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内容摘要：
在新余吃货的眼里
货硬才是硬道理
有人说：
不管春夏秋冬，有烤鱼就够了
你说你会吃
说到吃烤鱼的讲究、
你就不知道了
1、 当鱼呈上时，请勿食用，先高温炖3-5分钟，让汤汁的味道可以充分融入鱼肉中；
2、鱼在炖的期间适时的拨动鱼体，以防煎底；
3、将滚开的汤底均匀的浇在鱼上，让鱼吸收汤的精华；
4、将各种精美小菜在浓浓的鱼汤之中涮一下，既有菜的新鲜又有汤的美味！
5、重要的一点，得先找到一家味道好的店，烤鱼技术培训，不然以上都别提对于爱吃鱼的小伙伴，你们知道如何挑选新鲜的鱼吗？反正作为90后的小编对挑选鱼是一窍不通，因此特地向麻辣风烤鱼店的厨师要来了选鱼的五要诀。鱼粉们，一定要掌握，不然还会被鱼贩子忽悠噢，小编可是带上纸笔，准备好了！
一、观鱼眼新鲜鱼———鱼的眼球饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性。
次鲜鱼———鱼的眼球不凸出，稍变浑浊，......
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