消毒后的餐具不应“湿漉漉”
记者:从消毒柜中拿出的餐具还是湿的,热风循环商用消毒柜图片,这样的消毒规范吗?
烹饪协会:在企业遵循正确操作规范(消毒时间、不重叠碗筷等)的情况下,餐具不存在湿的问题。
餐具消毒后应“表面光洁无异味”
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消毒柜应水平放置,周围无杂物,干燥通风,离墙不宜小于30CM。
消费者在使用消毒柜时切忌将其作为保险柜看待。因为消毒柜处于密封状态,如存放在柜内的碗筷消毒未干透,消毒柜反而成了菌滋生的温床。因而从安全卫生角度出发,消毒柜应每天开启一次为好。
消毒结束后,柜内仍处于高温,容易烫皮肤,一般要经10-20分钟,方可开柜取物,若暂不使用食具,不要打开柜门,这样消毒效果可维持数天。
1.主材采用食品级SUS304型号不锈钢制造,全不锈钢结构。
2.采用低热负荷金属红外线发热管、环保矿物保温材料、毛条门密封材料等,使该产品具有、安全、可靠、环保等特点;
3.质量优异、性能。由于伊德欣系列消毒柜具有以上特点,使得该产品成为大型餐具消毒领域的当家产品。
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