吴中区金庭盛海林果园艺场位于江苏省苏州市吴中区金庭（西山）镇。属于5Ai级景区，本公司成立于2010年，主要从事培育及销售各类果树和绿化苗木，碧螺春供应商，庭园设计，绿化养护、技术服务等。同时还兼营各类花果的采摘与销售。
采摘：碧螺春采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶为名贵。
杀青:在平锅内或斜锅内进行，当锅温190～200°C时，投叶500克左右，以抖为主，双手翻炒，做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、焦叶，历时3~5分钟.
揉捻:锅温70～75°C，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结“锅巴”，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12～15分钟左右
搓团显毫:是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50～60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程。历时13~15分钟5 ) 烘干:
采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30～40°C，碧螺春茶叶，足干叶含水量7%左右，历时6～8分钟。全程约为40分钟左右
炒制:手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。
不同等级的碧螺春又有什么区别呢？
明前碧螺春因为采摘时间早，气温低，因此受虫害侵扰少，嫩芽为主，芽叶细嫩，色彩翠绿，气味幽香，味醇形美，是茶中佳品。另外，由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以更显珍贵了。
雨前碧螺春茶生长环境温度偏高，碧螺春哪家好，造就了叶身薄而短、香气扬、味微苦、性强质重的特点。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。不像明前茶头开无味，二开清香宜人，三开则索然。雨前茶第i一开就茶味诱人，二开则茶味全出，浓郁醉人，三开则余味不绝。
而碧螺春炒青因为采摘于谷雨之后，均为大叶子，味道更重更醇厚，但是喝上去会显苦涩，老茶客喝觉得不错，但是不经常喝茶的人肯定不喜欢。
洞庭碧螺春的口感如何？是否有苦味？
洞庭碧螺春条索紧实，卷曲如螺，白毫毕露，芽叶幼嫩。泡开之后茶味就会舒展开来，原本卷曲的身体就会展开，茶水清澈碧绿，还有一股花果香，清香四溢，金庭镇碧螺春，味道清香甘醇。等级越高的茶叶更加香甜，越往后会略微带点苦味，但是回味过来还是会回甘的。等级高一点的茶叶基本上一泡色淡、清香、淡雅；二泡翠绿、芬芳、味醇，三泡碧清、香郁、回甘。三泡之后就比较没有味道了，比较淡了。茶叶一般都会带点苦味，但是回味起来还是很甘醇的。
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产品：金庭盛海林果园
供货总量：不限
产品价格：议定
包装规格：不限
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