用水解冻还有一个难题,夏季气温高,用水解冻容易使微生物迅速繁殖,低温高湿解冻机厂家,会加速食物fu败。真空解冻机通过改变气压调低水的沸点,在10-15℃沸腾产生大量低温蒸汽,附结在冻品表面吸收大量热量凝结成水,肉类解冻机价格,从而实现冻品的解冻。这种方式将温度控制在10 ~ 20 ℃之间,且环境高度缺氧而遏制微生物的繁殖。
冬季时喜欢早上将冻肉拿出来,中午拿来炒菜,只是切肉时候,低温高湿解冻机,表面会比较干燥,炒出来的肉有的地方略硬。这种情况低温高湿解冻设备就可以避免。低温高湿解冻设备是以空气为介质的解冻设备,通常有静止空气式、流动式和加压式等。但在解冻时会保持空气的高湿度,使得冻品表面不会发干发硬。
低温高湿解冻机
利用低压蒸汽直接对冻肉进行解冻,蒸汽管道直接进入解冻间,分布在风箱内,由侧孔喷出,解冻过程由冷风机送风保证解冻间的气体循环流动,风箱在解冻间两侧,以保证送风的压力,同时送风风力带动蒸汽变成雾状循环流动。以达到冻肉解冻。解冻工作完成后,低温高湿解冻机价格,制冷设备及冷风机按设 定温度同时工作,以对肉品储藏保鲜。提升式解冻机更增加了解冻槽整体提升功能,以方便清洗解冻过程中附着在槽体上的油污和残渣,清洁卫生。
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冻肉解冻机原理
整机采用SUS304材质制造,有效防止设备锈蚀与损坏。本设备设计科学,使用方便,劳动强度低,耗费人力少,自动化程度高。本产品完全符合GMP、HACCP的认证要求,卫生高效,是食品加工行业的理想设备。该机采用流动水为解冻介质,通过鼓泡发生装置,产生气泡将水翻腾流动,从而达到解冻机目的。
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