致生产成本上升。改进生产工艺、降低生产成本、提高产量是行人士期待多年的问题。为此我厂在这方便进行了探索，研制出了二十一世纪新一代粉丝机、米线机、年糕机，具有一次性能把大米、玉米颗粒、豆类加工成洁白香韧熟透了的粉丝或年糕，且安装方便，操作简单，性能稳定，产量高，节省劳动力。省时、省电等优点。一个工人即可生产。生产圆形、各种扁形米粉、米线。
桂林米粉到了清代和民国年间，可谓发展到了鼎盛时期。清朝时，桂林轩荣斋的炒粉、会仙斋的卤粉、易荣斋的汤粉，各有绝活，吸引了无数的回头客。三斋之间不是以拆对方的台而后快，自动米线机，而是互相勉励，各出奇招，你卖汤粉，我就卖卤粉；你卖卤粉，我就卖炒粉，米线机，既公平竞争，又都动足脑筋，翻新花样。因此，“三斋打擂”的典故，至今仍令入津律乐道。
桂林米粉，后来派生出凉拌纷、酸辣粉、三鲜粉、牛腩粉等等，给米粉注入了无限活力。而桂林米粉对柳州螺蛳粉、广东卷肠粉等的包容，又充实了桂林米粉厚重的基石。桂林米粉，就有了三天六夜说不完的话题。
且不说李宗仁当了代，派专机来桂林要米粉送往南京解谗，你就看桂林的老酒鬼清晨八早要一碗米粉送三花酒，一直喝到中午的那滋味，老话讲“做了皇帝还想当，有了米粉和三花酒，做他还不愿呢。桂林的米粉店，满街到处是。不少来桂林卖外地小吃，来了才晓得桂林人对米粉的依恋，没奈何只好改行卖米粉。有的人不知熬卤水的奥妙，米线年糕机，以为卤水就是酱油加味精，桂林人吃到这种米粉，吃一口吐一口。其实，要做一个真正的米粉师傅，米线机多少钱，并非易事。菜肴的烹制方法百款百技，而桂林米粉的配料，几乎把菜的技法都用上了，好生了得。如果说桂林米粉是烹调艺术的经典，一点也不过誉的。
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