酱油按颜色分类和辣之源酱油
【酱油按照颜色分两种】
1.生抽
颜色:生抽颜色比较淡，呈红褐色。
味道:生抽是用来一般的烹调用的，保定食品辣椒炒肉酱油，生抽吃起来味道比较咸。
用途:生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。
生抽的制作:生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味。
2.老抽
颜色:老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。
味道:老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜的口感。
用途:一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
老抽的制作:老抽酱油是在生抽酱油的基础上，加焦糖色经过特殊工艺制成浓色酱油。
酱油是介于生抽和老抽之间的一种调味品，比生抽颜色深一点，比老抽味道鲜美一点。
酱油的种类也颇多，蒸鱼豉油，红烧酱油，海鲜酱油等等，一般要根据不同的菜选择不一样的酱油。
辣之源土豪金酱油采用东北大豆和小麦粉等原料，经现代工艺酿造，产品性能稳定，效果明显，酱香醇厚绵柔，上色红亮持久，是餐饮，策划的佳品。擅长小炒，干煸，红烧和炖煮。适用于餐饮，酒店，食品辣椒炒肉酱油供应批发，私房菜馆，家庭厨房。
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炒肉酱油：
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辣之源辣椒炒肉调味料是一款专门为烹饪肉类而酿造的类酱油调味料，其不同之处在于上色快，烹饪后不脱色，色泽金黄红亮，有标志性酱香味，且香味醇厚悠长。
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