夹层锅的消毒方法
清洁完成后,打开灭菌蒸汽管路阀门,然后通入纯蒸汽,牛肉酱燃气夹层锅哪家好,保持灭菌的温度,牛肉酱燃气夹层锅,对夹层锅进行灭菌处理,可以关闭进气阀进行卸压。
清洁效果评价:清洁后的设备表面应光滑亮洁,内部没有其他物料杂质的残留物,无污染的痕迹。
清洁频度:设备使用前、后要各清洁1次。更换品种前,设备要进行清洁消毒1次,牛肉酱燃气夹层锅多少钱,避免出现不同事物的混合。
牛肉酱燃气夹层锅
1、受热面积大、热效率较高、加热均匀;
2、液料沸腾时间短、加热温度容易控制;
3、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠;
4、是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备;
5、有多种出料方式(立式和可倾式)和搅拌装置的选择;
6、碳钢夹层锅造价比不锈钢夹层锅低;
7、夹层锅有不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅,前者内外锅体以及支脚均采用304316L不锈钢材料制造(符合 卫生级标准);后者只有内锅体采用304316L不锈钢制造,其它部件均为碳钢(卫生要求不高的可采用)。
牛肉酱燃气夹层锅
夹层锅优点优点:本锅以导热油为热源,具有受热面积大、热效率较高,加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等优点。
1、采用电热管加热,经导热油传热给锅体,热效率较高。
2、保温层是采用硅酸铝保温,保温效果好,不烫手。
3、温控仪采用全数字显示,操作方便控制准确,全程自动控制。
4、采用漏电保护开关,操作安全。具有多种型号,可供选择。
5、独立的配电箱装置。
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