不锈钢可以按用途、化学成分及金相组织来大体分类。按照用途分类将在金相组织分类中一并叙述。
按化学成分划分，可分为铬不锈钢和铬镍不锈钢两大系统，分别以Cr13和Cr18Ni8钢为代表，其他的不锈钢都是在这两种钢的基础上发展的。 按金相组织划分，可分为马氏体型、奥氏体型、铁素体型和双相型不锈钢等。马氏体不锈钢，主要为铬含量在12%～18%范围内的低碳或高碳钢。
废钢铁的定义：钢铁厂生产过程中不成为产品的钢铁废料(如切边、切头等)以及使用后报废的设备、构件中的钢铁材料，成分为钢的叫废钢;成分为生铁的叫废铁，统称废钢铁。目前世界每年产生的废钢总量为3～4亿吨，金属回收站，约占钢总产量的45～50%，其中85～90%用作炼钢原料，10～15%用于铸造、炼铁和再生钢材。 废钢铁的品种：废钢铁按目前的习惯分法大体有四大类十几个品种。1. 废钢类; 2.废铁类;3.氧化废料;4.渣钢。
金属回收是当今社会回收项目中非常重要的项目之一，佛山金属回收，金属回收更是实现金属资源高l效利用的合理方式。但是在金属回收的过程中，也要注意许多问题，其中有三方面千万不可忽略。
磁选实际上就是通过固体废物中各种物质的磁性差异来分选铁基l金属。在金属回收的过程中，金属回收站点，可以通过磁选，将固体废物输入到磁选机中，使得磁性颗粒被不断磁化，使得颗粒吸进圆筒里，并随着排料端排出，而非磁性颗粒收到磁场作用小，也就被留在了废物中。
清洗的过程实际就是利用化学药剂来为金属表面除污的过程。待回收的旧金属表面不可避免的存在油污、泥沙、铁锈等等，清洗环节更是金属回收过程中非常重要的一部分。不同类别的金属要归类清洗，不能混杂在一起进行清洗。
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