维生素A又名甲种维生素[1] ，抗干眼病维生素，视黄醇等，是一种环状不饱和一元醇，为淡黄色晶体，缺氧时对热稳定，有氧时对热不稳定，易被紫外线 破坏。维生素A仅存在于动物体内，植物中只有维生素A原—胡萝卜素和类胡萝卜素。 α、β、γ-胡萝卜素和玉米黄素在动物肠壁细胞内及肝脏、乳腺内经胡萝卜素酶 作用可转化为维生素A。饲料中胡萝卜素的90%是β-胡萝卜素，其他含量甚少，玉米黄素主要存在于玉米中，因此
