【经典湘菜-辣椒炒肉】
这道卖相不佳的菜肴，是湖南农家每家每户必吃的招牌'土菜'。主料是辣椒和猪肉，主要烹饪工艺是炒。
辣椒：
1. 辣椒含有丰富的维生素C，餐饮辣椒炒肉酱油公司推荐，可以控制心脏病，降低胆固醇;
2. 辣椒含有较多有益人体的物质，可预防其他慢性疾病;
3. 吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量;
4. 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、寒冻等症状;
5. 辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用;这种物质对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的'补品'。
瘦猪肉：
猪肉含有丰富的蛋白质和必需的脂肪酸，江苏餐饮辣椒炒肉酱油，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善人体机能。
【酱油营养分析】
1. 烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲；
2. 酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防不良病变的效果；
3. 酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血系统疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害；
4. 酱油可用于蜂、蚊等虫的蜇伤，并能止痒。
【酱油补充信息】
1. 选购酱油技巧：酱油呈红褐色或棕色，鲜艳、有光泽；滋味鲜美，咸甜适口，味醇厚柔和，没有苦、涩、酸等不良异味和霉味，餐饮辣椒炒肉酱油价格多少钱，带有浓厚的酱香；酱油浓度较高(无盐固形物含量高)其粘稠性较大，因此流动稍慢；
2. 服用血管疾病、胃肠道疾病的药时，餐饮辣椒炒肉酱油生产厂家，应禁止食用酱油烹制的菜肴，以免引起恶心、呕吐等副作用；
3. 酱油是很容易发生霉变的，因此夏季要注意密闭低温保存。
【酱油适合人群】
一般人群均可食用
【酱油茄子的简介及特色】
口味咸甜，色泽红亮。
【酱油茄子的做法详细步骤】
1.茄子洗净去皮，剞上花刀；香菜洗净，切成段。
2.炒锅置火上，加适量香油，烧至九成熟时放入茄子，炸呈金黄色时捞出，控净油。
3.锅里留底油，放入甜面酱、白糖、葱姜丝、酱油、盐、味精、醋炝好，再放入茄子、香菜段翻勺拌匀
后晾凉即可。
【酱油茄子的营养分析】
李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹下利。”茄子有保护心血系统、抗坏血病。香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的功效。一般人群均可食用。
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