不锈钢也会生锈
不锈钢？不锈钢按字面意思理解，大家认为'不锈钢是不生锈的，生锈就不是不锈钢了，可能是钢质不过关'。当不锈钢管表面出现褐色锈斑（点）的时候，人们大感惊奇：其实，这是一种片面的错误看法。不锈钢在一定的条件下也会生锈的。
不锈钢具有抵抗大气氧化的能力——即不锈性，同时也具有在含酸、碱、盐的介质中耐腐蚀的能力---即耐蚀性。但其抗腐蚀能力的大小是随其钢质本身化学组成、加互状态、使用条件及环境介质类型而改变的。如304钢管，在干燥清洁的大气中，有优良的抗锈蚀能力，但将它移到海滨地区，在含有大量盐份的海雾中，很快就会生锈了；而316钢管则表现良好。因此，不是任何一种不锈钢，在任何环境下都能耐腐蚀、不生锈。
【山东金佰特-厨舍记连锁餐饮事业部】
实用的餐厅厨房工程装修攻略
每个酒店、餐厅都想拥有一个精心设计、装修合理的厨房，那要如何打造一款温馨舒适的厨房呢？
1.操作平台高度
在厨房里干活时，操作平台的高度对防止疲劳和灵活转身起到决定性作用。当您长久地屈体向前20摄氏度时，将对您的腰部产生极大负荷，长此以往也就伴随而来。所以，一定要依您的身高来决定平台的高度。
2.灯光布置
厨房装修厨房灯光需分成两个层次：一个是对整个厨房的照明，一个是对洗涤、准备、操作的照明。后者一般在吊柜下部布置局部灯光，设置方便的开关装置，还有现在的性能良好的抽油烟机一般也照有灯光，对烹饪是足够了。
3.嵌在厨柜中的电器设备
因每个人不同需要，把冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等布置在厨柜中的适当位置，方便开启、使用。
4.厨房里的矮柜HAO做成抽屉
推拉式这样方便取放，厨房设计，视觉也较好。而吊柜一般做成30到4ocm宽的多层格子，柜门做成对开，厨房设计图，或者折叠拉门形式。
5.充分利用有效空间
吊柜与操作平台之间的间隙，一般可以利用起来，易于放取一些烹饪中间所需的用具，有的还可以作为简易的卷帘门，避免小电器落灰尘。如食品加工机，烤面包机等。
6.能坐着干活
厨房里不少活是完全可以坐着干的，这样可以使您脊椎得以放松，酒店厨房设计，所以，可以设置一个可以坐着干活的附加平台。
7.垃圾摆放
厨房里垃圾量较大，气味也大，在方便倾倒、又隐蔽的地方比如洗漱池下的矮柜门上设一个垃圾筒，或者可推拉式的垃圾抽屉。
配图：山东金佰特--厨舍记--工程设计
厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，商用餐厅厨房整体设计，此项技术能有效防止食品受到污染。防火原则厨房是现代家居中使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。所以，正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
厨房设计-金佰特商用厨具-酒店厨房设计由山东金佰特商用厨具有限公司提供。行路致远，砥砺前行。山东金佰特商用厨具有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，与您一起飞跃，共同成功!
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