企业视频展播，请点击播放视频作者：凡非（天津）贸易有限公司
纯粮固态发酵法酿酒时加的是大曲，大曲是用麦子高温制成的曲有很多种。采用纯粮固态发酵法酿酒时加的是大曲，大曲是用麦子高温制成的，发酵期长，菌曲很长，微生物含量非常丰富。和大曲相对的是小曲，小曲是用米制成的，发酵温度低，发酵时间较短。的酒当然就是大曲酒，小曲的发酵方式及微生物、微量元素的含量跟大曲是不能相提并论的。除此之外还有第三种曲，叫麸曲。大曲是用麦子做的，成本较高。而用麸子、米糠之类的东西也可以制成曲，用这种曲做出来的酒就叫麸曲酒。 白酒是世界六大蒸馏酒之一谈起酒，按照生产工艺是可以分为三大类的，蒸馏酒、发酵酒和配制酒。而的白酒是世界六大蒸馏酒之一，其余分别是白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒和金酒。由于选料不同，如白酒以谷物为原料，白兰地以水果为原料，威士忌以发芽的大麦、黑麦、燕麦、玉米等为原料，白酒招商加盟费用，伏特加以多种谷物为原料，白酒招商加盟，金酒还添加了杜松子碎片，采取的制酒工艺又不一样，终形成的风味口感自然各具特色。曲子作用一方面提供各种酶糖化淀粉并分解其他物质，白酒招商加盟哪家靠谱，供应微生物的营养，同时还带来酒的香味前驱物质。因此，制大曲选择原料应配以合适的碳氮比和一定的淀粉、蛋白质含量，要做到相对稳定。制曲配料中蛋白质含量过高，必然产生酪醇多，造成酒苦。应注意选择产生天门冬氨酸和谷氨酸系统的含蛋白质的原料，它是组成白酒香味的主要来源。大麦、碗豆是香兰酸和香兰素的来源。 白酒招商加盟哪家靠谱-白酒招商加盟-凡非贸易(查看)由凡非（天津）贸易有限公司提供。行路致远，砥砺前行。凡非（天津）贸易有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，与您一起飞跃，共同成功! 产品：凡非供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
