调味品的销售渠道多种多样，KA大卖场、连锁超市、食杂店、餐馆等等，甚至当你走进农贸市场，都能看到它的销路。一般情况下，我们普遍认为，渠道只有整合和管理，是很难的，因为各个渠道的运营规模、方式和手段都不一样，很难达成统一。但是，当我们看到从超市里搬到专卖店的时候，我们醒悟了，原来还可以这样营销，是不是调味品也可以？一个调味品专卖店，不仅可以减少品种、配送、服务等方面的繁琐，还可以开拓全新的营销模式，并且满足当今社会的消费发展趋势，南通醋包，节省了购物时间，更加精q地找准目标群体，一举数得。
调味品有一个很大的特点：消费惯性。
一个地区的消费者或者一个省的消费者，在吃惯了某种口味的情况下，醋包定制代加工，比较难改变。有的企业在生产之前，没有考虑到这些，单纯地以为靠自己的产品就能够占领这部分消费者，比如把日本的工艺拿过来，花钱多、设备投入大，是g端大气上档次了，但是消费者根本不适应这种口味。
尤其在酱油、食醋这些传统领域往往不容易成功。比如联合利华过去做酱油，还有本土一些原来做食品的企业，醋包商，觉得调味品发展得不错，他转到调味品行业里面，结果都不太好。
除了消费惯性影响以外，调味品还有一个特点：总体上来讲价格是上升的。
过去的调味品，上不了档次、产量很低、价格也很低。这几年这个情况在改变，消费者逐渐开始要求产品有营养，有机，要吃g档的酱油、鸡精等产品。所以在质量要求、口味要求比较高的情况下，调味品的整体消费水平就提高了。
就像白酒，原来五粮y卖2000、1500，现在卖到几百，我认为是价值的回归。而调味品相反是原来的价值没有达到它的水平，现在是一个提高的过程，这一块是不可估量的。
酱油原来卖五块是贵的，现在十几块、二十块的也不是贵的了；食醋过去只要酸就行了，现在有什么海鲜醋、饺子醋，越来越细分，整个产品就向高d营养发展。
而这正是我们一些企业能够站得住脚的原因。所以前几年在央视做广告的不是药品就是酒，要么是化妆品，现在海天、恒顺、太太乐的产品都上了央视，这就说明这些企业处在一个发展的阶段。
怎么分辨酱油是由纯豆酿造的还是化学制造的？除了挑选老牌、名p产品及看包装标识外，还有一个判别方法：将酱油摇动时，察看其泡沫的细致度，较绵密者就是酿造酱油，泡沫较大者是化学合成制造的，另外，酿造酱油开瓶时会有浓郁的酒香，醋包制造，化学酱油则没有。
对于防腐剂，一般人皆避而远之。根据统计，半数酱油都含有防腐剂。如果合法且正确使用，防腐剂对人体是有利无害。酱油中若不添加防腐剂或酒精度不够，不但容易发霉，更可能造成细j生长，危害人体健康。因此，建议你把酱油放在低温、不被直接曝露于日晒的地方，甚至可以放冰箱冷藏，才不会发霉或褐变。在《食品添加剂使用范围及标准》中，规定了酱油防腐剂的用量标准，所以购买酱油时，应注意看包装上是否有添加剂符合的标志。
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