泸州古坊老窖告诉你代理酒水的利润有多大
如今，许多人想开一家白酒店，但许多人仍然对白酒市场了解不多，如果加盟商想从事白酒加盟的生意，而目前市场上的白酒酒生意也仍然非常有前途，因为近年来市场上做白酒生意也是有不错的市场前景的，那么现如今代理酒水的利润有多大
开展生意的时候，加盟商必须选择一个有前途的有市场的做白酒生意的项目。换句话说，从盈利的角度来看，做白酒生意在目前仍然很受欢迎。 市场上的很多人喜欢喝白酒，而且白酒的相对较高，选择做白酒生意也使是有前途的，比如泸州古坊老窖。
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浓香型白酒的生产工艺可分为哪些？
在酒水行业中，浓香型白酒的占比远比其他香型白酒要高，其中除了销售占比，其工艺是关键，喝过浓香型白酒的朋友都了解浓香型酒主要是 以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长”的风格特点名扬海内外，既然是工艺，白酒，那下面一起来看看，浓香型白酒生产工艺可以分为哪些。
1、原窖法工艺
原窖法工艺，又称原窖分层堆糟法，原窖是指本窖的发酵糟醅经过加原、辅料后，在经过蒸煮糊化，泼打量水、摊晾下曲后再放回原来的窖池内密封发酵；而分层堆糟法指窖池内发酵完的糟醅在出窖时必须按面糟，母糟两层分开出窖。而面糟出窖时单独堆放，蒸酒后扔糟处理；而母糟在出窖时是按从上而下的次序逐层从窖内取出，一层一层的堆放在糟坝上，上层母糟铺在下面，下层母糟覆盖在上面，配料蒸馏时，四川泸州白酒生产厂家，每甑母糟的切切豆腐一样，一方方的挖出母糟。
而拌料蒸酒蒸粮是等撒曲后再投回，在原窖池内进行发酵。由于搬入了粮粉和糠壳，每窖多出来的母糟不再投粮，蒸酒之后得到红糟，而红糟下曲之后覆盖已经原窖的母糟之上，就形成了面糟。
2、跑窖法工艺
跑窖法工艺，又称为跑窖分层蒸馏法。跑窖是指在生产时有一个空的窖池，然后把另一个窖池内已经发酵完成的糟醅取出，通过加料，辅料，蒸馏取酒，糊化，泼打量水，摊晾冷却，下曲后装入准备好的空窖池内，等全部发酵蒸馏完后，这个窖池就成为了空的窖池，泸州白酒散白酒价格，而原来的空窖则盛满了入窖糟醅，再进行密封发酵，所以这种方法称为跑窖法。
总之，浓香型白酒使用的原料主要是高粱，而且要求高粱籽粒饱满、成熟、干净，因这样的高粱淀粉含量高。另外浓香型白酒能有窖香浓郁，香味协调的风格特点，其主要成分以己酸乙酯为主体才体现的，然后再经过几十道工序，形成浓香型白酒的风味。
随着社会的发展，人们的生活水平逐步提高，健康问题也越来越受关注。健康喝酒已经被越来越多的人所重视，酱香型白酒收到广泛关注，其主要的原因是酱香型白酒是酒中可以起到保健作用，对身体伤害小的白酒。除了酱香型白酒特的酿造工艺外，它具有特的保健作用：
酱香型白酒的酸度高。是其它酒的3至5倍，而且主要以和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和也很重视酸的养生功能。
第二：酱香型白酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防疾病。酱香白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。
第三：酱香型白酒的酒精浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%(v/v)左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得牢固。加之酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。
第四：酱香型白酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。
第五：酱香型白酒中存在sod和金属硫蛋白等物质。其中sod是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除体内多余的自由基，四川泸州白酒专卖店，抗、、抗病毒、老的作用明显。
同时，酱香型白酒还能诱导产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比sod强多了。金属硫蛋白对的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成了。
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