??? 整个冷链环节中，食品的源头产区的冷库规模与质量是重头戏。果蔬产区应集中建设气调冷库，规模应以大、中、小型相结合，以发展中型为宜。晶雪物流冷库气调库的建设应择优推广预制生产，尽快推广塑料薄膜、大棚、大帐、硅窗、塑料薄膜小包装等气调设施，应乃近期发展的重点。在经济较发达的城市，宜发展中型冷库，建立冷冻食品贮藏批发市场，并完善社区型配送点。冷库工程在冷链中的应用，应与信息化、自动化技术相结合，小型冷库多少钱，广泛地应用于整个制冷系统的自动控制中，提高进出货及管理速率，加强冷冻冷藏行业升级换代，延长产业链，提高冷链率化。晶雪物流冷库设备一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组成。
??? 为了提高果蔬的价值，保证市场供应和便于食品加工企业延长加工时间，一般都把果蔬放在冷库的高温冷藏间进行储藏，以在较长时间内保持果蔬的新鲜状态。为了提高储藏效果，在储藏过程中应注意以下几个步骤。
??? 果蔬在入库前要进行挑选和整理 挑选工作要仔细的逐个进行，其目的是把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除。因为果蔬中含有大量的水分和营养物质，是微生物生活的良好培养基。微生物侵入果蔬体内的途径都是在果蔬的机械伤或虫伤的伤口处，被微生物污染的果蔬很快就会全部腐烂变质。不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏。因为较成熟的果蔬，再经过一段时间保藏后会形成过熟现象，其特点是果体变软，并即将开始腐烂。有些果蔬经过挑选后，质量好的、可以长期冷藏的应逐个用纸包裹，并装箱或装筐。包裹果蔬用的纸，不要过硬或过薄，好是用经过对果蔬无任何不良作用的化学药品处理过的纸。有柄的水果在装箱（筐）时，要特别注意勿将果柄压在周围的果体上，小型冷库多少钱，以免把别的水果果皮碰破。在整个挑选整理过程中，都要特别注意轻拿轻放，以防止因工作不慎而使果体受伤。
针对自动控制要求，为控制核心进行软、硬件的设计和实现。基于嵌入式的智能监控系统可实现自动监 测准确、调整速度快等优点。完全的摆脱了人工监测、控制的模式，克服了传统冷库控制方式中监测不准确、调整不及时、人工量大等缺点，大大减少了监控成本，提高了监控效果。
??大型冷库智能化体现再制冷系统自动化、控制系统自动化、货物管理自动化、货物搬运自动化等要求。
? 100吨水果保鲜冷库造价一般在8-12万左右（该价格属于估算价格，具体造价根据冷库设计方案造价计算），100吨水果保鲜冷库是建造体积为800立方米，水果保鲜冷库的设计温度一般在0-5℃，小型冷库多少钱，其主要适合0-5℃的水果贮藏，可以延长水果的贮藏周期，保持水果的新鲜度，出库后的水果成色、质量、含水量都能达到贮藏要求。
??100吨水果保鲜冷库主要适合中小型种植合作社和种植户，可以帮助果农错开水果上市高峰期，长时间为市场提供的新鲜水果，提高水果的经济价值。
