低温解冻的之处
① 营养&风味:低温解冻能确保海鲜的可溶性成分不流失,让营养物质保留在肉质中,同时也保留了我们追求的那一口“鲜”。
② 安全:冰箱的冷藏层温度能控制在4.4℃左右,这个温度是减少食物传疾病的合适温度;低温的解冻环境,也让细菌活动缓慢,解冻后的产品更新鲜。
如何进行低温解冻
① 把冷冻的海鲜从冷冻室取出后,放置在冰箱冷藏室(0-3℃)解冻,一般需要24-36小时;建议把食材提天取出,河口保鲜冷库安装厂家,第二天早上醒来就解冻的差不多了(具体解冻时间还是要看东西的大小)。
② 解冻时把食材放置在可排水的容器中,避免融化的水汇聚后浸泡食材,从而影响。
③ 用来解冻冰箱的冷藏室不要放太多太杂的东西,冷空气需要足够的循环空间来保证食品安全。
④ 解冻的食材,请一次性吃完,不要重复冷冻,否则会很大程度降低海鲜。
解冻程度
① 如果是要做刺身食用,例如南极红虾、雪蟹、三文鱼等产品;或者是熟冻产品,解冻后立即食用的,例如帝王蟹、北极甜虾等,建议解冻到8分程度即可,这样口感较好。
② 如果是解冻后烹饪食用的,需要解冻完全,冷库安装,这样有利于缩短烹饪时间、让食材受热均匀,享受口感更鲜美的海鲜。
冷库注意事项:
4、查看风冷机组的散热器,并定时清除散热器上的尘埃、污垢,防止影响散热作用.
5、注意查看冷却水泵的水流量是不是正常,冷却塔的风机是不是正常,要常常替换循环水,以保持水的清洗.
6、确保水冷机组的冷却水进水不超越25℃,当温度超越25℃时,要及时弥补自来水.
7、经常检查冷库控制系统的电线电缆及各种电器元件,确保用电安全.
8、减少冷库门开关频率.夏日室外气温高,冷热对流强烈,冷库门频频开关,到致使冷库内部冷量的很多丢失,也简略使冷库内部发生很多的结露景象,东营冷库安装维修,影响制冷作用.
9、冷库管理人员要把控好进货量,一般一次进货要超越冷库容量的30%,防止形成制冷机组长期工作,添加工作负荷,东营气调冷库安装公司,且库温降低缓慢.
冷库设备冷库板原材料:
(一)冷库板(聚苯):冷库库板聚泡沫塑料夹心板是由彩色钢板作表层,闭孔阻燃的聚泡沫塑料做芯材,通过自动化连续成型机将彩色钢板压型后用高强度粘合而成的一种机构材料。
冷库夹心板规格:
1、冷库板厚度(mm)50、75、100、150、200、250 2、冷库板长度(mm)由于连续成型生产,板长可根据工程需要确定,限于运输原因一般不宜超过12000 3、冷库板宽度(mm)拼接式1200,插接式1200、1150 4、冷库板重量(板材表层为0.6厚彩色钢板)
(二)冷库板(聚氨酯):
1、冷库板以良好隔热性能的轻质聚氨酯为内心材料,外面由SII、PVC彩钢板、不锈钢板构成的夹板式库板,可以降低由于内外温差而产生的传热,以达到冷冻、冷藏系统的效率。
2、冷库板厚度规格:60、75、100、120、150、180mm
3、冷库板库板尺寸规格:标准化的库板宽为960 mm,高度为2米至10米。(另:根椐您的特殊要求还可特别定制)
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包装规格:不限
物流说明:货运及物流
交货说明:按订单