臭氧是一种强氧化剂,灭菌过程属生物化学氧化反应。03灭菌有以下3种形式: 臭氧能氧化分解细菌内部葡萄糖所需的酶,使细菌灭活死亡。 直接与细菌、病毒作用,破坏它们的细胞器和DNA、RNA,使细菌的新陈代谢受到破坏, 导致细菌死亡。 透过细胞膜组织,侵入细胞内,作用于外膜的脂蛋白和内部的脂多糖,使细菌发生通透 性畸变而溶解死亡。