养老院的主要作用是什么
养老院的主要作用：
现如今，随着人口老年化的逐渐增长。养老院是当今社会的热门词。养老院服务机构是专门为能够自理、安享晚年的老年人设立的。为老年人提供生活、娱乐、健身、保健等等服务。
目前，公立养老院明显供不应求。由于资金短缺和需求量大，公立养老院存在服务质量不高、设施不完善等弊端。
私人养老院的条件一般都很好，通常有酒店级的接待和大堂、独立的医院和几百张床位，选定的楼层都是防滑材料，每个房间都有自己的浴室，楼下还有一个公园。这种私人养老院虽然条件好、质量高，但自然需要更多的钱。
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养老院的老人们吃早餐时应注意哪些问题？
养老院的老人们吃早餐时应注意哪些问题？
随着，马鞍山养老院，现如今的人口老年化的增长。养老院的成了当今社会的热门词。养老院的饮食也是至为重要的，所以再为老人们提供早餐的时候，所注意的问题是什么？
早餐宜迟不宜早：
早餐不要吃得太早，老年人喜欢早起锻炼然后吃早饭，这种观念是不对的。老年康复中心根据医学研究了解到，人体经过一夜睡眠，得到了充分的休息，但是消化系统在夜间仍旧工作繁忙，紧张地消化。
宜少不宜多：
即使是早餐，也不应该吃得太多，吃得过多超出了自身肠胃的消化能力，反而不利于消化吸收，长此以往，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存在大肠中，被大肠中的细菌分解等，经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害，养老院哪家好，并容易引起血管疾病，催人衰老。
宜软不宜硬：
老年人不适合在早饭中就吃一些油腻、油炸食物等，因为老年人的消化能力已经衰弱，吃这些刺激性大、比较硬的食物会劳脾伤胃，导致食滞于中，消化不好，还易诱发胆，或使这类疾病再发、加重。另外，多次使用的油里往往会有较多的致癌物质，如果常吃油炸的食品，可增加患生病的危险。老年人早餐吃容易消化的温热、柔软食物，如加些莲子、红枣、山药、桂圆和苡仁等保健的食品，则效果更佳。
不宜吃动物内脏：
虽然大家很少在早餐就吃一些动物内脏，但确实还是有不少老年人会这么做。相信大部分人都知道，动物内脏如肝、脑等均含胆固醇甚高，老年人如经常食用，会使血中胆固醇升高，从而容易引心脑血管疾病，或使原有的病加重。因此，老年人早餐不要吃动物内脏。
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老年人千万不能够生吃的蔬菜：
现在越来越多的人开始吃生蔬菜，并认为吃生蔬菜是蕞有营养的。在养老院中，众多年迈老人聚集一起，养老院对待老人们的饮食问题，也是要非常重视的。
1、富含有害蔬菜如菠菜、芥菜
蔬菜如菠菜和芥末很容易积累不好的化学物质。其中里面的本身对人类有特别大的毒性，但在人体微生物的作用下，会转化为对身体不好的物质，并与胃肠道中的含氮化合物结合成强致癌物质，存在诱发消化系统癌变的危险。这类蔬菜不仅不能生食，而且必须烧透煮熟后才宜食用。所以，汤漂一下就吃的“涮羊肉式”的食法是不可取的。
2、含草酸较多的蔬菜
菠菜，竹笋，野外生稻和其他草酸含量高的蔬菜都应在沸水中煮沸，及时冷拌以除去蔬菜中所含的大部分草酸。草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收，导致身体缺钙。
3、野菜
有些野菜需要炒制以清除灰尘和虫子，以防止过敏。另外，生菜，护理养老院，纯净水等蕞好在进食前去皮、洗净，用开水焯一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。
4、淀粉类蔬菜
含淀粉的蔬菜如土豆、芋头、红薯、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破损，人体无法消化。胃肠功能弱的还会造成严重消化不好。
5、塌地生长的绿叶菜
在常规的栽培条件下，此类蔬菜经常会洒上畜牧的粪便，养老院收费标准，从而造成污染，并且用清水清洗也不是很干净。当然，如果是在无土栽培条件下生产的蔬菜，就可以放心生吃。
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