贺州市爱上芗籿供应贺州高山红茶
贺州市爱上芗籿互联网生活服务平台有限公司,成立于2018-06-04,是一家集开发、生产、加工、销售、服务于一体的综合型有限责任公司,拥有国内的食品加工技术和的销售队伍,营销推广经营范围种类繁多。贺州高山红茶是我们公司主营的一款产品,经销商遍布各地,无论是从包装还是口感,都得到了大众的强烈肯定和赞扬。
红茶,以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎调、揉捻(切)。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名。 红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种,增至300多种。儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物,从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。 注: 络合:是指红茶制作或对形成红茶芳香物质进分解、测试的术语,它比一般用“合成”一词的函义更广一些。 络合物:在此指产生红茶滋味“浓(厚)、强(烈)、鲜(爽)特点的丰富可溶性物质,主要包括安基酸、(特别是茶氨酸)、儿茶素、黄茶素、果胶素、酚性物质及氧化物以及其它呈味物质成分。由于这些物质成分的络合作用,形成了红茶鲜醇香甜的特征
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