麻辣烫车麻辣烫车
根据多年的麻辣烫市场经验，以及相关数据表明，一台麻辣烫的小吃车只需要1-3万就可以。根据现在餐饮行业的形式来看，油炸麻辣烫车，小吃占有的比重正在迅速上升。而在快节奏日子和大众创业政策的共同效果下，麻辣烫夜市车，必然会有更多人对餐饮创业产生爱好，他们也将有很大的可能会挑选小吃创业项目。由于相对于大型餐厅、饭馆而言，小微餐饮项目的可行性更高，风险性更低。麻辣烫车麻辣烫车麻辣烫车麻辣烫车
麻辣烫车
做法
1. 热锅下油。
2. 生姜，大蒜炒香。
3. 下麻椒，麻辣烫车，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。
4. 加上两小勺辣豆瓣炒香。
5. 加入高汤或清水煮沸，小吃车麻辣烫，如果菜多可多加点汤或水。
6. 锅内倒进冻豆腐，牛肉，鱼丸子，虾饺煮。
7. 煮得快好时下素菜。
8. 加入自己喜欢吃的素小菜。煮好后起锅，可随意添加自己喜欢吃的任何想吃的菜。也可以放在电磁炉上边煮边吃。
材料
麻辣烫底料150g、牛肉丸50g、包心鱼丸50g、鱼豆腐50g、面筋50g、腐竹50g、香菇50g、西兰花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、清水适量
做法
1. 取一包麻辣烫底料。
2. 用厨房剪将底料剪开。
3. 在锅中倒入适量的清水，中火将水做开。
4. 将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀。
5. 按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。
6. 将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。
7. 要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材，后放入蔬菜类。
8. 盖锅盖焖煮30秒后即可关火。
9. 将涮好的食材盛出，盛取适量的红油汤底即可食用
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