企业视频展播，请点击播放视频作者：凡非（天津）贸易有限公司
白酒到现在的工艺，发展有大曲、小曲、麸曲、混曲法、其它糖化剂白酒到现在的工艺，发展有大曲、小曲、麸曲、混曲法、其它糖化剂法、半固半液发酵法白酒、勾兑白酒、液态发酵法白酒、调香白酒。大曲酒：以大曲为糖化发酵剂，白酒招商加盟，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。小曲酒：小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。 白酒的生产工艺分多种，每种都有其独到的特点与优势白酒的生产工艺分多种，每种都有其独到的特点与优势，值得我们学习和探讨的地方很多。每种粮食都要经过浸泡，白酒招商加盟排行，泡粮冷水，用温水也可以，但是要控制在60℃以下，水温过高粮食表层就会形成一层胶质影响下一步的糊化，各种粮食的泡粮时间也不相同，根据粮食的坚硬程度，颗粒大小分别，白酒招商加盟公司，大米，糯米浸泡一小时，麦类浸泡两个小时，玉米浸泡24小时。我国白酒的香型一共有十二种，白酒招商加盟，其中酱香型、浓香型、清香型和米香型为四种基础香型，其余八种香型都是在这四种基本香型上衍生出来的，比如西风酒的凤香型则是融合了浓香、清香的一些特点而衍生出的香型。因为不同香型的白酒制作工艺、制作时间、出酒率不一样，所以直接导致了酿造成本不一样。一般来说，酱香型白酒制作工艺复杂，制作需一年时间，出酒率低，还需储存至少3年才能达到较好口味，制作成本比较高；清香型白酒制作工艺没有那么复杂，出酒率也高，制作周期大概30-45天，制作成本会低一些。 天津凡非(图)-白酒招商加盟排行-山东白酒招商加盟由凡非（天津）贸易有限公司提供。凡非（天津）贸易有限公司是从事“葵力酒洪福﹨葵力酒万福”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供高质量的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：陈经理。 产品：凡非供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
