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视频作者：山东五丰生物科技有限公司
食材：黑米85克、糯米粉60克、低筋面粉75克、鸡蛋4个、白砂糖75克、无铝泡打粉2克
1.将85g黑米用料理机打碎，越碎越好
2..将4个鸡蛋全部打入盆中，加入75g白砂糖
（再准备一个盆里面放入温水，然后把装有鸡蛋盆放入温水盆中，隔水打发，这样做有利于全蛋打发）
3.同时打开蒸箱设置热饭模式，预热至100度（家里没蒸箱的，无铝泡打粉，直接蒸锅水烧开）
4.用电动打蛋器打发全蛋，打发至蛋液颜色变浅，打蛋器提起蛋液不会很快滴落，滴落的蛋液痕迹也不会很快消失即可
5.倒入所有粉类（黑米粉，糯米粉，低粉，无铝泡打粉）
6.上下翻拌均匀，至无干粉状态
7.倒入模具中
8.盖上一层保鲜膜；将模具送入蒸箱中层，设置强力蒸模式，蒸35分钟，时间到后，无铝泡打粉厂家，再焖15分钟再开盖，即可
（家里没蒸箱的，直接用蒸锅大火蒸30分钟，焖15分钟就好啦）
无铝泡打粉的优点：
（1） 无无铝泡打粉不会比含铝泡打粉差，无铝泡打粉用途，因为无铝泡打粉中使用了酒石酸氢钾、磷酸二氢钙等酸性盐类， 这样就可以中和调整食品酸碱度， 控制泡打粉的产气速度， 泡打粉的膨胀作用得到充分利用。 而且从膨松效果来看，无铝泡打粉也要优于含铝泡打粉。
（2）无铝泡打粉不仅能取代传统的明矾法炸制油条，而且不会造成铝过量，无铝泡打粉作用，油条的颜色、表皮松脆、内芯柔软等方面应用效果更好，口味上独具特色，比用含铝泡打粉的还要好吃。
（3）无铝泡打粉还具有其他泡打粉其他没有的和抗老化作用。无铝泡打粉里面含有的δ-葡萄酸内酯具有作用， 这是其他泡打粉没有的。而且在面包、蛋糕的生产中， 无铝泡打粉还可以起抗老化作用。
山东五丰无铝双效泡打粉好处：1、膨松效果更好；2、适应面广泛，适应于各类发酵食品；3、麦香味更好。
山东五丰生物科技有限公司是一家以食品添加剂技术研发与销售为主的科技型企业，公司依托多所名望高校相关的技术支持与指导，曾承接多家食品企业的新产品研发项目。
公司建立以来，将多款经过千锤百炼的成熟的产品推向市场，以此来惠及更多的食品经营者，希望天下所有的食品企业都能够有机会使用好的产品，为食品经营者解决难题，实现共赢的局面！请来电联系我们咨询了解！
无铝泡打粉-无铝泡打粉作用-山东五丰生物(诚信商家)由山东五丰生物科技有限公司提供。山东五丰生物科技有限公司是从事“复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：陈经理。同时本公司还是从事山东裹粉，山东浆粉，炸粉的厂家，欢迎来电咨询。
产品：山东五丰生物
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